Ceapa este un ingredient esențial atât în bucătăria românească, cât și în cea internațională, însă adesea valoarea sa nutritivă este neglijată. Ceapa nu este doar un ingredient, ci și o sursă valoroasă de nutrienți esențiali pentru organism.

Ceapa nu trebuie neglijată deoarece are multiple beneficii

Ceapa este o legumă bogată în vitamine, cum ar fi vitamina C, B6, precum și în minerale esențiale, precum potasiu și fier, și fibre. De asemenea, conține compuși fitochimici care pot aduce beneficii pentru sănătate.

De-a lungul timpului, ceapa a fost utilizată în tratamentul și prevenirea diverselor afecțiuni, de la răceli și tuse, până la probleme cardiace și diabet.

Proprietățile sale antioxidante, antiinflamatorii și antibacteriene se datorează compușilor fitochimici, precum quercetina și alicina. Extractul de ceapă poate aduce beneficii în prevenirea și tratarea obezității, diabetului și bolilor cardiovasculare.

Leguma ajută la reducerea nivelului de colesterol

Beneficiile consumului de ceapă sunt variate și semnificative. Datorită compușilor cu sulf și flavonoizilor pe care îi conține, ceapa contribuie la reducerea nivelului de colesterol LDL (colesterolul rău) din sânge, la scăderea tensiunii arteriale și la prevenirea formării cheagurilor de sânge. Astfel, ceapa joacă un rol cheie în protejarea sănătății sistemului cardiovascular.

De asemenea, cercetările sugerează că o dietă bogată în legume din familia Allium, inclusiv ceapa, poate oferi o protecție împotriva anumitor tipuri de cancer. Consumul de ceapă este asociat cu un risc mai scăzut de cancer gastric.

Ceapa aduce și beneficii sistemului digestiv

Datorită conținutului său ridicat de fibre, aceasta sprijină sănătatea digestivă, ajutând la prevenirea constipației și a altor probleme digestive. În plus, ceapa este eficientă în combaterea bacteriei Helicobacter pylori, care este responsabilă pentru majoritatea ulcerelor gastrice.

Într-o dietă sănătoasă și echilibrată, se recomandă consumul zilnic de ceapă datorită beneficiilor. Ceapa este o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți, contribuind la protejarea organismului împotriva diverselor boli, inclusiv afecțiuni cardiace, cancer și alte probleme cronice. Studiile arată că o porție de ceapă pe zi poate reduce riscul de afecțiuni cardiovasculare cu până la 15%.

Cum puteți consuma ceapa

Ceapa poate fi consumată în mai multe forme, fie crudă, fie gătită, în funcție de preferințele personale și de toleranța digestivă. Consumul de ceapă crudă poate aduce cele mai mari beneficii pentru sănătate, deoarece gătirea poate diminua conținutul de nutrienți. Totuși, pentru anumite persoane, ceapa gătită poate fi mai ușor de digerat și poate diminua riscul de iritație gastrică.

Consumul de ceapă poate provoca, în anumite cazuri, efecte adverse. Un exemplu este alergia la ceapă, care poate manifesta simptome variate, de la urticarie și erupții cutanate până la dificultăți respiratorii.

Important: Consumul excesiv de ceapă poate genera diverse disconforturi gastrointestinale, cum ar fi arsuri la stomac, balonare, gaze și diaree. Aceste simptome se datorează, în principal, conținutului de fibre și compușilor sulfurici din ceapă.

În plus, este esențial să menționăm că ceapa are un efect anticoagulant. Aceasta poate întârzia procesul de coagulare a sângelui, ceea ce poate reprezenta un risc pentru persoanele care urmează tratamente anticoagulante sau care au afecțiuni legate de coagulare, informează medlife.ro.