Vinul reprezintă o băutură alcoolică obținută exclusiv prin fermentația alcoolică, completă sau parțială, a strugurilor proaspeți, zdrobiți sau nezdrobiți, sau a mustului de struguri, un proces biochimic natural care transformă zaharurile (fructoză și glucoză) prezente în fructe în alcool etilic și dioxid de carbon, sub acțiunea drojdiilor (fermentație). Este o băutură cu o istorie milenară, profund înrădăcinată în cultura, gastronomia și ritualurile sociale și religioase ale civilizațiilor, în special în cele mediteraneene și europene.
Calitatea vinului se poate verifica folosind bicarbonatul de sodiu, spun specialiștii. Vinurile nu trebuie să lipsească de la masa de Crăciun. Un fost degustător de vinuri explică la ce trebuie...
Sunt elemente uluitoare care vin să completeze povestea „fabricii de diplome” de la Spiru Haret. Stenograme din convorbirile interceptate de procurori arată că șpaga oferită profesorilor la Universitatea „Spiru Haret”...
Toată lumea bea vin. De la botez și prima împărtășanie pînă la pomana de la începutul „vieții de apoi”. Dar, până la cap și coadă, ce bem? Mai e vinul...
Un cronicare maghiar care a trăit la curtea craiului Ioan Zapolya (foto), povestește că stăpânul său, poftind la vin roșu, i-a zis: „Să bem acum vin roșu, căci nu peste...
Preşedintele american Donald Trump a reacţionat împotriva omologului său francez Emmanuel Macron după ce Senatul francez a aprobat un impozit de 3% pentru firmele digitale, cu o încasare globală de peste...
Producătorul de vin de la Crama Viișoara, Gheorghe Albu, s-a lăudat, în emisiunea Viața Satului de la TVR, că firma sa produce vin în mod tradițional, apelând la virgine să...
Cercetatorii de la Universitatea din Plymouth din Marea Britanie au descoperit în sticle de bere şi vin substanțe toxice , cum ar fi plumb și cadmiu (Cadmiul este un element...
Cea de-a 4-a ediţie a evenimentului Ro-Wine/ The International Wine Festival of Romania are loc la Bucureşti, la Fratelli Studios, sâmbătă şi duminică, între orele 12.00 şi 20.00, manifestarea venind...
Clientul norocos. Aşa ar trebui să i se spună pentru că nu toată ziua te poţi lovi de o asemenea şansă. După ce a comandat o sticlă de vin de...
Prezența unui călugăr de la Muntele Athos, degustări de vinuri vechi de 60 de ani și un spumant cu particule de aur – acestea sunt câteva din atracțiile celei de-a...
Georgia, mândră de tradiţia sa viticolă milenară, a decis să o extindă dincolo de suprafaţa Terrei, pe solul arid al planetei Marte Deşi ideea pare desprinsă din universul ştiinţifico-fantastic, proiectul...
Concluzia unui studiu recent, arată că alcoolul consumat în tinerețe oprește dezvoltarea creierului, iar consumul de vin poate să îți aducă cancer. Efectul negativ poate apărea după patru beri consumate...
Potrivit datelor WWF (World Wide Foundation of Nature), schimbările climatice ar putea influenţa culturile de cereale, ca şi producţia de fructe şi de vin. Pentru a regenera resursele pe care...
Timișoara, în curând Capitală Europeană a Culturii, va găzdui în acest an o ediție specială a Salonului Internațional de Vinuri VinVest. Ajuns la cea de-a XVI-a ediție, VinVest 2019 aduce...
Mai e puțin până la sărbători și gândul ne zboară deja la cumpărături, pregătiri și, bineînteles, la masa de Crăciun - un moment aparte de care ne bucrăm alături de...
O sticlă de vin Romanee-Conti, produsă în 1945, a fost adjudecată cu suma record de 558.000 de dolari la o licitaţie organizată de casa Sotheby’s, la New York. Acea sticlă,...
Teatrul Maghiar de Stat „Csiky Gergely” din Timișoara își invită spectatorii să descopere colțurile ascunse ale clădirii în care funcționează, dar și să ia parte la un quiz cu premii...
În Franţa primele estimări arată că recoltele de struguri din aceast sezon sunt peste așteptări. Viticultorii din regiunea Champagne susțin că producția de struguri din acest an este cu 50%...
Vin de casă din must de la Jidvei! Campania de comenzi pentru mustul de la Jidvei se încheie sâmbătă, 1 septembrie. Astfel, aceasta este ultima zi în care gospodarii mai...
Zaibărul, celebrul vin oltenesc făcut celebru de Amza Pellea, se zbate să supravieţuiască. Bătrânii încearcă să salveze tradiţia ce o poartă populara licoare care se „casează” de Paşti, anul următor...