Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Scumpiri record în magazine. Indicele global al prețurilor la alimente a înregistrat în luna iulie cea mai mare valoare din ultimii peste doi ani, potrivit datelor publicate de Organizația Națiunilor...
Mădălina Ghenea a dezvăluit recent că se confruntă cu o afecțiune incurabilă, care îi influențează în mod semnificativ calitatea vieții. Actrița a oferit detalii despre această problemă de sănătate, aducând...
Cercetările publicate în revista Thorax sugerează că un consum mai mare de alimente ultraprocesate (UPF) este asociat cu un risc crescut de cancer pulmonar. UPF, care de obicei sunt supuse...
Complexul B este format din opt vitamine, printre care tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acidul folic (B9) și cobalamina (B12). Consumul regulat este necesar pentru menținerea sănătății și a...
Republica Moldova. Temperaturile ridicate afectează grav alimentele perisabile precum lactatele, carnea, ouăle și salatele cu maioneză, sporind riscul toxiinfecțiilor alimentare. Specialiștii Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), în colaborare cu...
Programele „Alimentele sunt medicamente” (FIM), care integrează alimentele sănătoase în îngrijirea medicală a persoanelor cu boli cronice sau cu risc ridicat de a dezvolta astfel de boli, demonstrează un potențial...
Turiștii care călătoresc din Uniunea Europeană către Regatul Unit se confruntă cu restricții privind transportul produselor alimentare de origine animală. Autoritățile britanice au inițiat o campanie de informare publică pentru...
Românii evită alimentele ultraprocesate. Un sondaj realizat recent de PwC România relevă că aproape 70% dintre români utilizează diverse dispozitive pentru supravegherea sănătății personale, iar 41% evită în mod conștient...
Inspectorii Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) au desfășurat, în ultimele două săptămâni, o amplă acțiune de control în sectorul alimentar, vizând peste o mie de unități...
Pentru mulți oameni, frigiderul este perceput ca un simplu spațiu de depozitare, în care sunt așezate rapid multe dintre alimentele cumpărate de la supermarket. De cele mai multe ori, ușa...
Alegerea corectă a alimentelor joacă un rol crucial în menținerea unei stări generale bune de sănătate, în special pentru funcționarea optimă a creierului. Totuși, multe dintre produsele considerate benefice pot...
Cum să mănânci un burger fără să te murdărești. Burgerul a devenit, în ultimii ani, mai mult decât un simplu fast-food. De la restaurante gourmet până la food truck-uri artizanale,...
Ora perfectă pentru cină. Dr. Maria Păunel, medic gastroenterolog cu peste 20 de ani de experiență, a explicat care este ora recomandată pentru cina zilnică și ce ar trebui să...
Prețurile continuă să urce, iar românii resimt la buzunare aceste scumpiri într-un context economic marcat de inflație și instabilitate economică. De la alimentele de bază până la utilități, scumpirile s-au...
Rata anuală a inflației din România a ajuns la 5,7% în luna iunie 2025, potrivit datelor publicate de Institutul Național de Statistică. Creșterea prețurilor este alimentată în special de scumpirea...
Pâinea s-ar putea dubla la preț din toamnă, spun comercianții, după ce Guvernul a luat decizia de a crește taxele în loc de a tăia privilegiile enorme ale bugetarilor. Noile...
Pâinea rămâne un aliment de bază pentru majoritatea românilor, iar consumul ei moderat, ca parte a unei alimentații variate și echilibrate, poate aduce beneficii organismului. Din păcate și acest aliment...
Alimente și băuturi de evitat pe timp de caniculă. Pe fondul valurilor de căldură tot mai frecvente, specialiștii atrag atenția asupra importanței unei alimentații adaptate temperaturilor extreme. Canicula nu doar...
Alexandru Cîrîc, directorul Institutului de Cercetări Alimentare (ICA), a vorbit despre alimentele din România cele mai expuse riscului de contaminare cu pesticide. Expertul a explicat, de asemena, cât de important...
Nicolae Ceaușescu era un lider simplu, care nu prefera mâncărurile sofisticate, chiar dacă avea acces la ele. Nici pretenții culinare nu avea niciodată. Potrivit apropiaților, dieta liderului comunist era una...