Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Plafonarea adaosului comercial la alimentele de bază ar putea fi prelungită până la sfârșitul anului, potrivit surselor care afirmă că deja este pregătit un proiect. Plafonarea, prelungită până la 30...
Odată cu înaintarea în vârstă, organismul suferă modificări semnificative, iar dieta devine un aliat esențial în menținerea sănătății și încetinirea proceselor de îmbătrânire. Dieta perfectă pentru o viață mai lungă...
Ceapa prăjită este unul dintre acele ingrediente aparent banale, dar esențiale, care oferă gust aparte și dulceață multor preparate culinare, de la supe și tocănițe, la cotlete și mâncăruri prăjite....
Insomnia are un impact negativ asupra calității vieții, însă cercetătorii au descoperit o schimbare simplă a stilului de viață care este eficientă în prevenirea acestei tulburări. Consumul de legume și...
Avocado este un aliment bogat în grăsimi, tot mai des întâlnit în bucătăria modernă. Un studiu recent publicat în Journal of the American Heart Association sugerează că avocado ar putea...
Tot mai mulți români sunt nevoiți să își limiteze cheltuielile strict la produsele și serviciile de bază. Mâncarea, plata facturilor și transportul au devenit singurele priorități în bugetul gospodăriilor, în...
Începând cu 1 iulie, românii vor fi nevoiți să facă față unui val de scumpiri, ca urmare a încetării unor măsuri de plafonare aplicate în ultimii ani. Acestea aveau rolul de...
Monica Bîrlădeanu, în vârstă de 46 de ani, a împărtășit secretele menținerii unei siluete armonioase și alimentele pe care le-a exclus din dieta sa zilnică. Soția medicului Valeriu Gheorghiță admite...
Rata anuală a inflației în mai 2025, comparativ cu mai 2024, a fost de 5,5%, potrivit Institutului Naţional de Statistică (INS). De asemenea, în aprilie 2025, rata anuală a inflației față...
Brânza de vaci este un produs lactate versatil care oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Este bogată în proteine, o porție de 1 ceașcă furnizând aproape 24 de grame de proteine,...
Alimentele, chiar dacă sunt preferate la micul dejun, ar trebui evitate după ce ai băut cafeaua sau ceaiul. Nutriționiștii arată care sunt cele frecvente greșeli care pot afecta sănătatea. Alimentele...
Un amplu studiu, desfășurat pe parcursul a mai multe decenii și având aproape 200.000 de participanți, a arătat că nu este suficient să reducem carbohidrații sau grăsimile pentru a ne...
Social media a devenit o platformă de promovare a fizicelor musculoase, ceea ce a dus la apariția tulburărilor alimentare orientate spre musculatură (Mode), o formă de obiceiuri alimentare dezordonate determinată...
Termenele de valabilitate ale produselor alimentare se referă la perioada în care acestea își mențin toate proprietățile specifice, cu condiția să fie păstrate, manipulate și utilizate corect. Termenele de valabilitate,...
Compania Up România, alături de firma de cercetare Reveal Marketing Research, a lansat marți, 27 mai, un nou studiu concentrat pe comportamentele , blocajele cognitive și evoluția percepției asupra risipei...
Un nou studiu realizat de Physicians Committee for Responsible Medicine a constatat că înlocuirea produselor animale cu alimente pe bază de plante, chiar și a celor considerate „nesănătoase” de către...
Gina Pistol și-a recăpătat silueta de altădată. Prezentatoarea TV a împărtășit că îi face plăcere să meargă la piață, unde își cumpără legume și fructe proaspete, și că obișnuiește să...
Industria alimentară s-a transformat într-un răspuns direct la cerințele consumatorilor, punând accent pe accesibilitate și rapiditate. Profesorul Dan C. Vodnar, expert evaluator al Comisiei Europene și doctor în biotehnologie, explică...
Dan C. Vodnar, doctor în biotehnologie și autorul al unor cercetări științifice cu privire la managementul calității alimentelor, a explicat cum putem identifica ouăle proaspete și cum ar trebui să...
Alimentele își pierd din gust atunci când sunt păstrate în frigider, iar atunci când discutăm despre cele mai eficiente metode de depozitare a alimentelor, mulți sunt convinși că aceasta este...