Legume de sezon cu feta. O rețetă simplă, sățioasă și ușor de făcut
Toamna este perioada perfectă pentru preparatele la cuptor, mai ales atunci când vrei ceva gustos fără să petreci prea mult timp în bucătărie. O tavă cu legume de sezon și...
branza
Tartă rustică cu mere, brânză de capră și nucă. Rețeta simplă cu gust sofisticat
O tartă rustică cu mere, brânză de capră și nucă este una dintre acele rețete care par sofisticate, dar care pot fi pregătite fără tehnici complicate de patiserie. Aluatul nu...
Ce se ascunde în spatele produselor „de la sibieni”
„De la sibieni” a devenit, în ultimii 15-20 de ani, un adevărat brand de marketing în piețele și magazinele din toată România. Brânză de burduf, telemea, cașcaval, cârnați, slănină, șunculiță,...
Cea mai bună brânză pentru burger, potrivit unui expert. De ce unele sortimente populare dezamăgesc
Nu orice brânză se topește frumos pe un burger. Gustul contează, dar știința din spatele topirii face diferența între o felie care stă perfect pe carne și una care se...
Rețetă de merdenele cu brânză. Secretul pentru aluat fraged și crocant
Rețetă de merdenele cu brânză. Merdenelele cu brânză pot fi pregătite și acasă, iar pentru a obține textura specifică patiseriilor este important atât modul în care este făcut aluatul, cât...
Rulouri cu scorțișoară și cremă de brânză. Desertul simplu pe care îl poți pregăti în serile răcoroase de toamnă
Toamna este anotimpul perfect pentru deserturile aromate, iar rulourile cu scorțișoară se numără printre cele mai îndrăgite delicii care pot fi pregătite acasă. Aluatul pufos, umplutura cu unt, zahăr și scorțișoară,...
Brânza românească ce a cucerit Europa. Comisia i-a acordat protecție IGP
Un nou produs tradițional românesc a fost recunoscut oficial la nivel european. Comisia Europeană a aprobat includerea „Brânzei frământate de Teaca” în registrul indicațiilor geografice protejate (IGP), alături de alte...
Cum faci să nu ți se usuce brânza în frigider. Metode simple care chiar funcționează
Brânza se usucă rapid în frigider din cauza aerului uscat și a expunerii prelungite la oxigen. Cu câteva reguli simple de ambalare și depozitare a brânzeturilor, poți păstra textura și...
Trucul lui Radu Anton Roman pentru cea mai bună salată de roșii. Sosurile din Oltenia și Ardeal care schimbă totul
O salată simplă de legume poate fi soluția rapidă când nu ai timp de gătit, funcționând excelent atât ca fel principal lejer, cât și ca garnitură alături de o friptură...
Rețeta puțin cunoscută de bulz ciobănesc copt. Cum preparăm gustarea tradițională din munți
Bulzul ciobănesc este una dintre cele mai apreciate rețete din bucătăria tradițională românească. Originar din zonele montane, unde ciobanii aveau la îndemână ingrediente simple și hrănitoare, acest preparat a cucerit...
Securitatea despre dezastrul aprovizionării cu alimente în mai 1989. Brânza și cașcavalul dispăruseră, legumele erau înlocuite cu oase
Documentele declasificate de la fosta Securitatea oferă o radiografie cutremurătoare a crizei alimentare din ultimul an al regimului comunist. Este încă o dovadă că Nicolae Ceaușescu și ceilalți membri ai...
Crochete de pui ca la restaurant. Trucul pentru o crustă perfect crocantă
Dacă îți dorești un preparat simplu, gustos și potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină, crochetele de pui în crustă de parmezan sunt o alegere excelentă. Se prepară din...
Rețeta perfectă pentru zilele caniculare: Cum prepari cea mai savuroasă salată de vară cu telemea și legume proaspete
Zilele toride de vară ne îndeamnă să căutăm alternative culinare lejere, rapide și pline de prospețime. În loc să petrecem ore în șir în fața aragazului, soluția ideală rămâne o...
Chifteluțe de dovlecei cu brânză și verdeață. Rețeta simplă de vară, gata imediat
Chifteluțele de dovlecei cu brânză și verdeață sunt printre cele mai apreciate preparate de vară. Se fac ușor, cu ingrediente simple, iar rezultatul este un preparat gustos, potrivit atât pentru prânz,...
Salată mediteraneană cu roșii și feta. Rețeta simplă de vară, gata în câteva minute
Vara este momentul perfect pentru preparatele ușoare și pline de prospețime, iar roșiile românești de sezon sunt ingredientul ideal pentru o salată mediteraneană aromată. Combinate cu brânză feta, castraveți crocanți...
Ce poți prepara rapid în zilele caniculare. Trei salate de vară care te vor face să visezi la o vacanță în Grecia
Când temperaturile urcă peste limita confortului, mesele ușoare și răcoritoare devin alegerea ideală. Bucătăria grecească este renumită pentru preparatele simple, bazate pe ingrediente proaspete, legume coapte în soare, brânzeturi aromate și...
Cum păstrezi mâncarea proaspătă mai mult timp pe caniculă. Frigiderul nu e singura variantă
În sezonul cald, gătitul și depozitarea preparatelor devin adevărate provocări pentru majoritatea gospodinelor. Păstrarea corectă a alimentelor este esențială atât pentru siguranța celor din familie, cât și pentru reducerea risipei...
Balmoș ciobănesc. Preparatul care adună toată familia la masă
Balmoșul ciobănesc este una dintre acele preparate care spun o poveste despre viața de la stână, unde mâncarea se făcea din puține ingrediente, dar cu multă răbdare și pricepere. Cu puține...
Plăcinte ardelenești cu brânză și ceapă verde. Rețetă din caietul bunicii
În zona Ardealului, plăcintele cu brânză nu lipseau de pe masa de duminică, iar majoritatea gospodinelor le pregăteau odinioară cu untură. Aluatul era frământat simplu, din ingrediente puține, dar lucrat...
Rețeta de cașcaval de casă. Te cucerește de la prima felie
Puține preparate reușesc să fie atât de apreciate precum cașcavalul proaspăt. Fie că alegeți să îl savurați ca atare sau în paste, gustul acestuia vă va impresiona. Cașcaval de casă....