Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
În Regatul Unit, unul din șase pensionari se confruntă cu dificultăți financiare semnificative, trăind în condiții de sărăcie. Aceștia sunt nevoiți să adopte măsuri drastice pentru a-și acoperi cheltuielile zilnice,...
Stresul poate să ne dea peste cap atât starea de spirit, cât și alegerile alimentare. Când suntem tensionați, instinctul ne poate împinge spre gustări aparent reconfortante, dar care, pe termen...
Conceptul de „superalimente” a apărut în urmă cu aproximativ un secol, iar de atunci lista produselor promovate drept miraculoase pentru sănătate s-a extins constant. An după an, noi ingrediente ajung...
Utilizatorii de friteuze cu aer cald sunt avertizați să evite prepararea anumitor alimente folosind acest aparat. Deși friteuza cu aer este apreciată pentru versatilitatea sa și capacitatea de a găti...
Sărbătorile și mesele mari aduc un volum mai mare de activitate în bucătărie: se gătește mult, mâncarea este lăsată mai mult timp la temperatura camerei, ingredientele crude și cele gătite...
Indiferent de domeniu, toate industriile se lovesc de dificultăți, de la deficitul de forță de muncă la blocaje legislative. Însă există o miză comună care le traversează pe toate: protejarea...
Parte a unuia dintre cele mai mari grupuri alimentare din Europa Centrală și de Est, Maspex România își continuă strategia de creștere prin investiții constante în modernizare, eficiență operațională și...
Republica Moldova. În perioada sărbătorilor, mesele moldovenilor devin mai bogate ca oricând, însă acest belșug vine cu un cost ascuns uriaș. Consumul alimentar crește cu peste 30%, iar frica de...
Inspectorii Autorităţii Naţionale Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) au dat, în 2025, amenzi de aproape 90 de milioane de lei și au emis peste 850 de ordonanţe de suspendare...
Anul 2025 a marcat o creștere semnificativă a prețurilor la alimente în România, determinată de factori economici diverși, inclusiv majorarea fiscalității și creșterea costurilor de producție și transport. Deși în...
Introducerea unor termene distincte pe etichetele produselor alimentare, care să diferențieze clar data-limită de vânzare de termenul până la care alimentele pot fi consumate în siguranță, ar putea reduce semnificativ...
E greu de crezut cât de mult timp și efort se depun pentru amenajarea unui supermarket, marele scop fiind acela de a te încuraja să cheltuiești mai mulți bani. Iată...
Un cercetător a mâncat timp de o lună nu mai puțin de 1.000 de conserve de sardine. Experiența lui Nick Norwitz, doctor în medicină, a avut ca scop principal investigarea...
Specialiștii în longevitate atrag atenția că alimentația nu se rezumă doar la calorii sau nutrienți, ci și la modul în care savurăm mâncarea poate avea efecte reale asupra sănătății noastre...
În anii '80, România trăia un paradox macabru: o țară cu un potențial agricol uriaș își înfometa populația sistematic. În timp ce propaganda oficială vorbea despre „Epoca de Aur” și...
Cu doar două săptămâni înainte ca istoria României să se schimbe radical, ziua de 7 decembrie 1989 părea, în paginile ziarelor, o zi a normalității socialiste. În timp ce Europa...
Coșmarul pensiilor înghețate va continua și anul viitor, iar mulți români se întreabă pe final de an dacă vor exista noi creșteri de taxe în 2026. Recent, președintele Nicușor Dan a...
Epoca de Aur - Epocă a Marilor Împliniri. Cu doar 16 zile înainte de căderea regimului comunist, ziua de 6 decembrie 1989 surprindea o Românie ruptă în două realități paralele....
Food Angels Hub își anunță lansarea oficială ca prima comunitate de investitori din România dedicată în mod exclusiv sectorului alimentar. Inițiativa are ca scop sprijinirea dezvoltării și creșterii accelerate a...
Sâmbătă, 2 decembrie 1989. O zi mohorâtă de început de iarnă, cu ceață dimineața și temperaturi care abia urcau spre 5 grade Celsius. În timp ce Europa de Est clocotea...