Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii. Aceste plante fiind apreciate datorită conținutului lor în substanțe nutritive ca hidrocarbonate, proteine, grăsimi vegetale, vitamine, substanțe minerale, uleiuri eterice, acestea din urmă având rol important în digestie.
Cei care sunt vegetarieni trebuie să-și asigure un aport zilnic adecvat de proteine, însă deoarece nu consumă carne, pot întâmpina unele dificultăți în acest sens. Totuși, este important de subliniat...
Republica Moldova își promovează produsele din fructe și legume pe piața din Emiratele Arabe Unite, potrivit unui anunț al Camerei de Comerț și Industrie. Întâlnire între reprezentanții Camerei de Comerț...
Fructele și legumele sunt mereu recomandate atunci când vorbim de un stil de viață sănătos sau de o dietă. Cu toate acestea, se pare că nu toate sunt bune când...
Consumul regulat de legume este esențial pentru sănătatea cardiovasculară, deoarece doar 10% dintre adulții din SUA consumă zi de zi cantitatea de legume recomandată (două-trei căni pe zi). Consumul de...
Etichetele de pe fructele și legumele din supermarket conțin o mulțime de informații importante. Codurile PLU (Price Look-Up) reprezintă etichete unice ce constau într-un set de numere. Sunt folosite pentru...
Comisarii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au pus în transparență un proiect legislativ ce vine cu noi obligații pentru comercianții de fructe și legume și nu numai. Inițiativa vine...
Noi descoperiri despre legume. Legumele nu sunt reale în botanică, dar ele sunt un termen generic pentru multe tipuri de plante comestibile. Morcovii, sfecla, salata, spanacul, țelina, sparanghelul și verdețurile...
După mesele îmbelșugate din perioada sărbătorilor pascale, o cură de detoxifiere este ideal de urmat. Persoanele care nu pot ține un regim drastic, însă vor să slăbească rapid, pot opta...
După scandalul cărnii infectate cu salmonela, inspectorii ANPC au luat în vizor comercianții de legume și fructe. Așa se face că în luna aprilie tone de produse au fost retrase...
Cele mai pline de pesticide fructe și legume. InfoCons a publicat o listă a legumelor și fructelor „care sunt mai susceptibile la invazii de dăunători sau la boli și care...
În cazul probelor de proteine animale și vegetale, 90% din mostre au fost testate pozitiv pentru plastic. Acestea sunt fragmente mici de polimeri care pot varia de la mai puțin...
De ce fructele și legumele sunt la intrare în supermarket. Data viitoare când vă faceți cumpărăturile, uitați-vă la modul în care este dispus fiecare culoar, deoarece supermarketurile folosesc în mod...
Piețele sunt pline deja de cartofi noi, iar cumpărătorii nu ezită să îi cumpere. Aceștia au un gust aparte față de cei din producția de toamnă, însă procesul lor de...
Cartofii nu au amidon, ci apă cu amidon și sunt sănătoși, a spus Mihaela Bilic. Nutriționista a mai declarat că această legumă este consistentă și că nu îngrașă dacă este...
Salata verde nu pare să reziste niciodată foarte mult timp. Potrivit unui expert, îi puteți prelungi durata de depozitare până la șase săptămâni dacă o păstrați în mod corespunzător. Salata...
Un expert în îngrijirea pielii recomandă cinci alimente care pot reduce eficient ridurile. Experții recomandă cinci alimente care pot reduce ridurile O dietă sănătoasă și diversificată poate fi de mare...
O legumă cultivată pe pământ românesc este cerută de străini către export. În acest sens, fermierii au deschis deja două fabrici de producție. România se remarcă în diverse domenii, iar...
După ce au muncit ani la rând în Germania, în agricultură, doi soți din județul Bihor s-au întors în România unde și-au deschis propria afacere, cu sparanghel. Au început modest,...
Prețurile la produsele alimentare în Republica Moldova au crescut cu aproape 3%, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. Cel mai mult s-au scumpit ouăle și fructele. Experții economici prognozează...
Cartofii sunt printre cele mai consumate legume, dar, dacă nu sunt depozitați în mod corespunzător, pot să se deterioreze sau să înceapă să încolțească în doar câteva zile, devenind nepotriviți...