Piața de legume. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Alexandru Cîrîc, directorul Institutului de Cercetări Alimentare (ICA), a vorbit despre alimentele din România cele mai expuse riscului de contaminare cu pesticide. Expertul a explicat, de asemena, cât de important este să fim atenți la alegerea alimentelor, în contextul în care utilizarea pesticidelor în agricultură continuă să fie o problemă de sănătate publică.
Alimentele cu pesticide: spanacul, strugurii și piersicile
Potrivit unui raport al Environmental Working Group (EWG), „Shopper's Guide to Pesticides in Produce 2025”, care analizează 12 dintre cele mai consumate fructe și legume din Statele Unite, peste 90% dintre mostrele analizate conțin reziduuri de pesticide, iar unele dintre acestea pot fi periculoase pentru sănătatea umană.
Această listă anuală, cunoscută sub numele de „Dirty Dozen”, pune în evidență alimentele care au cele mai mari concentrații de pesticide per greutate. Printre cele mai contaminante alimente se numără spanacul, căpșunele, kale, strugurii și piersicile.
Care este situația din România
În România, situația nu este similară cu cea din alte părți ale lumii. Deși unele dintre fructele și legumele menționate mai sus sunt și la noi populare, Cîrîc atrage atenția că nu doar acestea sunt pericolele principale. În opinia sa, cele mai frecvent contaminate alimente din România sunt verdețurile, cum ar fi: mărarul, pătrunjelul și frunza de țelină.
Alexandru Cîrîc, afirmă că de obicei, consumatorii sunt tentați să cumpere verdețuri din locuri necontrolate, de la marginea drumului sau din piețe nereglementate. Din păcate, aceste produse nu sunt întotdeauna cultivate corect sau cu respect față de consumator.
Alimentele cu cele mai multe pesticide. Sursa foto. Arhiva EVZ
Uneori, cultivatorii din gospodării au două loturi: unul pentru consum propriu și altul pentru vânzare. Acesta din urmă este adesea tratat cu substanțe chimice pentru a arăta mai bine și a atrage cumpărătorii.
Expertul a avertizat că această practică poate duce la utilizarea excesivă a pesticidelor, iar produsele vândute pot fi periculoase pentru sănătatea consumatorilor.
Alimentele cu pesticide din import, greu de controlat
Un alt lucru semnalat de Alexandru Cîrîc a fost legat de produsele non-europene. În aceste cazuri, standardele pentru utilizarea pesticidelor pot fi mult mai permisive decât în Uniunea Europeană, iar riscul de contaminare cu reziduuri chimice este mult mai ridicat.
Cîrîc a spus că, din păcate, pentru produsele importate, este foarte greu de controlat fiecare lot sau fruct în parte. Deși autoritățile române fac controale, acestea nu sunt întotdeauna suficiente pentru a garanta că toate fructele și legumele importate respectă normele de siguranță alimentară.
Potrivit specialistului, în ciuda acestor provocări, nu se întâlnesc foarte des pesticide care să depășească limitele admise. Totuși, unele substanțe se regăsesc într-o proporție ridicată în majoritatea produselor analizate, iar acest lucru indică o problemă sistematică de contaminare, care poate afecta sănătatea pe termen lung, a mai concluzionat expertul, potrivit antena3.ro.
