Social
Exclusiv
Meseria de bucătar, tot mai bine plătită. Patronii de pe litoral oferă salarii de până la 12.000 de lei
Bucatar. Sursa foto: Freepik
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește-ne pe Google News
Din cuprinsul articolului
Cu doar câteva săptămâni înainte de sezonul estival, patronii de pe litoral fac eforturi să acopere lista de personal. Pe lângă cameriste, recepționeri și ospătari, hotelierii caută bucătari dispuși să lucreze pe durata verii. Liliana Șandru, proprietara unui hotel de pe litoralul românesc, afirmă că, deși numărul candidaților a crescut față de anii anteriori, găsirea personalului potrivit rămâne o provocare pentru hotelieri.
Un bucătar cu experiență poate ajunge la un salariu de 12.000 de lei
În sezonul estival, un bucătar cu experiență ajunge la un salariu de 12.000 de lei. În plus, mulți angajatori le oferă cazare și masă.
„Salariile nu mai sunt atât de mari. Salariul de 12.000 de lei este maximul pe care îl oferim. Candidați sunt mai mulți față de alți ani, însă mulți vin cu anumite probleme. E greu să găsești candidatul ideal în prezent”, a declarat Liliana Sandru, exclusiv pentru EVZ.
Andrei, administratorul unui hotel din hotel de pe litoralul românesc, susține că numărul candidaților dispuși să lucreze pe durata verii a crescut semnificativ.
„În cazul bucătarilor, salariile pornesc de la 10.000 de lei în sus. Nu lucrează niciun bucătar și niciun pizzer pe bani mai puțini. Acesta este minimul. Le oferim cazare, masă, contract de muncă plus alte beneficii. Candidați avem și sunt mai mulți față de alți ani, care își doresc să lucreze pe litoral”, ne-a spus Andrei, administratorul unui hotel de pe litoralul românesc.
bucatar. Sursa foto: Freepik
Salariile mari vin la pachet cu responsabilități
Chiar dacă nivelul salarial este unul competitiv, munca pe litoral rămâne una intensă și solicitantă. Programul este adesea prelungit, mai ales în plin sezon estival, când fluxul de turiști crește semnificativ.
În aceste condiții, angajații trebuie să facă față unui ritm de muncă alert și presiune constantă pentru servirea rapidă a clienților.
În bucătăriile hotelurilor, activitatea se desfășoară într-un ritm continuu pe tot parcursul lunilor de vară, când gradul de ocupare este ridicat și comenzile sunt constante. În acest context, respectarea strictă a normelor de igienă devine obligatorie, iar atenția la detalii este esențială pentru menținerea calității serviciilor și a siguranței alimentare.
Bucătarii care aleg să lucreze pe vase de croazieră pot ajunge la un câștig de 4.000 de euro
Salariile bucătarilor pe vase de croazieră pornesc, în general, de la aproximativ 1.400–1.900 de euro net pe lună pentru pozițiile de ajutor de bucătar. Pe măsură ce experiența crește, veniturile pot ajunge la 2.000–3.000 de euro lunar pentru bucătari cu funcții medii și pot depăși 3.000–4.000 de euro pentru sous-chef sau chef de partie, în funcție de companie și nivelul de responsabilitate.
Pe lângă salariul de bază, angajații primesc de regulă cazare, masă, asigurare medicală și, în multe cazuri, bacșișuri sau bonusuri, ceea ce crește semnificativ venitul final. Programul de lucru este însă intens, cu zile lungi și contracte pe perioade limitate, de obicei câteva luni consecutive la bord.
Diferențele apar în funcție de compania de croazieră, tipul navei și zona de navigație, iar experiența în restaurante sau hoteluri de top rămâne un criteriu important de angajare.
În ultimii ani, domeniul a devenit atractiv pentru bucătarii din Europa de Est, inclusiv din România, datorită veniturilor mai mari decât în sectorul hotelier terestru, dar și beneficiilor incluse în contracte.
Recomandările noastre
