Suntem în Săptămâna Mare, cunoscută și ca Săptămâna Patimilor, perioadă în care gospodinele se pregătesc intens pentru Sărbătorile de Paști. Vopsirea ouălor rămâne una dintre cele mai importante tradiții, iar...
Tom Hunt, autorul cărții „The Natural Cook” și unul dintre cei mai apreciați bucătari din Regatul Unit, propune o rețetă foarte ușoară: salată cu pui la cuptor și pâine integrală....
Mulți dintre noi credem că prepararea somonului este simplă, însă nu este chiar așa. Celebrul bucătar francez Joel Mielle a oferit câteva sfaturi pentru cei care doresc să gătească fără...
Tăierea cepei este una dintre cele mai neplăcute sarcini din bucătărie. Indiferent cât de multă experiență ai, ochii încep să usture, respirația se schimbă, iar lacrimile apar aproape automat. Fenomenul...
Pe lângă clasicele gogonele, castraveți sau varză, gospodinele mai curajoase caută noi combinații de murături delicioase. Dacă vrei să aduci un plus de savoare pe mesele de sărbători, aceste rețete...
Murăturile nu lipsesc de pe mesele românilor în sezonul rece, însă unele rețete sunt cunoscute doar în anumite zone ale țării. În unele sate din Transilvania, gospodinele pun la murat prune,...
Rețeta de zarzavat pentru ciorbe este extrem de simplă și nu implică ingrediente sofisticate. În sezonul rece, acest amestec devine de adevărat aliat în bucătărie, având în vedere că nu va...
În perioada verii, cumpărătorii români au ales legumele proaspete, locale și de sezon. Potrivit studiului „Barometrul gustului de sezon”, realizat de Carrefour și NielsenIQ, cartofii au condus topul vânzărilor de...
În fiecare bucătărie, cartofii țărănești au fost, de-a lungul vremii, un fel de mâncare nelipsit, mai ales în zilele de post. Rețeta a fost transmisă din generație în generație, adaptată...
Este sezonul vinetelor, iar salatele pregătite din această legumă nu lipsesc din meniul românilor. Fie că alegi să o prepari cu maioneză de casă sau optezi pentru pasta de susan, rezultatul...
Banca de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) are în Catalogul Oficial al Plantelor de Cultură din țară și în Catalogul european 23 de soiuri omologate. Printre acestea se află și ceapa...
Tăierea cepei este, fără îndoială, una dintre cele mai neplăcute sarcini din bucătărie pentru majoritatea gospodinelor. Lacrimile inevitabile și senzația de arsură pot transforma o simplă pregătire culinară într-o adevărată...
De unde provine, de fapt, ceapa din supermarketuri. Românii continuă să fie induși în eroare în privința originii produselor alimentare, chiar și atunci când vorbim despre un aliment de bază:...
Ceapa prăjită este unul dintre acele ingrediente aparent banale, dar esențiale, care oferă gust aparte și dulceață multor preparate culinare, de la supe și tocănițe, la cotlete și mâncăruri prăjite....
Gospodinele pot prepara o rețetă de fasole bătută cu ceapă călită ca în Banat. Nu aveți nevoie de foarte multe ingrediente pentru a face o mâncare delicioasă, ci doar de...
România a pierdut, în ultimele decenii, o parte semnificativă din patrimoniul său genetic vegetal. Fără instituții dedicate conservării acestor resurse, numeroase soiuri au fost înstrăinate și înregistrate de alte state....
Cum să nu mai plângi când tai ceapă. Bucătarii au explicat ce pot să faci să nu mai plângi când tai ceapa. În loc să te apuci imediat de tocat,...
Ceapa este un ingredient esențial atât în bucătăria românească, cât și în cea internațională, însă adesea valoarea sa nutritivă este neglijată. Ceapa nu este doar un ingredient, ci și o...
Unele dintre cele mai neplăcute momente în bucătărie sunt acelea când ești nevoit să cureți ceapa sau usturoiul. Fiind și alimente de bază în prepararea oricărei mâncări, este aproape imposibil...
Ciorbă de lobodă ca în Ardeal, cu lapte și smântână. Un preparat delicios, gata în mai puțin de o oră, potrivit pentru orice zi din săptămână. Ea poate fi servită...