Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Numărul cazurilor de cancer colorectal la adulții sub 50 de ani este în creștere, iar cercetările recente arată că dieta ar putea juca un rol semnificativ. Un studiu realizat de cercetătorii...
Uleiul de măsline își pierde rapid prospețimea dacă este depozitat necorespunzător. Expunerea la lumină, căldură sau aer accelerează procesul de oxidare, transformând uleiul într-un produs rânced, avertizează un expert în...
Prețurile alimentelor au crescut semnificativ în ultimul an, iar ciocolata nu a fost o excepție în acest sens. În preajma sărbătorilor de iarnă, acest produs este la mare căutare în...
La 90 de ani, Mary Berry continuă să inspire milioane de oameni nu doar prin talentul său culinar, ci și prin stilul de viață sănătos. Celebrul bucătar britanic își menține...
Un proiect legislativ care se află pe masa senatorilor prevede controale mult mai dure atunci când vine vorba despre alimente importate. Desigur vorbim despre țări care nu fac parte din...
Boala de reflux gastro-esofagian se manifestă printr-un ansamblu de semne și simptome cauzate de refluxul conținutului alimentar și al acidului gastric din stomac către esofag și cavitatea bucală. Printre simptomele...
Somnul a devenit un lux pentru majoritatea dintre noi. Stresul, ecranele și mesele târzii afectează calitatea odihnei mai mult decât ne dăm seama. Totuși, cercetătorii de la Universitatea Columbia și de...
Dacă sunteți preocupați de nivelul colesterolului LDL, cunoscut drept „colesterolul rău” și implicat în formarea plăcii bacteriene care poate bloca arterele, instinctul ar fi să limitați alimentele bogate în colesterol,...
TimișoaraFoodSummit 2025, ediția a IV-a, aduce tehnologiile viitorului în atenția antreprenorilor prezenți în cea de-a treia zi a summit-ului din Banat, eveniment desfășurat la Universitatea Politehnică Timișoara. Realizările Universității Politehnice Timișoara...
Peste un milion de români au primit deja prima plată prin cardurile pentru alimente, iar alte 200.000 de carduri sunt în curs de livrare prin Poșta Română, a anunțat marți...
Potrivit unui studiu publicat în Nature Medicine, poluanții alimentari sintetici, inclusiv cei proveniți din ambalare și prelucrare, sunt mai răspândiți în mesele ultraprocesate. Articolul rezumă o varietate de studii științifice...
Într-o lume tot mai instabilă, în care incertitudinile geopolitice și dezastrele naturale pot apărea peste noapte, o gospodărie bine pregătită poate face față unor astfel de situații. Specialiștii în supraviețuire...
Neurologii au dezvăluit lista neagră a produselor pe care nu le-ar mânca niciodată, explicând ce riscuri ascund pentru sănătatea mentală și cognitivă. Unele alimente pe care le consumi zilnic îți...
Investitori care gestionează active de 11.500 miliarde de dolari au solicitat marilor companii alimentare și retailerilor să-și extindă oferta de proteine pe bază de plante, pentru a întări lanțurile de...
Produsele din carne vândute în România conțin peste 123 de aditivi alimentari, potrivit unui studiu publicat de InfoCons. Cercetarea, bazată pe informațiile de pe etichete, arată că toate mezelurile analizate,...
Carrefour pregătește retragerea din România, Polonia, Argentina și s-a retras din mai multe țări arabe. Strategia globală a gigantului comercial se accelerează pe fondul presiunilor comerciale și reputaționale. Evenimentul Zilei...
Ozana Barabancea a descoperit o nouă modalitate de a slăbi, iar alimentele ar proven tocmai din Uruguay. Aceasta a explicat că inclusiv fiul ei este amatorul acestei diete. Ozana Barabancea,...
Proiectul de aprobare a Ordonanţei de urgenţă (OUG) a Guvernului 48/2025, prin care se prelungeşte până la data de 31 martie 2026, inclusiv plafonarea adaosului comercial la anumite produse alimentare...
Odată cu scăderea temperaturilor, riscul să te alegi cu o răceală crește semnificativ. Schimbările bruște de vreme, alimentația mai săracă în vitamine și lipsa mișcării slăbesc sistemul imunitar. Deși majoritatea...
Electrocasnicele de bucătărie se numără printre cele mai mari consumatoare de energie, în special frigiderele și congelatoarele. Pentru a mai reduce din costurile cu electricitatea puteți încerca un truc recomandat...