Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii. Aceste plante fiind apreciate datorită conținutului lor în substanțe nutritive ca hidrocarbonate, proteine, grăsimi vegetale, vitamine, substanțe minerale, uleiuri eterice, acestea din urmă având rol important în digestie.
Smoothie-urile sunt considerate adevărate cocktailuri de vitamine, fiind o alternativă hrănitoare și versatilă la băuturile carbogazoase. Ușor de preparat, acestea oferă energie și sațietate, fie ca mic dejun, gustare sau...
Udarea corectă și regulată a grădinii de legume este esențială pentru o recoltă sănătoasă, bogată și durabilă în fiecare an. Momentul ideal pentru udarea grădinii Nu doar cantitatea de apă...
Un smoothie nu mai e demult doar o băutură estivală. Devenite un element esențial în rutina zilnică a multor persoane care își doresc un stil de viață echilibrat, aceste combinații...
Într-o perioadă în care tot mai mulți români aleg un stil de viață sănătos și echilibrat, un preparat vegetarian câștigă rapid teren. Iar una dintre cele mai inspirate combinații de...
Republica Moldova. Lipsa ploilor și vremea instabilă au afectat recoltele, iar cumpărătorii resimt scumpirile. La Piața Centrală din Chișinău, comercianții vând cireșe, piersici, căpșune și zmeură la prețuri de până...
Alexandru Cîrîc, directorul Institutului de Cercetări Alimentare (ICA), a vorbit despre alimentele din România cele mai expuse riscului de contaminare cu pesticide. Expertul a explicat, de asemena, cât de important...
Odată cu zilele călduroase, apetitul pentru preparatele bogate în grăsimi scade semnificativ. Numeroase persoane evită salatele, considerând că acestea nu sunt suficient de hrănitoare pentru a înlocui o masă. Iată...
Banca de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) are în Catalogul Oficial al Plantelor de Cultură din țară și în Catalogul european 23 de soiuri omologate. Printre acestea se află și ceapa...
La început de lună, Piața Centrală din Chișinău atrage din nou cumpărătorii cu o gamă variată la produsele alimentare. Pentru a veni în sprijinul vizitatorilor, administrația pieței a publicat noile...
Vara și-a intrat serios în drepturi, iar piețele sunt pline de legume proaspete, aromate și pline de culoare. În aceste zile toride, românii caută soluții rapide, gustoase și ușoare pentru prânz...
Pe măsură ce temperaturile cresc semnificativ în mai multe regiuni ale țării, îngrijirea atentă a legumelor din grădină devine o prioritate, în special pentru cei care cultivă roșii. Una dintre...
Dovleceii au apărut în piețele din România, iar multe gospodine se înghesuie la tarabe. Spre deosebire de alte legume de sezon, prețul dovleceilor nu este unul piperat. Pentru un kilogram, cumpărătorii...
Odată cu înaintarea în vârstă, organismul suferă modificări semnificative, iar dieta devine un aliat esențial în menținerea sănătății și încetinirea proceselor de îmbătrânire. Dieta perfectă pentru o viață mai lungă...
În sezonul cald, majoritatea gospodinelor sunt în căutarea unor rețete simple, iar legumele de sezon sunt folosite în toate felurile de mâncare. Acestea sunt pline de vitamine și îți vor...
Pesticidele din fructe și legume nu se pot elimina 100%. În general, spălarea cu apă ajută la îndepărtarea murdăriei, germenilor și reziduurilor de pesticide, dar există o metodă mult mai...
Fără legume nu am putea benficia de o viață lungă și sănătoasă. Leguminoasele reprezintă o categorie alimentară esențială într-o dietă echilibrată. Bogate în proteine, fibre, vitamine și minerale, acestea sunt...
Termenul ”țărănesc” va putea fi folosit pe etichetele produselor alimentare și nu va mai considerat practică înșelătoare. Condiția este aceea ca regugile de etichetare să fie respectate, iar termenul sp...
România. Rețetă de vinete marinate. Această mâncare este foarte sănătoasă și gustoasă. Este ideală pentru vegetarieni sau pentru cei care țin dietă. Pentru aceasă rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente:...
Un nou studiu realizat de Physicians Committee for Responsible Medicine a constatat că înlocuirea produselor animale cu alimente pe bază de plante, chiar și a celor considerate „nesănătoase” de către...
Cum să nu mai plângi când tai ceapă. Bucătarii au explicat ce pot să faci să nu mai plângi când tai ceapa. În loc să te apuci imediat de tocat,...