Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Reprezentanții Autorității Europene pentru Siguranţa Alimentară (EFSA) au confirmat luni că Uniunea Europeană (UE) va impune standarde alimentare mai stricte pentru nivelul de plumb şi de cadmiu din alimentele pentru...
Viața are „un gust” destul de bun de fiecare dată când este implicat şi un hot dog, dar ar putea acest aliment să vă scurteze viața? Un nou studiu sugerează...
Lanțurile de aprovizionare globale nu au mai trecut printr-o asemenea criză de la cel de al Doilea Război Mondial. Din păcate, nu e vorba de probleme trecătoare. Lucrurile par să...
Starleta Bianca Drăgușanu recunoaște că are o viață dezordonată, doarme foarte puțin, participă la multe activități șinu mănâncă ce trebuie. Acesta pare a fi motivul pentru care a ajuns la...
Țigările se scumpesc de luni, 16 august 2021, iar românii care fumează vor fi nevoiți să plătească mai mulți bani pentru un singur pachet. O veste proastă, de data aceasta,...
Reducerea CO2 până în 2050, sau reîmpădurirea a cel puțin 1,6 miliarde de hectare. Un plan pe care Oxfam (comitetul de la Oxford pentru combaterea foametei) Italia îl definește ca...
Adda se confruntă de aproape doi ani cu o problemă foarte gravă de sănătate care îi impune un tratament serios și un regim alimentar foarte strict. Adda a povestit că...
Anumite alimente pot influența starea de spirit a unei persoane datorită componentelor chimice pe care le conțin. Astfel, conform unor studii medicale, dacă mâncați mai multă ciocolată, fructe de pădure...
Bianca Drăgușanu, fosta parteneră de viață a lui Alex Bodi, a dezvăluit, în cadrul unui podcast, detalii despre viața sa personală. A vorbit despre stilul alimentar adoptat pentru a slăbi,...
Există multe sortimente de brânză care nu au nicio legătură cu produsul original. Un nutriționist explică modul în care ne putem feri de falsuri. Există pe piață multe produse care...
Potrivit unui raport al Organizației Națiunilor Unite (ONU) publicat luni nivelul foametei și al malnutriției la nivel mondial s-a înrăutățit dramatic anul trecut, majoritatea creșterii fiind probabil cauzată de pandemia...
În afară de pregătirea alimentelor este foarte important să știm cum le păstrăm pentru a le consuma ulterior. Anumite alimente sunt mai rezistente, iar altele mai puțin timp. Este foarte...
Datorită sistemelor moderne de refrigerare, putem conserva alimentele mai mult timp. Cu toate acestea, nu le putem păstra prea mult în frigidere. De fapt, riscă să le lăsăm mai multe...
Produsele alimentare servite în călătoriile cu avionul nu sunt cele mai sănătoase și nici cele mai recomandate. Ce se află în spatele meselor oferite în avion? Mulți dintre cei care...
Prim-ministrul Florin Cîțu este încântat după ce Oficiul European de Statistică (Eurostat) a dezvăluit recent că nivelul prețurilor pentru bunurile de consum și servicii în UE confirmă că în România...
Se așteaptă ca lipsa de alimente din Marea Britanie să se înrăutățească în următoarele săptămâni din cauza lipsei de muncitori din lanțul de aprovizionare, avertizează patronatele din acest domeniu. În...
Mai multe produse finite se vor scumpi, pe fondul fenomenelor meteo extreme care au avut loc în România în ultimele săptămâni. Scumpiri în lanț pentru produsele finite. Românii trebuie să...
Plătim pe mâncare tot mai mult şi tot mai mult şi nu ştim unde vom ajunge. Preţurile alimentelor au ajuns la cel mai ridicat nivel din ultimii 10 ani. Nu...
Un ingredient întâlnit peste tot în alimentație, zahărul, creează mari probleme de sănătate, iar efectele consumului în exces sunt devastatoare pentru organism. Zahărul, unul dintre cei mai mari dușmani din...
Multă lume se luptă cu kilogramele în plus, apelând la tot felul de diete. Specialiștii atrag, însă, atenția că un plan alimentar sănătos este esențial. Mai ales că există o...