Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Compania Up România, alături de firma de cercetare Reveal Marketing Research, a lansat marți, 27 mai, un nou studiu concentrat pe comportamentele , blocajele cognitive și evoluția percepției asupra risipei...
Un nou studiu realizat de Physicians Committee for Responsible Medicine a constatat că înlocuirea produselor animale cu alimente pe bază de plante, chiar și a celor considerate „nesănătoase” de către...
Gina Pistol și-a recăpătat silueta de altădată. Prezentatoarea TV a împărtășit că îi face plăcere să meargă la piață, unde își cumpără legume și fructe proaspete, și că obișnuiește să...
Industria alimentară s-a transformat într-un răspuns direct la cerințele consumatorilor, punând accent pe accesibilitate și rapiditate. Profesorul Dan C. Vodnar, expert evaluator al Comisiei Europene și doctor în biotehnologie, explică...
Dan C. Vodnar, doctor în biotehnologie și autorul al unor cercetări științifice cu privire la managementul calității alimentelor, a explicat cum putem identifica ouăle proaspete și cum ar trebui să...
Alimentele își pierd din gust atunci când sunt păstrate în frigider, iar atunci când discutăm despre cele mai eficiente metode de depozitare a alimentelor, mulți sunt convinși că aceasta este...
O nouă cercetare sugerează că consumul de alimente ultraprocesate crește riscul de depresie la australienii în vârstă. De ce depinde riscul de depresie Australienii de 70 de ani și mai...
Românii trebuie să se pregătească pentru o vară călduroasă, atât din punct de vedere meteorologic, cât și economic. Începând cu 1 iulie, prețurile la energie electrică, gaze naturale, polițele RCA...
Studii recente indică faptul că somnul insuficient activează mecanisme inflamatorii la nivel molecular, chiar şi în cazul tinerilor sănătoşi. Legătura dintre lipsa somnului şi bolile cardiovasculare este cunoscută de cercetători,...
Un nou studiu publicat în revista Nature de cercetători de la Institutul de Cancer Wilmot din cadrul Universității Rochester ridică semne de întrebare serioase cu privire la taurina un aminoacid...
Luna iunie vine cu vești bune pentru milioane de pensionari. Prima tranșă a ajutorului pentru alimente și mese calde, în valoare de 125 de lei, va fi virată pe cardurile speciale...
Președintele Nicușor Dan a declarat ferm că nu susține majorarea TVA și că va face tot posibilul pentru a menține actualele cote reduse, în special cea de 9% aplicată alimentelor...
Ouăle sunt unul dintre cele mai versatile și consumate alimente din bucătărie fie că sunt prăjite, poșate, fierte sau incluse în rețete de prăjituri. De ce este important să păstrezi...
De ce se strică, de fapt, ciorba în frigider. Depozitarea incorectă a ciorbei în frigider duce la stricarea rapidă a mâncării și la deteriorarea frigiderului. Multe persoane cred că folia...
Congelarea este o metodă eficientă de conservare a alimentelor, care ajută la păstrarea acestora pentru o perioadă mai lungă de timp. Totuși, nu toate alimentele sunt potrivite pentru congelare, deoarece...
Cercetările prezentate la cea de-a 36-a reuniune științifică anuală ACC Asia 2025 Together with SCS din Singapore sugerează că alimentele ultraprocesate, cum ar fi băuturile îndulcite cu zahăr, chipsurile și...
Centrul de Îngrijire „Casa Elena” din Dorohoi a fost amendat în urma controalelor. Inspectorii au găsit alimente deteriorate sau expirate, sute de medicamente depășite și vârstnici cu răni deschise la...
Începând cu 7 mai 2025, cei 133 de cardinali s-au reunit în Capela Sixtină pentru a alege un nou Suveran Pontif, succesorul Papei Francisc. Regim special conceput pentru alegerile papale...
În 2025, programul „Sprijin pentru România” continuă să ofere asistență financiară sub formă de vouchere pentru alimente și mese calde persoanelor vulnerabile. Autoritățile au anunțat modificări semnificative față de edițiile...
Atunci când nu știi ce preparat să incluzi în mediul zilei, pastele sunt întotdeauna varianta salvatoare. Acestea pot fi servite ca un prânz delicios, dar pot constitui și o cină...