Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii. Aceste plante fiind apreciate datorită conținutului lor în substanțe nutritive ca hidrocarbonate, proteine, grăsimi vegetale, vitamine, substanțe minerale, uleiuri eterice, acestea din urmă având rol important în digestie.
Sezonul murăturilor nu s-a încheiat, iar agitația este încă prezentă în piețe. Tarabele sunt pline de legume ideale pentru a fi transformate în conserve delicioase pentru iarnă. Această rețetă de...
Numeroase gospodine optează pentru rețetele de gogoșari în oțet. Aceștia sunt delicioși și îmbogățesc fiecare masă pregătită în sezonul rece. În schimb, varianta în sos de muștar este cel puțin...
Castraveții, gogonelele sau gogoșarii se numără printre legumele folosite pentru prepararea murăturilor. În fiecare toamnă, gospodinele sunt preocupate de acest adevărat ritual și pun la borcan delicioasele acrituri pentru iarnă....
În această toamnă, recolta de varză a fost mai mică decât în anul precedent. Din acest motiv, prețul acestei legume a crescut semnificativ. Astfel, cei care vor să pună varză...
Cuscusul este un aliment originar din nordul Africii. El a devenit popular în bucătăriile din întreaga lume datorită versatilității și timpului redus de preparare. Acest ingredient este perfect pentru cei...
În ultimii ani, cartofii dulci au apărut în tot mai multe piețe și supermarketuri din România. Pe lângă varianta celor galbeni sau roșii, aceasta este considerată una mai sănătoasă și...
Statul a decis să ofere bani pentru fermieri și anul viitor. Începând din 2025, Ministerul Agriculturii va aloca fonduri pentru programele de sprijinire a cultivării legumelor în spații protejate, impunând...
Leguma de toamnă care face bine la sănătatea creierului, potrivit dr. neurochirurg Vlad Ciurea, este una banală, pe care o putem găsi în orice piață sau magazin, pentru câțiva lei....
Dacă vrei să faci cartofi prăjiti și nu ai mult timp la dispoziție, poți încerca aceste metode simple. Un decojitor te-ar putea ajuta mult. Atenție! cu cât cartofii sunt mai...
O parte dintre români vor primi o sumă considerabilă de bani din partea statului. Este vorba de fermierii înscriși în programul Tomata. Se dau bani de la stat. Românii care...
Toamna este anotimpul bogat în recolte. Tarabele din piețe sunt pline cu legumele și fructele culese în vârf de sezon. Pentru a te bucura de această abundență pe o perioadă...
Cum să prepari gazpacho? Această supă de legume este cel mai bun mod de a te bucura de un preparat proaspăt, delicios și foarte aromat. De asemenea, poate fi servit...
Cum poți avea murături perfecte. După ce murăturile au fost opărite, acestea nu mai trebuie să fie atinse cu mâna, pentru a nu le contamina cu bacterii. Dacă le atenți,...
Cel mai bun îngrășământ natural pentru roșii. Roșiile sunt principalele legume dintr-o recoltă pentru că sunt foarte gustoase și bogate în vitamine. Ele sunt un surplus de vitaminele C, A...
Alimentele bogate în sodiu ar trebui evitate, mai ale de cei cu afecțiuni precum hipertensiunea arterială sau boli cardiovasculare. Din păcate, majoritatea oamenilor consumă mai multă sare decât este recomandat,...
Mafia fructelor și legumelor etichetate „bio”, care înșela consumatorii doritori de produse „eco” din toată Europa, a fost destructurată de polițiști. Schema urmărea să profite de pe urma clienților dispuși...
Teatrul este o experiență personală. La fel ca o sculptură de Brâncuși pe care-o privești acasă, nu la muzeu. De aceea este greu să spui de ce ți-a plăcut o...
Chifteluțe din legume cu iaurt sunt ușor de preparat, mai ales că este perioada legumelor de toamnă necesare pentru această rețetă,care te va face să nu mai dorești clasicele chiftele...
Există o gamă largă de legume din oamenii pot alege în mod normal. Dar cercetările arată că o legumă este deosebit de bună pentru oameni: cresonul. Această frunză verde a...
Leguma din România care i-a îmbogățit pe agricultori anul acesta este cartoful. Agricultorii estimează că randamentul la hectare este de 14,8 tone, cu 4% mai slab decât se vehiculase în...