Dovlecei. Sursa foto: Freepik
Din cuprinsul articolului
În această perioadă, cei care țin post sunt în căutarea rețetelor simple, care nu necesită prea mult timp petrecut în fața aragazului. Dovleceii umpluți cu orez și legume sunt ideali pentru cinele în familie sau mesele de weekend. Pe lângă gust și aspect, acest preparat are și puține calorii, fiind o opțiune sănătoasă și ușoară pentru sezonul rece. Iată cât de ușor îl poți pregăti.
Dovlecei umpluți cu legume și orez. Rețetă de post
Dovleceii sunt bogați vitamine și minerale, dar săraci în calorii. În plus, aceștia se gătesc rapid și absorb ușor aromele ingredientelor folosite în orice preparat.
Ingredientele necesare:
- 4 dovlecei mari
- 100 g orez
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare, piper și ierburi după gust
Mod de preparare
Spălați dovleceii și tăiați-i pe lungime, în jumătăți. Cu ajutorul unei linguri, scobiți miezul și semințele, lăsând pereții dovleceilor suficient de groși pentru a menține umplutura.
Puneți orezul într-o cratiță cu apă și un praf de sare și lăsați-l să fiarbă aproximativ 10 minute, până devine ușor moale, dar nu complet gătit. După fierbere, scurgeți excesul de apă. Tocați ceapa, morcovul și ardeiul în cubulețe mici. Într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, căliți legumele până devin moi și își eliberează aroma.
Rețetă de post cu dovlecei. Prepararea umpluturii
Adăugați în tigaie pasta de tomate și orezul fiert, amestecând bine. Condimentați cu sare, piper și ierburi după gust. Lăsați amestecul pe foc câteva minute, pentru ca aromele să se combine. Cu grijă, puneți amestecul de orez și legume în fiecare jumătate de dovlecel, presând ușor pentru a nu se scurge umplutura.
Așezați dovleceii într-o tavă și turnați puțină apă la bază, pentru a împiedica arderea și a păstra dovleceii fragezi. Coaceți la cuptor, la 180°C, timp de 30-40 de minute, până când dovleceii sunt moi și umplutura este bine legată.
