Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
În perioadele în care economia intră sub presiune, primele semne sunt adesea vizibile în prețurile unor produse de bază și ale unor bunuri influențate direct de costurile energiei și transportului,...
Prețurile produselor agricole au înregistrat o creștere de 0,26% în aprilie 2026, comparativ cu aceeași lună din 2025, însă evoluția generală a fost puternic influențată de scumpirea produselor de origine...
Ouăle nu lipsesc de pe mesele românilor, iar la micul dejun sunt printre cele mai simple și mai des întâlnite alegeri, mai ales în diminețile în care totul trebuie pregătit...
Valul de căldură extremă care afectează România impune măsuri stricte în ceea ce privește alimentația publică și siguranța produselor pe care le consumăm zilnic. Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru...
Măsura care a temperat creșterea prețurilor la raft pentru produsele de strictă necesitate rămâne în vigoare. Președintele Nicușor Dan a promulgat, miercuri, actul normativ care prevede prelungirea plafonării adaosului comercial...
În sezonul cald, gătitul și depozitarea preparatelor devin adevărate provocări pentru majoritatea gospodinelor. Păstrarea corectă a alimentelor este esențială atât pentru siguranța celor din familie, cât și pentru reducerea risipei...
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor a aplicat, în această săptămână, sancțiuni de peste 4,7 milioane de lei în urma unor verificări desfășurate la nivel național. Inspectorii au controlat peste 1.500...
Asociația Marilor Rețele Comerciale din România (AMRCR) critică modificările aduse legislației privind plafonarea prețurilor la alimente și avertizează că noile prevederi pot afecta funcționarea pieței. Reacția vine după ce Camera...
Deputații au votat miercuri prelungirea plafonării adaosului comercial la alimentele de bază până la 31 decembrie 2026. Măsura vizează 17 categorii de produse esențiale, de la pâine și lapte până...
Cantitatea de carne prezentă pe mesele oamenilor din întreaga lume a crescut semnificativ în ultimele șase decenii, iar carnea de pasăre este categoria care a înregistrat cea mai spectaculoasă evoluție....
Comisia pentru agricultură a Camerei Deputaților a votat miercuri prelungirea plafonării adaosului comercial pentru alimentele de bază până la sfârșitul anului 2026, la propunerea UDMR. Anunțul a fost făcut de...
Pe 30 mai este marcată Ziua internațională a cartofului, o inițiativă stabilită în decembrie 2023 de Adunarea Generală ONU pentru a crește gradul de conștientizare privind valorile nutriționale, economice, de...
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a anunțat retragerea unui lot de salată de icre cu hering și ceapă comercializat în magazinele Profi din mai multe județe...
Într-o lume dominată de ecrane albastre, stres cronic și suplimente cu melatonină, merită să ne întoarcem privirea către înțelepciunea simplă a bunicilor și străbunicilor noștri. Pe atunci, somnul nu era...
Avertisment alarmant lansat de ONU, în privința crizei alimentare. Un subiect analizat, luni, de Adrian Severin și de Robert Turcescu la podcastul difuzat pe evz.ro și pe canalul de YouTube...
Carlo Petrini, inițiatorul italian al mișcării internaționale „Slow Food”, care a influențat modul în care lumea privește producția și consumul de alimente curate, a murit la vârsta de 76 de...
Obezitatea în rândul copiilor a devenit una dintre cele mai mari probleme de sănătate publică la nivel global, iar specialiștii atrag atenția că stilul de viață din primii ani influențează decisiv...
Temperatura globală ar putea crește cu aproximativ 3,5 grade Celsius până la sfârșitul secolului dacă actualele politici climatice sunt abandonate sau încetinite semnificativ, potrivit noilor scenarii elaborate de Proiectul de...
Banca Națională a României (BNR) menține rata dobânzii de politică monetară la nivelul de 6,50% pe an, precum și dobânda Lombard la 7,50% și facilitatea de depozit la 5,50%, într-un context...
Actrița Joan Collins spune că menținerea unei rutine constante de mișcare, alimentație echilibrată și îngrijire a pielii a ajutat-o să rămână activă și la 92 de ani. Într-un interviu citat...