Salata orientala. Sursa foto: AI
Din cuprinsul articolului
Sfintele Paști bat la ușă, iar pregătirile pentru mesele în familie devin tot mai intense. În această perioadă, multe gospodine caută rețete ușoare și evită să petreacă prea mult timp în bucătărie. Această salată orientală reinterpretată are un gust incredibil, iar spectacolul de culori din farfurie reprezintă un plus.
Salată orientală cu avocado
Ingrediente necesare pentru această rețetă sunt următoarele:
- 1 kg cartofi albi
- 2 cepe roșii
- 150 g măsline negre fără sâmburi
- 1 avocado
- Zeama de la o jumătate de lămâie
- Sare după gust
- Piper după gust
- Oțet după gust
- Ulei după gust
- Opțional: ceapă verde sau pătrunjel pentru decor
Pentru început, cartofii se fierb în coajă până devin fragezi. După ce s-au răcit suficient, se curăță și se taie în cuburi mici. Cartofii reprezintă baza salatei și oferă consistență preparatului.
Ce pași trebuie să urmezi
Ceapa roșie se toacă foarte subțire, în solzișori, pentru a se combina armonios cu cartofii. Măslinele se taie felii sau se lasă întregi, după preferință. Toate acestea se pun într-un bol încăpător, unde vor fi amestecate cu grijă.
Avocado-ul se curăță, se scoate miezul și se pasează bine până devine o cremă omogenă. Se asezonează cu sare, piper și zeamă de lămâie, astfel încât să obții un sos cremos, ușor acrișor, care va da un gust aparte salatei.
Salată orientală de post
Cartofii, ceapa și măslinele se condimentează separat cu sare, piper, ulei și oțet, ajustându-se cantitățile după gustul fiecăruia. La final, crema de avocado se adaugă peste salată, amestecându-se ușor pentru a nu sfărâma cartofii. Se pot adăuga și bucățele de avocado pentru un plus de textură și savoare.
Pentru aspect și prospețime, salata se poate decora cu ceapă verde tocată sau cu pătrunjel proaspăt. Se servește imediat sau poate fi păstrată la frigider pentru câteva ore, timp în care aromele se vor combina și mai bine.
