Laptele este un lichid biologic nutritiv, de culoare albicioasă, secretat de glandele mamare ale femelelor mamifere, având ca funcție principală hrănirea puilor în primele etape ale vieții postnatale. Este o emulsie complexă din punct de vedere chimic, conținând o proporție echilibrată de proteine (cazeină, zer), lipide (grăsimi), carbohidrați (lactoză), vitamine (în special B12, D, A) și minerale (calciu, fosfor), fiind considerat un aliment complet din punct de vedere nutrițional.
În contextul consumului uman, termenul "lapte" se referă aproape exclusiv la laptele de vacă, care este procesat (pasteurizat sau sterilizat UHT) pentru a fi sigur pentru consum. Laptele poate fi consumat ca atare sau utilizat ca materie primă esențială într-o gamă largă de produse lactate, cum ar fi brânza, iaurtul, untul, smântâna și înghețata.
Există și lapte provenit de la alte mamifere — oaie, capră, bivoliță — care au compoziții nutriționale ușor diferite și utilizări specifice în gastronomie. În prezent, popularitatea laptelui de origine vegetală (din soia, migdale, ovăz) este în creștere, deși acestea sunt denumite "băuturi" din punct de vedere legal în Uniunea Europeană și nu au aceeași definiție biologică. Laptele este fundamental pentru creșterea sugarilor, deși capacitatea de a digera lactoza la vârsta adultă variază în funcție de genetica individului.
Laptele este recomandat consumului încă de la cele mai fragede vârste datorită conținutului de calciu și de alte minerale. Orice medic recomanda, în copilărie, un pahar cu lapte dimineața, la...
SUA se confruntă cu o criză uriașă a laptelui praf pentru bebeluși. După ce foarte mulți părinți s-au revoltat, Casa Albă a anunțat că a luat cele mai bune măsuri...
Reprezentanții Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) recomandă tuturor cetățenilor ca în perioada Sărbătorilor de Florii și a Paștelui să achiziționeze produse alimentare doar din unități sau...
În copilărie am băut cu toții mult lapte, mai ales când eram la bunici, dar astăzi, mulți ocolesc acest aliment spunând că nu este la fel de bun ca altă...
Unele alimente sunt foarte sănătoase, însă combinate în mod eronat, acestea pot duce la probleme de sănătate precum dureri locale, disconfort, greață sau balonare. Printre ele se află și laptele,...
Potrivit experţilor, prea mult lapte ar putea fi dăunător pentru sănătate, în special la adulţi. Conform rezultatelor unui studiu, consumarea unei cantități mari de lapte nu a scăzut riscul fracturilor....
România se va confrunta cu un val de scumpiri la alimentele de bază apreciază fermierii și producătorii de alimente. Majorările de prețuri vor ajunge până la 20%, estimează aceștia. Fermierii...
Criza economică se suprapune cu cea climatică. Oficialii europeni atrag atenția în legătură cu condițiile în care se află pășunile din sudul României, Italia, Bulgaria, Ungaria și Grecia. Din cauza...
Victorie majoră pentru militanții LGBTQI + în Statele Unite ale Americii. Într-o mișcare fără precedent de raliere la ideologia progresistă, Academy of Breastfeeding Medicine (Academia de Medicină a Alăptării) a...
Laptele, ouăle și alte produse de origine animală pot fi acum preparate în laborator folosind procesul de fermentare. Iar autoritățile de reglementare a alimentelor trebuie să regândească ceea ce este...
Într-un material publicat de Comitetul Național de Coordonare a Activităților privind Vaccinarea împotriva COVID-19 sunt prezentate răspunsurile la întrebările legate de vaccin, fertilitatea la femei și bărbați, sarcina sau alăptarea....
Pe măsură ce milioane de oameni se vaccinează zilnic împotriva Covid-19, cercetătprii încăc își mai pun întrebarea dacă vaccinarea este sigură pentru femeile însărcinate și cele care alăptează sau pentru...
Pe data de 3 iulie a intrat în vigoare legea care le permite proaspetelor mămici să alăpteze în public. Cei ce se opun vor primi sancțiuni consistente. Sâmbătă, 3 iulie,...
Preşedintele Klaus Iohannis a promulgat, miercuri, legea privind alăptarea în spaţiile publice, informează Administraţia Prezidenţială. Legea are ca obiect de reglementare instituirea unor măsuri privind prevenirea discriminării mamelor care alăptează,...
În timp ce politicienii ne explică că pensionarii au bani suficienți, bieții bătrâni, cu excepția posesorilor de pensii speciale, sunt puși în situația jenantă, după o viață de munci, să...
Parlamentul român a adoptat legea privind alăptatul în public. Cei care încearcă sau le sugereze mamelor să evacueze spațiul public pe perioada alăptării riscă amenzi cuprinse între 100 și 2.000...
Din ciclul "nicio zi fără Bulai", președintele Comisiei de Cultură din Camera Deputaților a produs din nou isterie pe net, printr-o postare în care anunță că susține alăptatul în public....
Interzicerea în orice mod a alăptării unui copil în spaţiul public sau evacuarea din spaţiul public a unei mame care alăptează un copil constituie contravenţie, prevede un proiect de lege...
Zilele trecute, influencerul LikeCretza, proaspătă mămică, a ieșit în oraș cu fiica ei, Eza, dar și cu alte mame și bebelușii lor. Cristina Lupu, pe numele din buletin, a ales...
Prețurile la alimente la nivel mondial au crescut pentru a zecea lună consecutivă în martie, atingând cel mai înalt nivel din iunie 2014, fiind înregistrate salturi la iuleiuri vegetale și...