Cartofii prăjiți și diabetul. Ce arată ultimele cercetări științifice
Potrivit unui studiu publicat în BMJ pe 6 august, consumul a trei porții de cartofi prăjiți pe săptămână crește riscul de diabet de tip 2 cu 20%, în timp ce...
cartofi
Cartoful este o plantă erbacee cultivată și, prin extensie, tuberculul său comestibil, care reprezintă una dintre cele mai importante și larg răspândite culturi agricole din lume. Originar din Anzii sud-americani, a fost aclimatizat și a devenit un aliment de bază esențial în dieta umană globală, în special în Europa.
Secretele unui piure de cartofi perfect, dezvăluite de Chef Adrian Hădean
Chef Adrian Hădean a dezvăluit cum să obții cel mai pufos piure de cartofi, oferind sfaturi care schimbă complet modul tradițional de preparare. Bucătarul clujean explică pașii esențiali pentru a...
Cartofi țărănești. Gustul copilăriei cu doar câțiva lei
În fiecare bucătărie, cartofii țărănești au fost, de-a lungul vremii, un fel de mâncare nelipsit, mai ales în zilele de post. Rețeta a fost transmisă din generație în generație, adaptată...
Post cu gust. Trei salate pline de culoare și savoare
Perioada postului poate fi o provocare pentru cei care își doresc mese variate și gustoase, dar fără ingrediente de origine animală. Cu puțină imaginație și folosind legume proaspete, murături sau...
Cartofii în alimentație și impactul asupra sănătății metabolice. Noi studii despre riscul de diabet zaharat de tip 2
Noi cercetări sugerează că modul în care sunt gătiți cartofii pot influența semnificativ riscul de apariție a diabetului de tip 2 pe termen lung. Studiul publicat de The BMJ a...
Roșiile s-au încrucișat întâmplător cu o altă plantă acum 9 milioane de ani. Rezultatul? Cartofii.
Noi cercetări sugerează că originea cartofilor s-ar putea datora încrucișării întâmplătoare între roșiile sălbatice și specii asemănătoare cartofilor, acum 8-9 milioane de ani. Cartofii cultivați pe care îi cunoaștem astăzi...
Fermierul din Lungulețu, relație cu Georgescu
Fermierul care a condus revolta de săptămâna trecută din comuna Lungulețu, unde agricultorii au cerut acces gratuit la apă pentru irigații, a reapărut miercuri în atenția publică. Fermierul din Lungulețu,...
Salată de cartofi noi cu usturoi și mărar. Rețeta simplă care te cucerește din prima
Nimic nu anunță vara mai bine decât o porție gustoasă de salată de cartofi noi. Aromele proaspete de mărar și usturoi se combină perfect cu textura fină a cartofilor fierți....
Cartofi noi cu usturoi și rozmarin. Bunătate rustică
Cartofii noi, roșiile românești și castraveții au apărut deja în piețele din marile orașe. Pentru un kilogram de cartofi noi, cumpărătorii scot din buzunar între 5,5 lei și 7 lei....
Cum să cureți cartofii ușor folosind doar apă, sare și gheață
Curățarea cartofilor poate fi una dintre cele mai neplăcute etape în bucătărie, dar există o metodă eficientă care îți poate ușura considerabil munca. Trucul rapid care te scapă de coaja...
Zece greșeli pe care toată lumea le face când prepară piureul de cartofi și cum să le eviți
Ai impresia că faci un piure bun? E posibil să greșești fără să știi! Chiar dacă pare una dintre cele mai simple rețete, piureul de cartofi poate ieși fad, lipicios...
Ai prăjit cartofii greșit toată viața. Care este, de fapt, secretul
Cartofii prăjiți sunt unul dintre cele mai iubite preparate culinare din întreaga lume. Crocanți la exterior, moi și pufoși la interior, aceștia reprezintă o adevărată artă culinară atunci când sunt...
Medicul Vlad Ciurea spune că pâine și cartofii fac rău la creier
În perioada postului, mulți români fac greșeli de care nu sunt conștienți, iar dr. Vlad Ciurea vine în ajutorul acestora, atrăgând atenția asupra unui aspect important. El recomandă evitarea unui...
Chiftelele, preparatul clasic, cu adevărat savuros. Trucurile specialiștilor
Chiftelele sunt ușor de preparat, dar dacă urmezi câteva trucuri de la specialiști, vei obține un preparat cu adevărat delicios. Un ingredient esențial pentru a lega bine carnea este amidonul...
Felul de mâncare preferat al românilor e cancerigen. Explicațiile unui cunoscut medic
Profesorul Mircea Beuran atrage atenția asupra riscurilor majore pentru sănătate asociate cu celebra combinație friptură și cartofi prăjiți. El explică faptul că, deși această asociere culinară este preferată de mulți,...
Rețeta care te învață să faci cel mai bun piure de cartofi. E testată în marile bucătării
Rețetă inedită de piure de cartofi. Juratul de la Masterchef, Florin Dumitrescu, a explicat cum se face cea mai bună rețetă de piure de cartofi. Multe persoane adoră această garnitură,...
Condițiile obținerii fondurilor nerambursabile pentru legume și cartofi
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) a publicat condițiile obținerii fondurilor nerambursabile pentru investiții în sectorul de legume și cartofi. Cum se pot cere bani pentru investiții în legume și...
Rețete de post sănătoase. Au puține calorii, dar sunt delicioase
Rețete de post. Angelica Flutur, interpreta de muzică populară din Moldova, a declarat că poți face rețete de post și cu ingrediente ieftine, pe care majoritatea le au în casă....
Cartoful mai avea necunsocute. Un om de știință a descoperit noi beneficii
Cartofii, adesea înțeleși greșit ca fiind carbohidrați, pot juca un rol în pierderea în greutate și în îmbunătățirea rezistenței la insulină, în special pentru cei cu metabolism deficitar al glucozei....
Miturile despre cartofi, desființate de nutriționiști. Lista e lungă
În trecut, cartofii erau adesea criticați și considerați dăunători, fiind comparați cu roșcovele, fiind considerați potriviți doar pentru hrana animalelor. Astăzi, însă, ei se numără printre cele mai consumate legume...