Dieta. Sursa foto: dreamstime.com
Din cuprinsul articolului
Odată cu înaintarea în vârstă, organismul suferă modificări semnificative, iar dieta devine un aliat esențial în menținerea sănătății și încetinirea proceselor de îmbătrânire.
Dieta perfectă pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă
Specialiștii atrag atenția asupra unui aspect adesea neglijat: nu doar cantitatea de proteine contează, ci și sursa acestora și momentul consumului. Deși proteinele sunt componente fundamentale pentru funcționarea corpului uman, consumul excesiv, în special din surse animale, poate avea efecte negative.
Nutriționistul Joseph Antoun atrage atenția asupra faptului că proteinele de origine animală pot duce la creșterea nivelului hormonului IGF-1, un factor legat de îmbătrânirea prematură și de dezvoltarea unor afecțiuni cronice.
„Comparativ cu cele vegetale, proteinele de origine animală conțin anumiți aminoacizi care stimulează semnificativ producția de IGF-1 – un hormon cu impact dublu: benefic în copilărie, dar potențial periculos la maturitate”, explică expertul.
Hormonul care influențează ritmul îmbătrânirii
IGF-1 (Insulin-like Growth Factor 1) este produs în principal de ficat și are un rol important în dezvoltarea masei musculare și reglarea metabolismului. În timp ce un nivel optim al acestuia este util la vârste fragede sau la senescență, între 30 și 65 de ani valorile crescute pot accelera procesul de îmbătrânire și crește riscul unor boli precum cancerul sau diabetul.
La vârsta a treia, metabolismul încetinește, iar organismul devine mai puțin eficient în absorbția nutrienților. În acest context, menținerea masei musculare și reducerea inflamației devin priorități. Asta înseamnă că dieta trebuie ajustată, cu accent pe surse proteice de calitate și alimente antiinflamatorii.
Dr. Antoun recomandă ca între 30 și 65 de ani să se reducă aportul de carne, în favoarea unei diete axate pe plante. După această vârstă, introducerea unor cantități moderate de carne slabă sau pește este benefică pentru sprijinirea masei musculare și a funcțiilor vitale.
Dietă. Sursa foto Pixabay
Ce ar trebui să conțină meniul zilnic după 65 de ani
Aceste alimente ajută la prevenirea inflamațiilor, protejează inima și contribuie la menținerea tonusului muscular. Un regim alimentar echilibrat pentru seniori ar trebui să includă:
- leguminoase: linte, năut, fasole,
- nuci și semințe,
- legume proaspete, în special cu frunze verzi,
- pește gras, bogat în acizi grași Omega-3,
- carne albă sau roșie – consumată cu moderație.
Diete perfecte asociate cu o viață mai lungă
Cercetările arată că anumite tipuri de dietă pot încetini îmbătrânirea și susține o stare generală bună de sănătate:
- Dieta mediteraneană – pune accent pe pește, legume, ulei de măsline și cereale integrale;
- Dieta pescatariană – similară celei mediteraneene, dar exclude carnea roșie și de pasăre;
- Dieta vegană – complet lipsită de produse animale, necesită suplimentare atentă pentru a menține un aport adecvat de proteine și nutrienți, în special la vârste înaintate.
Proteinele animale, între beneficiu și risc
Nu toate sursele de proteină animală sunt egale:
- Carnea roșie poate crește riscul cardiovascular din cauza grăsimilor saturate;
- Carnea de pasăre este o opțiune mai sănătoasă, cu un conținut redus de grăsimi;
Peștele, mai ales cel gras, este considerat ideal datorită aportului de Omega-3, care susține sănătatea inimii și a creierului.
Dr. Antoun avertizează că un aport mare de proteine poate fi benefic în perioada de formare și întreținere musculară, dar pe termen lung, dacă nu este echilibrat cu alte componente ale unui stil de viață sănătos, poate contribui la procesele degenerative, informează csid.ro.
