Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii. Aceste plante fiind apreciate datorită conținutului lor în substanțe nutritive ca hidrocarbonate, proteine, grăsimi vegetale, vitamine, substanțe minerale, uleiuri eterice, acestea din urmă având rol important în digestie.
Sfecla roșie, beneficii neașteptate. S-a mai scris despre beneficiile sfeclei roșii în ameliorarea unor afecțiuni. Un aliat neașteptat. Un studiu publicat în Women Health Magazine sugerează că sfecla roșie poate...
În perioada verii, cumpărătorii români au ales legumele proaspete, locale și de sezon. Potrivit studiului „Barometrul gustului de sezon”, realizat de Carrefour și NielsenIQ, cartofii au condus topul vânzărilor de...
După ce a încercat să slăbească rapid urmând o dietă riscantă compusă în principal din legume și laxative, o adolescentă din provincia Hunan, din China Centrală, a fost la un...
Orezul este un aliment de bază în Australia și în întreaga lume, orezul brun fiind considerat mai sănătos decât orezul alb. Boabele de orez sunt, din punct de vedere tehnic,...
Zacusca de vinete este unul dintre cele mai apreciate preparate tradiționale românești, perfectă pentru sezonul rece. În această perioadă, tarabele din piețe sunt pline cu legume de sezon, iar majoritatea...
Evaziunea fiscala, una din marile probleme ale bugetului. Se caută măsuri de diminuarea ei. Se va reuși? Taxarea inversă a TVA în sectorul legume-fructe a fost primită cu neliniște de...
Guvernul pregătește extinderea mecanismului de taxare inversă la TVA pentru mai multe domenii, principalul vizat fiind sectorul de legume-fructe, a anunțat ministrul Finanțelor, Alexandru Nazare. Potrivit oficialului, proiectul se află...
Salatele cu ton sunt alegerea ideală pentru un prânz rapid sau o cină cu puține calorii. Bogate în proteine și nutrienți, acestea combină aromele proaspete ale legumelor cu savoarea tonului, oferind...
Toamna este un moment-cheie pentru grădinari. După lunile calde de vară, grădina are nevoie de îngrijiri speciale pentru a face față temperaturilor scăzute. Recoltarea, pregătirea solului, plantările de sezon și...
Având în vedere că sezonul verii se apropie de final, multe gospodine încep maratonul conservelor pentru iarnă. Prețul roșiilor românești a mai scăzut în ultimele zile, iar comercianții din piețe...
Bananele și merele sunt printre cele mai populare fructe din lume. Atât de populare încât au inspirat chiar și cântece pentru copii. Legumele pot fi completate cu un dulce sănătos....
De Sfânta Maria, credincioșii se pot bucura de ultima zi cu dezlegare la pește din postul care se încheie. Păstrăvul la cuptor cu legume poate fi o alegere excelentă pentru o...
Supa cremă de conopidă este una dintre cele mai apreciate rețete de post, perfectă pentru zilele când vrei să mănânci ceva ușor, sănătos și gustos. Deși această legumă poate fi...
Perioada postului poate fi o provocare pentru cei care își doresc mese variate și gustoase, dar fără ingrediente de origine animală. Cu puțină imaginație și folosind legume proaspete, murături sau...
Multă lume alege să mănânce tăiței instant deoarece accesibilă, în special pentru studenți, lucrători ocupați, familii și cei care încearcă să-și micșoreze bugetul pentru alimente. Are o semnificație culturală și...
Nivelul de nitrați din pepenele verde, pepenele galben și sfecla roșie nu va mai fi verificat de inspectorii din domeniul alimentar. Măsura a fost luată de Agenția Națională pentru Siguranța...
Cartoful a evoluat dintr-o specie de tomată, spune un studiu prezentat exclusiv. Se pare că una a ajutat la apariția celeilalte. Încrucișarea naturală dintre roșiile sălbatice și plante asemănătoare cartofului...
O cană și jumătate de legume cu frunze verzi poate ajuta la prevenirea bolilor vasculare aterosclerotice (ASVD), potrivit unui nou studiu publicat în European Journal of Nutrition de către Edith...
Dietă periculoasă. O fată de 16 ani din provincia Hunan, din centrul Chinei, a fost la un pas de moarte. După ce a urmat o dietă drastică, consumând doar legume...
Pe timp de vară, când temperaturile depășesc frecvent 30 de grade, bucătăria devine unul dintre cele mai neplăcute locuri din casă. Din fericire, rețetele fără gătit oferă o alternativă salvatoare:...