Cum să păstrezi ceapa peste iarnă. Metode probate, una nu se strică
Ceapa a devenit leguma de bază în diverse preparate încă din Antichitate, în casele romanilor și ale grecilor. În Țările române, această legumă a ajuns în Evul Mediu, iar de...
legume
Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii. Aceste plante fiind apreciate datorită conținutului lor în substanțe nutritive ca hidrocarbonate, proteine, grăsimi vegetale, vitamine, substanțe minerale, uleiuri eterice, acestea din urmă având rol important în digestie.
Cum să cureți cartofii rapid și eficient. Tehnica marilor bucătari
Cei mai mari bucătari au explicat cum putem curăța cartofii rapid. Există mai multe variantele și toate sunt eficiente. Cheia pentru a curăța cu ușurință cartofii este decojitorul. Asigură-te că...
Mini-grădină urbană. Ce legume poți planta în apartament
Consumi legume și dorești să le ai mereu la îndemână, chiar și într-un apartament? Vestea bună este că poți crea o mini-grădină urbană chiar în balcon sau pe pervaz. Fie...
Flavonoidele, esențiale în sezonul rece. Ce sunt, importanța lor pentru sănătate și surse naturale
Flavonoidele sunt compuși vegetali cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, esențiali pentru menținerea sănătății noastre. Aceste substanțe fac parte dintr-o categorie largă de polifenoli. Ele se găsesc în multe fructe, legume,...
Vinete și pătrunjel, combinația perfectă pentru cele mai gustoase murături
Sezonul murăturilor nu s-a încheiat, iar agitația este încă prezentă în piețe. Tarabele sunt pline de legume ideale pentru a fi transformate în conserve delicioase pentru iarnă. Această rețetă de...
Gogoșari în sos de muștar. O aromă senzațională
Numeroase gospodine optează pentru rețetele de gogoșari în oțet. Aceștia sunt delicioși și îmbogățesc fiecare masă pregătită în sezonul rece. În schimb, varianta în sos de muștar este cel puțin...
Murături de pe vremea lui Cuza. Cum se preparau acriturile perfecte pentru sezonul rece
Castraveții, gogonelele sau gogoșarii se numără printre legumele folosite pentru prepararea murăturilor. În fiecare toamnă, gospodinele sunt preocupate de acest adevărat ritual și pun la borcan delicioasele acrituri pentru iarnă....
Leguma banală care devine lux. Și ne strică sărbătorile cu prețuri triple
În această toamnă, recolta de varză a fost mai mică decât în anul precedent. Din acest motiv, prețul acestei legume a crescut semnificativ. Astfel, cei care vor să pună varză...
Cuscusul, un deliciu în farfurie. Rețete sănătoase, gata în doar câteva minute
Cuscusul este un aliment originar din nordul Africii. El a devenit popular în bucătăriile din întreaga lume datorită versatilității și timpului redus de preparare. Acest ingredient este perfect pentru cei...
De ce se gătesc cartofii dulci direct în coajă. Secretul marilor bucătari
În ultimii ani, cartofii dulci au apărut în tot mai multe piețe și supermarketuri din România. Pe lângă varianta celor galbeni sau roșii, aceasta este considerată una mai sănătoasă și...
Bani de la stat pentru fermieri. Condiția pentru a obține 1.500 de euro
Statul a decis să ofere bani pentru fermieri și anul viitor. Începând din 2025, Ministerul Agriculturii va aloca fonduri pentru programele de sprijinire a cultivării legumelor în spații protejate, impunând...
Leguma toamnei, recomandată de un medic celebru. Se găsește în orice piață
Leguma de toamnă care face bine la sănătatea creierului, potrivit dr. neurochirurg Vlad Ciurea, este una banală, pe care o putem găsi în orice piață sau magazin, pentru câțiva lei....
Așa se curăță corect și rapid cartofii. Tehnicile care te scapă de un chin
Dacă vrei să faci cartofi prăjiti și nu ai mult timp la dispoziție, poți încerca aceste metode simple. Un decojitor te-ar putea ajuta mult. Atenție! cu cât cartofii sunt mai...
Se dau bani de la stat. Românii care vor primi 1.500 de euro
O parte dintre români vor primi o sumă considerabilă de bani din partea statului. Este vorba de fermierii înscriși în programul Tomata. Se dau bani de la stat. Românii care...
Legumele și fructele toamnei, proaspete mai mult timp. Moduri în care pot fi depozitate și conservate
Toamna este anotimpul bogat în recolte. Tarabele din piețe sunt pline cu legumele și fructele culese în vârf de sezon. Pentru a te bucura de această abundență pe o perioadă...
Proaspăt și plin de arome. Rețetă de gazpacho, celebrul fel spaniol
Cum să prepari gazpacho? Această supă de legume este cel mai bun mod de a te bucura de un preparat proaspăt, delicios și foarte aromat. De asemenea, poate fi servit...
Cum poți păstra murăturile tari și crocante. Metoda foarte simplă
Cum poți avea murături perfecte. După ce murăturile au fost opărite, acestea nu mai trebuie să fie atinse cu mâna, pentru a nu le contamina cu bacterii. Dacă le atenți,...
Cel mai bun îngrășământ natural pentru roșii. Ai nevoie doar de două ingrediente ieftine
Cel mai bun îngrășământ natural pentru roșii. Roșiile sunt principalele legume dintr-o recoltă pentru că sunt foarte gustoase și bogate în vitamine. Ele sunt un surplus de vitaminele C, A...
Alimentele bogate în sodiu care nu ar mai trebui sărate niciodată. Pot deveni un pericol
Alimentele bogate în sodiu ar trebui evitate, mai ale de cei cu afecțiuni precum hipertensiunea arterială sau boli cardiovasculare. Din păcate, majoritatea oamenilor consumă mai multă sare decât este recomandat,...
Mafia fructelor și legumelor „bio” cu acte false. Lanțuri întregi de magazine vând astfel de produse
Mafia fructelor și legumelor etichetate „bio”, care înșela consumatorii doritori de produse „eco” din toată Europa, a fost destructurată de polițiști. Schema urmărea să profite de pe urma clienților dispuși...