Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii. Aceste plante fiind apreciate datorită conținutului lor în substanțe nutritive ca hidrocarbonate, proteine, grăsimi vegetale, vitamine, substanțe minerale, uleiuri eterice, acestea din urmă având rol important în digestie.
Guvernul pregătește extinderea mecanismului de taxare inversă la TVA pentru mai multe domenii, principalul vizat fiind sectorul de legume-fructe, a anunțat ministrul Finanțelor, Alexandru Nazare. Potrivit oficialului, proiectul se află...
Salatele cu ton sunt alegerea ideală pentru un prânz rapid sau o cină cu puține calorii. Bogate în proteine și nutrienți, acestea combină aromele proaspete ale legumelor cu savoarea tonului, oferind...
Toamna este un moment-cheie pentru grădinari. După lunile calde de vară, grădina are nevoie de îngrijiri speciale pentru a face față temperaturilor scăzute. Recoltarea, pregătirea solului, plantările de sezon și...
Având în vedere că sezonul verii se apropie de final, multe gospodine încep maratonul conservelor pentru iarnă. Prețul roșiilor românești a mai scăzut în ultimele zile, iar comercianții din piețe...
Bananele și merele sunt printre cele mai populare fructe din lume. Atât de populare încât au inspirat chiar și cântece pentru copii. Legumele pot fi completate cu un dulce sănătos....
De Sfânta Maria, credincioșii se pot bucura de ultima zi cu dezlegare la pește din postul care se încheie. Păstrăvul la cuptor cu legume poate fi o alegere excelentă pentru o...
Supa cremă de conopidă este una dintre cele mai apreciate rețete de post, perfectă pentru zilele când vrei să mănânci ceva ușor, sănătos și gustos. Deși această legumă poate fi...
Perioada postului poate fi o provocare pentru cei care își doresc mese variate și gustoase, dar fără ingrediente de origine animală. Cu puțină imaginație și folosind legume proaspete, murături sau...
Multă lume alege să mănânce tăiței instant deoarece accesibilă, în special pentru studenți, lucrători ocupați, familii și cei care încearcă să-și micșoreze bugetul pentru alimente. Are o semnificație culturală și...
Nivelul de nitrați din pepenele verde, pepenele galben și sfecla roșie nu va mai fi verificat de inspectorii din domeniul alimentar. Măsura a fost luată de Agenția Națională pentru Siguranța...
Cartoful a evoluat dintr-o specie de tomată, spune un studiu prezentat exclusiv. Se pare că una a ajutat la apariția celeilalte. Încrucișarea naturală dintre roșiile sălbatice și plante asemănătoare cartofului...
O cană și jumătate de legume cu frunze verzi poate ajuta la prevenirea bolilor vasculare aterosclerotice (ASVD), potrivit unui nou studiu publicat în European Journal of Nutrition de către Edith...
Dietă periculoasă. O fată de 16 ani din provincia Hunan, din centrul Chinei, a fost la un pas de moarte. După ce a urmat o dietă drastică, consumând doar legume...
Pe timp de vară, când temperaturile depășesc frecvent 30 de grade, bucătăria devine unul dintre cele mai neplăcute locuri din casă. Din fericire, rețetele fără gătit oferă o alternativă salvatoare:...
Smoothie-urile sunt considerate adevărate cocktailuri de vitamine, fiind o alternativă hrănitoare și versatilă la băuturile carbogazoase. Ușor de preparat, acestea oferă energie și sațietate, fie ca mic dejun, gustare sau...
Udarea corectă și regulată a grădinii de legume este esențială pentru o recoltă sănătoasă, bogată și durabilă în fiecare an. Momentul ideal pentru udarea grădinii Nu doar cantitatea de apă...
Un smoothie nu mai e demult doar o băutură estivală. Devenite un element esențial în rutina zilnică a multor persoane care își doresc un stil de viață echilibrat, aceste combinații...
Într-o perioadă în care tot mai mulți români aleg un stil de viață sănătos și echilibrat, un preparat vegetarian câștigă rapid teren. Iar una dintre cele mai inspirate combinații de...
Republica Moldova. Lipsa ploilor și vremea instabilă au afectat recoltele, iar cumpărătorii resimt scumpirile. La Piața Centrală din Chișinău, comercianții vând cireșe, piersici, căpșune și zmeură la prețuri de până...
Alexandru Cîrîc, directorul Institutului de Cercetări Alimentare (ICA), a vorbit despre alimentele din România cele mai expuse riscului de contaminare cu pesticide. Expertul a explicat, de asemena, cât de important...