Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Mențiunile de pe ambalajele alimentelor indică perioade diferite și nu au aceeași semnificație. „A se consuma până la” se referă la siguranța alimentului, în timp ce „A se consuma de...
Scumpirile la produsele alimentare ar putea să revină în zona euro începând de anul viitor, conform unei analize publicate marți pe blogul oficial al Băncii Centrale Europene. Mesajul reprezintă un...
Prețurile alimentelor și carburanților continuă să reprezinte o preocupare pentru consumatori, în condițiile în care măsurile de plafonare nu au împiedicat toate scumpirile. Bogdan Chirițoiu, președintele Consiliului Concurenței, a explicat...
Ministerul Muncii anunță acordarea gratuită a unor ajutoare umanitare provenite din rezervele de stat, destinate persoanelor vulnerabile. Pachetele vor include alimente de bază, articole de îmbrăcăminte și încălțăminte, produse de igienă...
O criză alimentară globală riscă să se agraveze în următoarele luni, pe fondul creșterii prețurilor la energie, combustibili și îngrășăminte. Fondul Internațional pentru Dezvoltare Agricolă (IFAD), agenție specializată a ONU,...
Diana Șoșoacă a povestit cum a reușit să slăbească aproximativ 20 de kilograme și ce regim alimentar a urmat. Șefa S.O.S. România a vorbit despre dieta disociată, dar și despre alimentele...
Aceleași ingrediente pot avea un gust, o textură și o valoare calorică diferite în funcție de aparatul folosit pentru preparare, potrivit blogului grasasyaceites.csic.es. Air fryerul, friteuza cu ulei, aburitorul și...
România se află printre țările Uniunii Europene cu cele mai mari scumpiri la alimente și băuturi nealcoolice în ultimii cinci ani. Între august 2021 și august 2026, prețurile au urcat...
Păstrarea alimentelor în condiții sigure depinde direct de modul în care este setată temperatura aparatului electrocasnic din bucătărie. Deși mulți oameni tind să ignore acest detaliu după instalare, ajustarea corectă...
Tranziția către conservarea modernă a alimentelor în România a fost un proces treptat, care a marcat schimbări majore în stilul de viață al populației. Înainte de apariția aparatelor electrocasnice moderne,...
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) atrage atenția asupra unui val de informații false care circulă intens în spațiul public și pe rețelele de socializare. Aceste mesaje...
Frigiderul este unul dintre electrocasnicele care funcționează aproape fără întrerupere, motiv pentru care are nevoie de o întreținere regulată pentru a rămâne eficient și igienic. În timp, în special în...
Cheltuielile pentru alimentație ocupă o parte importantă din veniturile angajaților, potrivit unui studiu Edenred realizat pe aproape 3.000 de persoane. 65% dintre respondenți spun că folosesc pentru mâncare peste 30%...
Luna septembrie vine cu noi presiuni asupra prețurilor alimentelor de bază. Deși recolta din acest an este una bună, producătorii se confruntă cu costuri mai ridicate, iar prețurile materiilor prime...
Aparatele electrocasnice din bucătărie funcționează adesea pe fundal, fără ca cineva să le acorde o atenție deosebită, iar frigiderul este cel mai bun exemplu. Fiind conectat în permanență la priză,...
Unilever, compania din spatele unor mărci cunoscute precum Dove, Axe și Cif, își schimbă strategia și renunță treptat la afacerile din domeniul alimentar pentru a se concentra pe produse de...
Biologul italian Valter Longo, director al Institutului de Longevitate al Universității din California de Sud, indică cinci categorii de alimente pe care le consideră problematice atunci când sunt consumate în...
O pană de curent poate deveni o problemă pentru alimentele perisabile din frigider, mai ales atunci când întreruperea durează câteva ore. Pe măsură ce temperatura din interior crește, unele produse...
Unul dintre alimentele de bază ale românilor s-a scumpit cu 7,93% în iulie 2026 față de aceeași lună a anului trecut, potrivit datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS)....
Comisia Europeană a dat publicității un studiu ce oferă o evaluare preliminară asupra modului în care piața ar putea fi afectată de reducerea tuturor nivelurilor de reziduuri pentru cele mai...