Ouă sunt niște materiale nutritive (gălbenușul și albușul), protejat de o membrană sau o coajă, în interiorul căruia se dezvoltă embrionul până la eclozare. Din punct de vedere alimentar și gastronomic, ouăle de pasăre (în special cele de găină) sunt un ingredient de bază extrem de nutritiv și versatil în bucătării din întreaga lume, fiind consumate ca atare (fierte, prăjite, ochiuri) sau folosite ca ingredient esențial în prepararea a mii de rețete, de la copturi și sosuri la salate
Republica Moldova. Persoanele care cresc animale în gospodărie și producția lor depășește consumul propriu pot comercializa direct din curte produse alimentare de origine animală, cum ar fi lapte, ouă, miere...
Sunt combinații de alimente care fac rău organismului și-l dau serios peste cap. Indiferent de grija pe care o acordați nutriției, asocierile trecute în revistă mai jos sunt neapărat de...
Republica Moldova. După majorările recente ale prețului la macrou, acum și ouăle devin tot mai greu de accesat pentru consumatori. Zece ouă pot ajunge să coste și 50 de lei,...
Pentru mulți, ouăle prăjite par o provocare culinară: ori sunt prea tari, ori gălbenușul din interior se sparge. După decenii de mituri despre „secretul oului perfect”, se dovedește că soluția...
Ce se întâmplă cu prețul ouălelor. Președintele Consiliului Concurenței, Bogdan Chirițoiu, a declarat vineri că instituția urmărește cu atenție evoluția prețurilor pe piața ouălelor, după ce în trecut producătorii au...
Dacă sunteți preocupați de nivelul colesterolului LDL, cunoscut drept „colesterolul rău” și implicat în formarea plăcii bacteriene care poate bloca arterele, instinctul ar fi să limitați alimentele bogate în colesterol,...
O controversă veche legată de păstrarea ouălor a primit un răspuns clar de la una dintre cele mai respectate figuri ale gastronomiei britanice, Mary Berry. Celebră pentru rețetele sale și...
Toată lumea își dorește o omletă mai cremoasă, dar uneori rezultatul nu este cel dorit și ne trezim cu o textură cauciucată și un gust fad. Vina nu este a...
Mai multe loturi de ouă ecologice vândute în rețelele de supermarketuri Kaufland și Mega Image au fost retrase de pe piață, după ce a fost identificat un potențial risc de...
Reputația pe care o au ouăle a trecut, cu siguranță, prin multe controverse în ultimele două decenii. Ani la rând, au existat temeri că un consum regulat de ouă ar...
Când vine vorba de ouă, fie că sunt fierte sau prăjite, toate variantele sunt în regulă, deoarece o nouă cercetare realizată de Universitatea din Australia de Sud arată că acest...
Ouăle prăjite sunt printre cele mai rapide și populare preparate din lume, dar chiar și ele pot deveni spectaculoase cu un mic truc culinar. Ingredientul secret care transformă ouăle prăjite...
Dan C. Vodnar, doctor în biotehnologie și autorul al unor cercetări științifice cu privire la managementul calității alimentelor, a explicat cum putem identifica ouăle proaspete și cum ar trebui să...
Multe persoane se plâng că, atunci când fierb ouăle, coaja acestora se crapă. Gospodinele au descoperit un ingredient care întărește coaja și previne crăparea. Dacă îl adaugi în apă, vei...
Ouăle sunt unul dintre cele mai versatile și consumate alimente din bucătărie fie că sunt prăjite, poșate, fierte sau incluse în rețete de prăjituri. De ce este important să păstrezi...
Închirierea unei găini, noua modă. Închirierea de găini a început în SUA în urmă cu aproximativ un deceniu în statul Pennsylvania, după ce un cuplu de fermieri a lansat serviciul...
Ouăle roșii sunt simbolul incontestabil al Paștelui, fie că le ciocnești la micul dejun sau le savurezi alături de drob și friptură de miel, e greu să te oprești doar...
Sărbătorile Pascale se apropie rapid, iar gospodinele au început deja pregătirile. Ouăle sunt un element esențial pe masa de sărbătoare, dar anul acesta au parte de o inovație. În timp...
Paștele este o sărbătoare importantă pentru creștinii din întreaga lume, comemorând învierea lui Iisus Hristos, eveniment central al Bisericii Creștine. Semnificația religioasă a Paștelui Credincioșii consideră acest eveniment drept împlinirea...
Drob de miel, ouă roșii, pască și cozonac sunt doar câteva dintre preparatele tradiționale esențiale pe masa de Paște. Totuși, nutriționiștii avertizează că drobul, deși este considerat vedeta sărbătorilor pascale,...