Zahărul este un termen generic care se referă la o clasă de carbohidrați dulci, solubili în apă, folosiți în alimentație. Cel mai cunoscut tip este zahărul de masă, obținut din trestie sau sfeclă de zahăr.
Indicele global al prețurilor produselor alimentare a urcat în iulie la cel mai ridicat nivel din ultimii peste trei ani, pe fondul scumpirii cerealelor, uleiurilor vegetale și zahărului. Organizația Națiunilor...
Zilele toride de vară cer un desert răcoritor, iar nimic nu se compară cu o înghețată pregătită chiar în propria bucătărie. Deși mulți oameni cred că obținerea unei texturi fine...
S-a întâmplat aproape oricui: deschide borcanul cu zahăr și constată că, în loc de cristale fine, găsește un bulgăre compact, greu de spart. Deși mulți cred că zahărul s-a stricat,...
Unele alimente promovate drept „sănătoase” pot conține cantități importante de zahăr adăugat, sare sau calorii, iar valoarea lor nutritivă diferă considerabil de la un produs la altul, potrivit OMS. Sucurile...
Înghețata de casă fără zahăr poate fi pregătită din doar câteva ingrediente și este o opțiune potrivită pentru cei care vor să evite variantele din supermarketuri. Se prepară rapid, nu...
Cristalizarea reprezintă trecerea mierii din stare lichidă într-o formă mai densă, semisolidă, care își schimbă textura, dar nu și calitatea. Mierea este, în esență, un amestec natural foarte concentrat de zaharuri, în...
Gândacii de bucătărie reprezintă una dintre cele mai deranjante probleme din locuințe, mai ales în mediul urban, unde se pot răspândi ușor între apartamente și unde găsesc rapid hrană și umiditate în...
Socata fără drojdie este una dintre cele mai apreciate băuturi pregătite în casă. Cu o aromă intensă de flori de soc și un gust ușor dulce-acrișor, această băutură este perfectă pentru zilele...
Țara care pregătește taxa pe zahăr. Guvernul german a publicat pe 1 mai un proiect de lege care prevede introducerea unei taxe pentru băuturile îndulcite cu zahăr începând cu anul...
Pentru această rețetă delicioasă de cremă de zahăr ars aveți nevoie de ingrediente ușor de procurat. Iar modul în care se prepară este unul extrem de simplu. Caramelul, secretul gustului...
Percepția asupra dulceaței și nivelul de plăcere resimțit în urma consumului de băuturi nu ar depinde doar de compoziția acestora, ci mai degrabă de ceea ce consumatorul crede despre produs,...
Unele dintre cele mai utile obiecte din viața noastră de zi cu zi nu au fost gândite niciodată pentru a fi fabricate spre vânzare. În istoria științei, întâmplarea a jucat...
Guvernul a decis să nu mai prelungească plafonarea adaosului comercial la alimentele de bază, introdusă prin Ordonanța de urgență nr. 67/2023 și extinsă ultima dată până la 30 septembrie 2025....
Nutriționista Mihaela Bilic susține, într-o postare virală, că „nu există o relație de cauzalitate directă între colesterol și bolile de inimă”, că „un miliard de oameni ar trebui să ia...
Un nou studiu de laborator sugerează că îndulcitorul fără zahăr eritritol poate deteriora celulele care căptușesc vasele de sânge ale creierului, ridicând îngrijorări cu privire la faptul că îndulcitorul ar...
Într-o lume în care zahărul pare să domine alegerile alimentare, dopamina – cunoscută drept „molecula plăcerii” – poate fi cheia către eliberarea de dependența de dulce. Specialiștii atrag atenția că...
Grădină sănătoasă cu un ingredient banal. În sezonul cald, grădina devine un spațiu viu, care are nevoie de atenție și îngrijire constantă. Printre metodele mai puțin cunoscute, dar tot mai...
Criza zahărului în România: Patronatul Zahărului din România trage un semnal de alarmă cu privire la propunerea de a permite anual importul a 100.000 de tone de zahăr alb din...
Consumul de cafea neagră a fost asociat cu un risc mai scăzut de mortalitate. Chiar dacă nu este consumată pentru potențialele beneficii asupra sănătății, studiile sugerează că există o legătură...
Crema de zahăr ars ne aduce aminte de copilărie, iar acum este momentul să încercați această rețetă foarte simplă cu ingrediente puține dar grozav de gustoasă. Crema de zahăr ars,...