Zacusca de fasole boabe este una dintre conservele care își găsesc ușor locul în cămara de toamnă. Are o textură cremoasă, un gust bogat și poate fi servită atât ca...
Icrele preparate în casă reprezintă unul dintre cele mai populare aperitive pe mesele românilor. Fie că este vorba despre o masă festivă sau despre o gustare rapidă în familie, o...
Zilele toride de vară ne îndeamnă să căutăm alternative culinare lejere, rapide și pline de prospețime. În loc să petrecem ore în șir în fața aragazului, soluția ideală rămâne o...
Salata de roșii și castraveți este nelipsită de pe mesele românilor în sezonul cald. Cu toate acestea, de ani de zile circulă teoria potrivit căreia cele două legume nu ar...
Multă vreme blamată și privită ca un inamic al siluetei și al inimii în epocile în care curele low-fat dominau revistele de fitness, slănina românească își trăiește astăzi o adevărată...
În zona Ardealului, plăcintele cu brânză nu lipseau de pe masa de duminică, iar majoritatea gospodinelor le pregăteau odinioară cu untură. Aluatul era frământat simplu, din ingrediente puține, dar lucrat...
Salata caldă de cartofi noi cu anșoa este ușor de pregătit și poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca garnitură pentru preparate din carne sau pește. Dacă vrei...
Tipul de ceapă folosit într-o rețetă poate influența gustul, textura și aroma finală a preparatului, motiv pentru care bucătarii recomandă alegerea soiului potrivit pentru fiecare fel de mâncare. Ceapa galbenă,...
Suntem în Săptămâna Mare, cunoscută și ca Săptămâna Patimilor, perioadă în care gospodinele se pregătesc intens pentru Sărbătorile de Paști. Vopsirea ouălor rămâne una dintre cele mai importante tradiții, iar...
Tom Hunt, autorul cărții „The Natural Cook” și unul dintre cei mai apreciați bucătari din Regatul Unit, propune o rețetă foarte ușoară: salată cu pui la cuptor și pâine integrală....
Mulți dintre noi credem că prepararea somonului este simplă, însă nu este chiar așa. Celebrul bucătar francez Joel Mielle a oferit câteva sfaturi pentru cei care doresc să gătească fără...
Tăierea cepei este una dintre cele mai neplăcute sarcini din bucătărie. Indiferent cât de multă experiență ai, ochii încep să usture, respirația se schimbă, iar lacrimile apar aproape automat. Fenomenul...
Pe lângă clasicele gogonele, castraveți sau varză, gospodinele mai curajoase caută noi combinații de murături delicioase. Dacă vrei să aduci un plus de savoare pe mesele de sărbători, aceste rețete...
Murăturile nu lipsesc de pe mesele românilor în sezonul rece, însă unele rețete sunt cunoscute doar în anumite zone ale țării. În unele sate din Transilvania, gospodinele pun la murat prune,...
Rețeta de zarzavat pentru ciorbe este extrem de simplă și nu implică ingrediente sofisticate. În sezonul rece, acest amestec devine de adevărat aliat în bucătărie, având în vedere că nu va...
În perioada verii, cumpărătorii români au ales legumele proaspete, locale și de sezon. Potrivit studiului „Barometrul gustului de sezon”, realizat de Carrefour și NielsenIQ, cartofii au condus topul vânzărilor de...
În fiecare bucătărie, cartofii țărănești au fost, de-a lungul vremii, un fel de mâncare nelipsit, mai ales în zilele de post. Rețeta a fost transmisă din generație în generație, adaptată...
Este sezonul vinetelor, iar salatele pregătite din această legumă nu lipsesc din meniul românilor. Fie că alegi să o prepari cu maioneză de casă sau optezi pentru pasta de susan, rezultatul...
Banca de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) are în Catalogul Oficial al Plantelor de Cultură din țară și în Catalogul european 23 de soiuri omologate. Printre acestea se află și ceapa...
Tăierea cepei este, fără îndoială, una dintre cele mai neplăcute sarcini din bucătărie pentru majoritatea gospodinelor. Lacrimile inevitabile și senzația de arsură pot transforma o simplă pregătire culinară într-o adevărată...