Pâine fără gluten. Sursa foto: Freepik
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește-ne pe Google News
Din cuprinsul articolului
Pâinea cu făină integrală este ideală pentru perioadele în care urmați o dietă sau pur și simplu vreți să evitați variantele din supermarketuri. Aceste rețete sunt ușor de urmat și nu necesită mult timp petrecut în bucătărie. Este ideală pentru micul dejun sau pentru pachețelul de la școală.
Pâine de casă cu făină integrală. Rețeta pas cu pas
Ingredientele necesare:
* 500 g făină integrală * 7 g drojdie uscată * 1 linguriță sare * 1 lingură ulei de măsline * aproximativ 350 ml apă călduță
Mod de preparare
Drojdia se dizolvă în apa călduță și se lasă câteva minute, până când începe să se activeze. Făina se amestecă într-un bol încăpător cu sarea, după care se adaugă lichidul și uleiul de măsline.
Aluatul se frământă până devine omogen și elastic, apoi se acoperă și se lasă la dospit aproximativ o oră, într-un loc cald.
După ce își dublează volumul, aluatul se modelează și se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coacerea se face în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, timp de 35–40 de minute, până când pâinea capătă o crustă aurie și uniform rumenită.
Aluat. Sursa foto: Pixabay
Pâine cu semințe. Puteți folosi făină albă sau 650
Ingrediente:
* 500 g făină albă * 10 g drojdie proaspătă * 1 linguriță sare * 300 ml apă călduță * 100 g mix de semințe (floarea-soarelui, dovleac, susan, in)
Mod de preparare
Drojdia se dizolvă în apa călduță și se lasă câteva minute pentru activare, apoi se adaugă peste făină împreună cu sarea. O parte din semințe se încorporează în aluat, iar amestecul se frământă până când devine neted și ușor elastic.
Aluatul se lasă la dospit aproximativ o oră, într-un loc cald, până își dublează volumul. După dospire, se modelează și se pune în tavă, iar deasupra se presară restul semințelor pentru un aspect crocant și aromat. Pâinea se coace la 190 de grade timp de aproximativ 40 de minute, până devine aurie și bine coaptă.
