Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Food Angels Hub își anunță lansarea oficială ca prima comunitate de investitori din România dedicată în mod exclusiv sectorului alimentar. Inițiativa are ca scop sprijinirea dezvoltării și creșterii accelerate a...
Sâmbătă, 2 decembrie 1989. O zi mohorâtă de început de iarnă, cu ceață dimineața și temperaturi care abia urcau spre 5 grade Celsius. În timp ce Europa de Est clocotea...
Un producător a anunţat retragerea de la comercializare a unui lot de file de somon marinat, după ce testele de laborator au indicat prezenţa bacteriei Listeria Monocytogenes. Infecţia cu listeria...
Alertă alimentară. Autoritățile sanitare române au emis o serie de alerte după ce mai multe produse alimentare au fost retrase de pe piață din motive de siguranță alimentară. SC Ocean...
Prețurile la alimente ar putea fi plafonate. Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, a anunțat că va propune introducerea unui mecanism care să activeze automat măsuri de protecție pentru toate produsele agroalimentare...
Bogdan Chirițoiu, președintele Consiliului Concurenței, afirmă că România are o piață de retail bună, cu concurență multă, care se vede în prețuri, care nu mai sunt atât de mici, cum...
Numărul cazurilor de cancer colorectal la adulții sub 50 de ani este în creștere, iar cercetările recente arată că dieta ar putea juca un rol semnificativ. Un studiu realizat de cercetătorii...
Uleiul de măsline își pierde rapid prospețimea dacă este depozitat necorespunzător. Expunerea la lumină, căldură sau aer accelerează procesul de oxidare, transformând uleiul într-un produs rânced, avertizează un expert în...
Prețurile alimentelor au crescut semnificativ în ultimul an, iar ciocolata nu a fost o excepție în acest sens. În preajma sărbătorilor de iarnă, acest produs este la mare căutare în...
La 90 de ani, Mary Berry continuă să inspire milioane de oameni nu doar prin talentul său culinar, ci și prin stilul de viață sănătos. Celebrul bucătar britanic își menține...
Un proiect legislativ care se află pe masa senatorilor prevede controale mult mai dure atunci când vine vorba despre alimente importate. Desigur vorbim despre țări care nu fac parte din...
Boala de reflux gastro-esofagian se manifestă printr-un ansamblu de semne și simptome cauzate de refluxul conținutului alimentar și al acidului gastric din stomac către esofag și cavitatea bucală. Printre simptomele...
Somnul a devenit un lux pentru majoritatea dintre noi. Stresul, ecranele și mesele târzii afectează calitatea odihnei mai mult decât ne dăm seama. Totuși, cercetătorii de la Universitatea Columbia și de...
Dacă sunteți preocupați de nivelul colesterolului LDL, cunoscut drept „colesterolul rău” și implicat în formarea plăcii bacteriene care poate bloca arterele, instinctul ar fi să limitați alimentele bogate în colesterol,...
TimișoaraFoodSummit 2025, ediția a IV-a, aduce tehnologiile viitorului în atenția antreprenorilor prezenți în cea de-a treia zi a summit-ului din Banat, eveniment desfășurat la Universitatea Politehnică Timișoara. Realizările Universității Politehnice Timișoara...
Peste un milion de români au primit deja prima plată prin cardurile pentru alimente, iar alte 200.000 de carduri sunt în curs de livrare prin Poșta Română, a anunțat marți...
Potrivit unui studiu publicat în Nature Medicine, poluanții alimentari sintetici, inclusiv cei proveniți din ambalare și prelucrare, sunt mai răspândiți în mesele ultraprocesate. Articolul rezumă o varietate de studii științifice...
Într-o lume tot mai instabilă, în care incertitudinile geopolitice și dezastrele naturale pot apărea peste noapte, o gospodărie bine pregătită poate face față unor astfel de situații. Specialiștii în supraviețuire...
Neurologii au dezvăluit lista neagră a produselor pe care nu le-ar mânca niciodată, explicând ce riscuri ascund pentru sănătatea mentală și cognitivă. Unele alimente pe care le consumi zilnic îți...
Investitori care gestionează active de 11.500 miliarde de dolari au solicitat marilor companii alimentare și retailerilor să-și extindă oferta de proteine pe bază de plante, pentru a întări lanțurile de...