multivitamine / Sursa foto Dreamstime
Din cuprinsul articolului
Complexul B este format din opt vitamine, printre care tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acidul folic (B9) și cobalamina (B12). Consumul regulat este necesar pentru menținerea sănătății și a stării de bine. Oamenii obțin vitaminele B din surse animale și lactate, fasole, ouă, nuci, semințe, legume cu frunze verzi, leguminoase, cereale fortificate și cereale pentru micul dejun.
Opt vitamine care joacă roluri cruciale în organism
O dietă echilibrată asigură un aport adecvat de vitamine B pentru majoritatea oamenilor, dar unele segmente ale populației pot avea nevoie de suplimente din cauza absorbției scăzute a vitaminei B12, a îmbătrânirii, a dietelor vegane, a sarcinii sau a operațiilor de bypass gastric.
Medicamentele obișnuite, precum metformina și inhibitorii pompei de protoni, pot inhiba absorbția vitaminei B12, crescând riscul de a nu se atinge necesarul de vitamina B12.
Dietele vegane pot fi susceptibile la deficiențe, de aceea se recomandă un complex multivitaminic cu 2,4 micrograme de vitamina B12. Cu toate acestea, consumul excesiv de anumite vitamine poate avea efecte adverse, cum ar fi vitamina B6 și niacina. În SUA, făina de porumb, orez și grâu a fost fortificată cu vitamine B încă din anii 1940 pentru a preveni boli precum pelagra și beriberi.
Mare atenție la consumul excesiv de acid folic
Cercetările din ultimii 30 de ani au arătat că persoanele care consumă prea puțin folat au un risc crescut de a dezvolta anumite tipuri de cancer, inclusiv cancer de colon și, posibil, cancer pancreatic și cancer de sân postmenopauzal. Cu toate acestea, consumul excesiv de acid folic poate crește în mod paradoxal riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer.
Vitamine din alimente. Sursa foto: Arhiva EVZ
Oamenii de știință de la Tufts au descoperit că, deși nivelurile adecvate de folat sunt benefice, un aport excesiv de acid folic determină o incidență mai mare a cancerului la animale.
Acest lucru are sens, deoarece acidul folic este un fertilizator pentru creșterea celulară, iar dacă celulele canceroase și precanceroase mutante se multiplică rapid în mod natural, pulverizarea unui fertilizator precum acidul folic asupra lor ar putea să le facă să se multiplice mult mai repede.
Legătura dintre cancer și vitamine
Cu toate acestea, mai multe studii epidemiologice ample au arătat că efectul paradoxal de promovare a cancerului nu este o problemă răspândită și că aceste niveluri ridicate de consum sunt probabil atinse doar în rândul persoanelor care iau suplimente de acid folic din mai multe surse.
Deficitul de tiamină (B1) este o complicație puțin cunoscută a operației de bypass gastric și, dacă nu este identificat și tratat, poate duce la beriberi, care poate provoca leziuni ireversibile ale nervilor și creierului și poate pune viața în pericol. Oficiul pentru suplimente alimentare din cadrul Institutelor Naționale de Sănătate recomandă aportul de vitamine B în miligrame pentru adulți, potrivit medicalxpress.com.
