Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii. Aceste plante fiind apreciate datorită conținutului lor în substanțe nutritive ca hidrocarbonate, proteine, grăsimi vegetale, vitamine, substanțe minerale, uleiuri eterice, acestea din urmă având rol important în digestie.
Dacă ești în căutarea unui preparat rapide, sănătoase și gustoase, orezul cu legume este alegerea ideală. Această rețetă de post este ușor de preparat, nutritivă și poate fi adaptată cu ingredientele...
Primăvara este sezonul în care bucătăria capătă din nou culoare, iar mesele devin mai ușoare, mai aromate și mai apropiate de natură. În această perioadă, legumele verzi sunt cele care...
Zilele de post vin cu restricții alimentare, dar și cu ocazia de a descoperi preparate gustoase și ușor de făcut. Musacaua de post cu vinete și dovlecei este ideală pentru un...
Cumpărăm cu încredere roșii, castraveți sau mere etichetate „Bio” de la taraba din piață sau din supermarket, plătind uneori dublu față de convențional. Dar cât de des ne întrebăm dacă...
Tocana irlandeză rămâne una dintre cele mai simple și consistente preparate tradiționale, bazată pe ingrediente simple. Rețeta, recomandată de experta în arta culinară, Felicity Cloake, de la theguardian.com., pune accent...
Ghiveciul călugăresc este unul dintre felurile de mâncare ideale pentru Postul Paștelui. Această rețetă poate fi la îndemâna celor care vor să se bucure de un fel de mâncare sănătos,...
Musacaua de post cu cartofi este o alegere ideală pentru Postul Paștelui sau pentru momentele în care vrei să te bucuri de o masă ușoară. Această rețetă poate fi îmbogățită...
Rețete chinezești simple. Bucătăria chinezească este renumită pentru aromele sale intense, combinațiile surprinzătoare și modul rapid de gătire. Deși unele preparate par complicate, multe dintre ele pot fi realizate acasă...
În postul Paștelui, multe persoane caută preparate simple, consistente și fără produse de origine animală. Orezul sârbesc rămâne una dintre cele mai apreciate variante, fiind ușor de pregătit și potrivit...
Bucătarul Charlie Bigham aduce o notă distinctă bucătăriei siciliene printr-o rețetă de pui care combină tradiția cu un strop de originalitate. Potrivit lui Bigham, secretul constă în modul în care...
Începând cu 23 februarie, credincioșii ortodocși intră într-o perioadă de pregătire atât sufletească, cât și trupească, pentru Învierea Domnului. Postul Paștelui este considerat cel mai aspru din anul bisericesc, dar...
Primele roșii românești ar urma să ajungă pe piață între 15 și 30 martie, iar prețurile anunțate de legumicultori au stârnit deja discuții. Din cauza cantităților mici și a efortului...
Autoritatea Națională Fitosanitară (ANF) a finalizat raportul pentru 2025 privind reziduurile de pesticide. Roșiile au înregistrat cele mai multe probe neconforme, însă procentul total al depășirilor rămâne redus la nivel...
La 75 de ani, Jane Seymour continuă să impresioneze prin eleganță și vitalitate, demonstrând că vârsta este doar un număr atunci când stilul de viață este unul echilibrat. Actrița, cunoscută...
Supă cremă de broccoli cu legume este una dintre cele mai simple și mai hrănitoare opțiuni atunci când vrei o masă ușoară, dar consistentă. Pe lângă aromă, supa cremă are...
Supa rămâne o alegere inspirată pentru un prânz sau o cină ușoară, indiferent de sezon, dar devine și mai apreciată în timpul iernii, mai ales atunci când suntem răciți. Rețeta...
Păstrarea unei greutăți optime nu presupune, contrar miturilor, o viață plină de restricții și mese lipsite de savoare. Deși multe diete pun accentul pe tăieri drastice, mai puține calorii, mai...
Frigăruile sunt o opțiune rapidă și sănătoasă pentru o masă echilibrată, însă majoritatea românilor aleg să le pregătească la grătar. Totuși, acestea vor fi cel puțin la fel de gustoase...
După mesele încărcate de Crăciun și Revelion, majoritatea românilor se îndreaptă către un meniu mai ușor. Salatele, supele sau ciorbele de legume sunt perfecte pentru această perioadă, iar prepararea lor nu...
După mesele copioase de la Crăciun, mulți români simt nevoia să lase deoparte preparatele grele și să se mănânce mai multe legume. În această perioadă, supele și ciorbele reprezintă o...