Zahărul este un termen generic care se referă la o clasă de carbohidrați dulci, solubili în apă, folosiți în alimentație. Cel mai cunoscut tip este zahărul de masă, obținut din trestie sau sfeclă de zahăr.
Pâinea rămasă de la o zi la alta poate fi transformată într-un desert aromat, cu ingrediente simple și accesibile. Budinca de pâine cu mere și cremă de vanilie este potrivită...
Ciocolata de casă este unul dintre deserturile care ne duc cu gândul la copilărie, la bucătăria bunicilor și la momentele în care dulciurile se pregăteau acasă, din câteva ingrediente simple. Cu...
Pâinea ar putea avea o nouă denumire în magazine. Un proiect legislativ aflat în dezbaterea Camerei Deputaților ar putea modifica regulile privind denumirea și etichetarea pâinii comercializate în România. Produsele...
Prețurile zahărului pe piața europeană ar putea reveni pe creștere după ce seceta și lipsa precipitațiilor au afectat culturile de sfeclă de zahăr. Südzucker, cel mai mare producător de zahăr...
Babka, unul dintre deserturile tradiționale din Polonia, este nelipsită de pe mesele de săebătoare. Printre cele mai spectaculoase variante se numără muslin baba, o prăjitură cu o textură extrem de...
Gogoșarii murați sunt nelipsiți de pe mesele românilor în sezonul rece, iar în multe sate din Transilvania se păstrează cu sfințenie o rețetă în care gustul acrișor este completat de...
Gemul de măceșe este apreciat de mulți români și se pregătește doar atunci când fructele ajung la maturitate și capătă o culoare roșie intensă. Deși prepararea lui vine la pachet...
Unul dintre alimentele de bază ale românilor s-a scumpit cu 7,93% în iulie 2026 față de aceeași lună a anului trecut, potrivit datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS)....
Astronomii au identificat pentru prima dată eritruloza, un zahăr cu patru atomi de carbon, în mediul interstelar, într-un nor de gaz și praf aflat în apropierea centrului Căii Lactee, la...
Indicele global al prețurilor produselor alimentare a urcat în iulie la cel mai ridicat nivel din ultimii peste trei ani, pe fondul scumpirii cerealelor, uleiurilor vegetale și zahărului. Organizația Națiunilor...
Zilele toride de vară cer un desert răcoritor, iar nimic nu se compară cu o înghețată pregătită chiar în propria bucătărie. Deși mulți oameni cred că obținerea unei texturi fine...
S-a întâmplat aproape oricui: deschide borcanul cu zahăr și constată că, în loc de cristale fine, găsește un bulgăre compact, greu de spart. Deși mulți cred că zahărul s-a stricat,...
Unele alimente promovate drept „sănătoase” pot conține cantități importante de zahăr adăugat, sare sau calorii, iar valoarea lor nutritivă diferă considerabil de la un produs la altul, potrivit OMS. Sucurile...
Înghețata de casă fără zahăr poate fi pregătită din doar câteva ingrediente și este o opțiune potrivită pentru cei care vor să evite variantele din supermarketuri. Se prepară rapid, nu...
Cristalizarea reprezintă trecerea mierii din stare lichidă într-o formă mai densă, semisolidă, care își schimbă textura, dar nu și calitatea. Mierea este, în esență, un amestec natural foarte concentrat de zaharuri, în...
Gândacii de bucătărie reprezintă una dintre cele mai deranjante probleme din locuințe, mai ales în mediul urban, unde se pot răspândi ușor între apartamente și unde găsesc rapid hrană și umiditate în...
Socata fără drojdie este una dintre cele mai apreciate băuturi pregătite în casă. Cu o aromă intensă de flori de soc și un gust ușor dulce-acrișor, această băutură este perfectă pentru zilele...
Țara care pregătește taxa pe zahăr. Guvernul german a publicat pe 1 mai un proiect de lege care prevede introducerea unei taxe pentru băuturile îndulcite cu zahăr începând cu anul...
Pentru această rețetă delicioasă de cremă de zahăr ars aveți nevoie de ingrediente ușor de procurat. Iar modul în care se prepară este unul extrem de simplu. Caramelul, secretul gustului...
Percepția asupra dulceaței și nivelul de plăcere resimțit în urma consumului de băuturi nu ar depinde doar de compoziția acestora, ci mai degrabă de ceea ce consumatorul crede despre produs,...