Când vezi pe meniu „Specialitatea zilei” scrisă cu litere frumoase sau anunțată entuziast de chelner, instinctul spune că e vorba de o preparație proaspătă, inventată special de bucătar. Cei care...
În plin sezon estival, proprietarii hotelurilor, restaurantelor și teraselor de pe litoral se confruntă cu un deficit mare de personal. În ciuda numărului ridicat de turiști, mulți spun că întâmpină...
Denis Macarie, tânărul bucătar în vârstă de 27 de ani din Huși, rănit grav într-un accident rutier petrecut în urmă cu două săptămâni, a încetat din viață marți, 4 iunie...
Cu toții avem acel moment dimineața când spargem un ou pe marginea tăgăii și îl aruncăm în ulei sau untul încins. Fie că e ochi, omletă sau fiert cleios, oul...
Cu doar câteva săptămâni înainte de sezonul estival, patronii de pe litoral fac eforturi să acopere lista de personal. Pe lângă cameriste, recepționeri și ospătari, hotelierii caută bucătari dispuși să lucreze...
O dispută culinară veche dintre Grecia și Turcia a reizbucnit în jurul unei supe tradiționale din organe de vită, cunoscută în Grecia sub numele de „patsa” și în Turcia ca...
Eugen Neagu, primul bucătar al Generației de Aur a României a povestit despre traseul lui profesional din restaurantele de lux la bucătăria naționalei de fotbal a României. Acesta a fost...
Un bucătar de top de la Marks & Spencer a explicat care este secretul pentru clătite reușite, atrăgând atenția asupra unei greșeli comune care le poate afecta consistența și gustul,...
Pe o piață a muncii aflată într-o continuă transformare, diploma universitară nu mai reprezintă singurul criteriu care deschide accesul către un venit ridicat, iar tot mai mulți angajatori pun accent...
Tanti Vasilica a fost un personaj celebru pe vremea lui Nicolae Ceaușescu mai ales datorită prăjiturilor pe care le făcea. Pe de altă parte, aceasta se pare că o însoțea...
Bucătarul român Luca Zvaleni, câștigător al sezonului 16 „Chefi la cuțite”, a afirmat într-un interviu recent, că zilele sale de lucru durează adesea între 12 și 14 ore, iar responsabilitățile...
Umplutura este cu adevărat un simbol al tradiției culinare americane. Familiile au transmis de-a lungul generațiilor propriile rețete, adaptându-le după gust, regiune și obiceiuri, păstrând însă baza rețetei. Pentru americani,...
Prepararea unui piure de cartofi perfect poate fi mai dificilă decât pare. Mulți gătesc și ajung să obțină fie un piure prea simplu, fie unul cu textură grunjoasă. Totuși, există...
Pentru mulți, ouăle prăjite par o provocare culinară: ori sunt prea tari, ori gălbenușul din interior se sparge. După decenii de mituri despre „secretul oului perfect”, se dovedește că soluția...
Pâinea veche nu mai trebuie privită ca pe un simplu rest alimentar. Celebrul chef italian Michele Casadei Massari ne învață cum să transformăm pâinea în preparate delicioase, specifice bucătăriei italienești....
Dacă ești în căutarea unui mic dejun rapid Mary Berry, scriitoare, bucătar, brutar și prezentatoare de televiziune, vine cu o rețetă greu de refuzat. Varianta sa de pâine prăjită franțuzească...
Rețeta legendară de sos de roșii creată de Marcella Hazan, celebra autoare italiană de cărți de bucate, este apreciată în întreaga lume pentru simplitatea și gustul său inconfundabil. Cu doar...
Pentru mulți dintre noi, gătitul unei fripturi perfecte poate deveni o adevărată provocare. De cele mai multe ori, dificultățile apar nu din lipsa dorinței, ci din necunoașterea unor pași esențiali...
Orlando Zaharia, unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din România și jurat la Chefi la cuțite, a dezvăluit secrete din bucătăria prezidențială. Mai exact din bucătăria unde i-a gătit lui...
Cât câștigă un bucătar la împinge tava în Mamaia. Debutul sezonului estival 2025 aduce un val de oferte de angajare în stațiunile de pe litoral, în special în sectorul HoReCa,...