Social
Supa cremă, preparatul ideal pentru zilele friguroase din această primăvară. Două rețete ușoare
Supa crema. Sursa foto: Freepik
Din cuprinsul articolului
Supa cremă de cartof dulce este un preparat delicios, ușor de pregătit și potrivit pentru perioadele de post. Poate fi servită simplă sau alături de crutoane sau năut prăjit, pentru un plus de savoare. De asemenea, cei care preferă ciupercile pot pregăti o supă cremă delicioasă cu doar câteva ingrediente.
Supă cremă de cartof dulce
Ingredientele necesare pentru această rețetă:
- 2 linguri ulei de cocos
- 1 ceapă medie
- 1 cățel de usturoi
- 2 morcovi
- 1 măr
- 2 cartofi dulci
- 1 lingură ghimbir proaspăt ras
- 1 linguriță chimen 1/2 linguriță sare
- 600 ml apă sau supă de legume
- 1 conservă de năut
- Zeama de la 1 lămâie
Mod de preparare
Ceapa se taie mărunt și se călește în uleiul de cocos până devine transparentă. Se adaugă usturoiul și se mai călesc câteva minute, până se înmoaie. Morcovii, cartofii dulci și mărul se taie cubulețe și se adaugă în tigaie. Se amestecă și se lasă pe foc câteva minute. Se adaugă ghimbirul, chimenul, sarea și apa sau supa de legume, apoi se lasă să fiarbă până legumele sunt moi.
Se scurge năutul din conservă. Trei sferturi din cantitate se adaugă în supă și se acoperă cu un capac, apoi se pasează totul cu blenderul până se obține o cremă fină. Restul de năut se prăjește separat într-o tigaie cu puțin ulei și se stropesc cu zeamă de lămâie.
Supă cremă de ciuperci – rețetă de post
Pentru iubitorii de ciuperci, această supă cremă este fină, aromată și ușor de pregătit, perfectă pentru o masă de post consistentă și reconfortantă.
Ingrediente:
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă medie
- 2 căței de usturoi
- 500 g ciuperci champignon
- 2 cartofi
- 1 morcov
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1/2 linguriță sare
- 700 ml apă sau supă de legume
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Ceapa și usturoiul se călesc în ulei până capătă o textură moale și ușor aurie. Apoi se adaugă cartofii și morcovii tăiați cubulețe, alături de ciupercile feliate, și se amestecă timp de câteva minute. Se toarnă apă sau supă de legume, se presară cimbru și sare, iar amestecul se fierbe la foc mediu până când legumele se înmoaie.
După fierbere, supa se pasează cu blenderul până devine o cremă fină și omogenă.
Recomandările noastre
