Untul n-ar trebui ținut în frigider, zic bucătarii
Mulți dintre noi nu ne dăm seama, dar modul în care păstrăm untul acasă poate influența gustul și prospețimea lui. De cele mai multe ori, îl lăsăm la temperatura camerei,...
preparat
Caracatița care a stârnit un război. Pescobar acuză plagiat culinar și pregătește o surpriză
Conflict în lumea gastronomiei de lux. Cunoscutul afacerist Pescobar, proprietarul lanțului de restaurante „Taverna Racilor”, a lansat un atac dur la adresa celor care încearcă să-i copieze ideile. Recent, un...
Rețeta de ruladă de dovlecei cu brânză și mărar, explicată pas cu pas
Rulada de dovlecei cu brânză și mărar este o rețetă practică, potrivită pentru persoanele care doresc un preparat pe bază de legume, rapid și ușor de făcut. Ingredientele sunt simple,...
Paste cu sos de roșii și carne tocată. Rețeta care te trimite cu gândul la Sicilia
Este sezonul roșiilor românești, iar comercianții din piețe se întrec în oferte. Prețul pentru un kilogram de roșii de grădină pornește de la 7 lei în unele piețe din țară...
Trucurile marilor bucătari. Cum scapi de gustul prea sărat al mâncării
O greșeală frecventă în bucătărie este adăugarea unei cantități prea mari de sare, care poate strica gustul oricărui fel de mâncare, fie că este vorba de supă, tocăniță sau sos....
O simfonie de legume și brânză: rețeta care transformă dovleceii în vedete
Într-o perioadă în care tot mai mulți români aleg un stil de viață sănătos și echilibrat, un preparat vegetarian câștigă rapid teren. Iar una dintre cele mai inspirate combinații de...
Pastele vor fi grozave dacă eviți aceste greșeli atunci când le fierbi. Sfaturile unui chef italian
Deși pot părea o soluție rapidă pentru cină, pastele ascund în spatele simplității lor o adevărată artă culinară. Pentru a obține acea textură fermă, „al dente”, și un gust autentic,...
Cea mai gustoasă ciorbă de dovlecei. O poți savura rece în zilele sufocante
În acest sezon, dovleceii sunt folosiți în numeroase preparate tradiționale. Gospodinele îi folosesc în prepararea chiftelelor cu brânză, în ciorbe sau tocăniță. Dacă ești în căutarea unui fel de mâncare...
Supă de roșii pentru zilele toride. O poți savura rece
Gazpacho este o supă rece de roșii, care se prepară în restaurantele din regiunea Andaluzia. Acest preparat tradițional a fost creat pentru a combate căldura verilor toride din această zonă a...
Rețeta secretă a unui gust spectaculos: Tocănița picantă cu dovlecei
Tocănița cu dovlecei este o mâncare gustoasă, ușor de preparat și perfectă pentru zilele în care vrei un prânz rapid și sănătos. Dacă îți plac preparatele picante, această rețetă va fi...
Mâncare de suflet. Fasole verde cu piept de pui și usturoi, rețetă rustică
Fasolea păstăi a apărut deja în multe piețe agroalimentare din România. Pentru un kilogram de păstăi verzi sau galbene, cumpărătorii plătesc între 20 și 26 de lei. Dincolo de prețul...
Chiftele de pui cu susan. Rețeta rafinată a unui chef
Chef Horia Manea pregătește cele mai gustoase chiftele de pui cu susan. Fie că alegi să le așezi pe platourile de la mesele festive sau vrei să le servești alături...
Alimentele care nu trebuie depozitate în frigider. Își pierd gustul și calitatea
Alimentele își pierd din gust atunci când sunt păstrate în frigider, iar atunci când discutăm despre cele mai eficiente metode de depozitare a alimentelor, mulți sunt convinși că aceasta este...
Ciorbe ușoare și sățioase. Două rețete perfecte pentru sezonul cald
În sezonul cald, majoritatea românilor preferă ciorbele și supele fără carne. Legumele proaspete din grădină sunt ideale pentru prepararea acestor mâncăruri pline de nutrienți. Fie că alegi să le acrești...
Varză călită cu afumătură și ardei iute. Rețeta din inima Ardealului
Varza călită se numără printre cele mai îndrăgite preparate tradiționale. În perioada postului, acesta se pregătește în toate mănăstirile din România și este apreciată de toți pelerinii. În Ardeal, varza...
Ce trebuie să faci dacă găluștele îți ies tari. Un singur ingredient le poate face pufoase
Supa de găluște se află pe lista preparatelor preferate de români, însă multe gospodine se confruntă cu dificultăți atunci când vine vorba despre pregătirea acesteia. Deseori, găluștele de griș ies...
Ciorbă de miel cu leuștean. Rețetă clasică din Transilvania
Ciorba de miel cu leuștean este nelipsită de pe masa de Paște, iar majoritatea gospodinelor o pregătesc în Sâmbăta Mare. Având în vedere că în acest preparat se pune o...
Brânza vegană din caju, ideală pentru perioada postului. O poți folosi în numeroase rețete
În perioada postului, acest tip de brânză se poate savura ca atare sau poate fi adăugată salate sau paste. Cu o textură cremoasă și cu un gust delicat, brânza din...
Ciorbă falsă de burtă cu ciuperci pleurotus. E la fel de bună ca varianta mult mai cunoscută
Ciorba falsă de burtă cu ciuperci pleurotus este o variantă bună pentru cei care nu îndrăgesc burta de vită, dar și pentru cei care nu au timp să facă rețeta...
Greșelile banale care îți strică friptura de porc
Carnea de porc este preferată pentru gustul ei aparte, însă puțini oameni știu să o gătească în mod corect. Mulți bucătari folosesc ghiduri învechite de gătire nu iau în considerare...