Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Anul 2025 a marcat o creștere semnificativă a prețurilor la alimente în România, determinată de factori economici diverși, inclusiv majorarea fiscalității și creșterea costurilor de producție și transport. Deși în...
Introducerea unor termene distincte pe etichetele produselor alimentare, care să diferențieze clar data-limită de vânzare de termenul până la care alimentele pot fi consumate în siguranță, ar putea reduce semnificativ...
E greu de crezut cât de mult timp și efort se depun pentru amenajarea unui supermarket, marele scop fiind acela de a te încuraja să cheltuiești mai mulți bani. Iată...
Un cercetător a mâncat timp de o lună nu mai puțin de 1.000 de conserve de sardine. Experiența lui Nick Norwitz, doctor în medicină, a avut ca scop principal investigarea...
Specialiștii în longevitate atrag atenția că alimentația nu se rezumă doar la calorii sau nutrienți, ci și la modul în care savurăm mâncarea poate avea efecte reale asupra sănătății noastre...
În anii '80, România trăia un paradox macabru: o țară cu un potențial agricol uriaș își înfometa populația sistematic. În timp ce propaganda oficială vorbea despre „Epoca de Aur” și...
Cu doar două săptămâni înainte ca istoria României să se schimbe radical, ziua de 7 decembrie 1989 părea, în paginile ziarelor, o zi a normalității socialiste. În timp ce Europa...
Coșmarul pensiilor înghețate va continua și anul viitor, iar mulți români se întreabă pe final de an dacă vor exista noi creșteri de taxe în 2026. Recent, președintele Nicușor Dan a...
Epoca de Aur - Epocă a Marilor Împliniri. Cu doar 16 zile înainte de căderea regimului comunist, ziua de 6 decembrie 1989 surprindea o Românie ruptă în două realități paralele....
Food Angels Hub își anunță lansarea oficială ca prima comunitate de investitori din România dedicată în mod exclusiv sectorului alimentar. Inițiativa are ca scop sprijinirea dezvoltării și creșterii accelerate a...
Sâmbătă, 2 decembrie 1989. O zi mohorâtă de început de iarnă, cu ceață dimineața și temperaturi care abia urcau spre 5 grade Celsius. În timp ce Europa de Est clocotea...
Un producător a anunţat retragerea de la comercializare a unui lot de file de somon marinat, după ce testele de laborator au indicat prezenţa bacteriei Listeria Monocytogenes. Infecţia cu listeria...
Alertă alimentară. Autoritățile sanitare române au emis o serie de alerte după ce mai multe produse alimentare au fost retrase de pe piață din motive de siguranță alimentară. SC Ocean...
Prețurile la alimente ar putea fi plafonate. Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, a anunțat că va propune introducerea unui mecanism care să activeze automat măsuri de protecție pentru toate produsele agroalimentare...
Bogdan Chirițoiu, președintele Consiliului Concurenței, afirmă că România are o piață de retail bună, cu concurență multă, care se vede în prețuri, care nu mai sunt atât de mici, cum...
Numărul cazurilor de cancer colorectal la adulții sub 50 de ani este în creștere, iar cercetările recente arată că dieta ar putea juca un rol semnificativ. Un studiu realizat de cercetătorii...
Uleiul de măsline își pierde rapid prospețimea dacă este depozitat necorespunzător. Expunerea la lumină, căldură sau aer accelerează procesul de oxidare, transformând uleiul într-un produs rânced, avertizează un expert în...
Prețurile alimentelor au crescut semnificativ în ultimul an, iar ciocolata nu a fost o excepție în acest sens. În preajma sărbătorilor de iarnă, acest produs este la mare căutare în...
La 90 de ani, Mary Berry continuă să inspire milioane de oameni nu doar prin talentul său culinar, ci și prin stilul de viață sănătos. Celebrul bucătar britanic își menține...
Un proiect legislativ care se află pe masa senatorilor prevede controale mult mai dure atunci când vine vorba despre alimente importate. Desigur vorbim despre țări care nu fac parte din...