Ce gătește Anca Țurcașiu după renunțarea la carne, lactate și fructe
La vârsta de 53 de ani, Anca Țurcașiu impresionează cu o siluetă remarcabilă, iar secretul se află în adoptarea unui stil de viață echilibrat și a unei diete fără carne...
lapte
Laptele este un lichid biologic nutritiv, de culoare albicioasă, secretat de glandele mamare ale femelelor mamifere, având ca funcție principală hrănirea puilor în primele etape ale vieții postnatale. Este o emulsie complexă din punct de vedere chimic, conținând o proporție echilibrată de proteine (cazeină, zer), lipide (grăsimi), carbohidrați (lactoză), vitamine (în special B12, D, A) și minerale (calciu, fosfor), fiind considerat un aliment complet din punct de vedere nutrițional.
În contextul consumului uman, termenul "lapte" se referă aproape exclusiv la laptele de vacă, care este procesat (pasteurizat sau sterilizat UHT) pentru a fi sigur pentru consum. Laptele poate fi consumat ca atare sau utilizat ca materie primă esențială într-o gamă largă de produse lactate, cum ar fi brânza, iaurtul, untul, smântâna și înghețata.
Există și lapte provenit de la alte mamifere — oaie, capră, bivoliță — care au compoziții nutriționale ușor diferite și utilizări specifice în gastronomie. În prezent, popularitatea laptelui de origine vegetală (din soia, migdale, ovăz) este în creștere, deși acestea sunt denumite "băuturi" din punct de vedere legal în Uniunea Europeană și nu au aceeași definiție biologică. Laptele este fundamental pentru creșterea sugarilor, deși capacitatea de a digera lactoza la vârsta adultă variază în funcție de genetica individului.
Alimentul care e plin de proteine și grăsimi sănătoase. Ce beneficii are
Există un aliment pe care mulți români îl mănâncă și care este plin de proteine și grăsimi sănătoase. Acesta este foarte gustos și are o mulțime de beneficii pentru organism....
Mic dejun sănătos și gustos. Două rețete cu fulgi de ovăz
Fulgii de ovăz se află pe lista celor sănătoase cereale de pe piață. Incluse în planurile alimentare recomandate de specialiști, acestea oferă energie, reglarea digestiei, iar ultimele studii arată că...
Ce produse lactate cumpără, de fapt, românii. Mult sunt din import și n-au văzut laptele
Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, atrage atenția că pe teritoriul României ajung produse ce pretind a fi din lapte, însă, acestea nu conțin de fapt nici măcar o urmă din acest...
De sărbători vom plăti mai puțin pentru aceste alimente. Lista completă a produselor
În luna iulie, Marcel Ciolacu îi invita la Palatul Victoria pe marii retaileri pentru a discuta despre plafonarea adaosului comercial la alimentele de bază. Plafon care de altfel a fost...
Prăjitura cu ou ochi, desertul ideal pentru musafirii pretențioși. Delicioasă și ușor de preparat
Dacă ești una din persoanele căreia îi place să-și surprindă apropiații cu tot felul de bunătăți, prăjitura cu ou ochi este desertul ideal. Rețetă rapidă de prăjitură cu ou ochi....
Cele mai periculoase băuturi. Mulți le consumă, dar riscurile sunt uriașe
Medicii au explicat de ce anumite băuturi sunt extrem de periculoase. Mulți le consumă, crezând că sunt sănătoase, dar realitatea este alta. Cele mai periculoase băuturi. Un medic nutriționist a...
Orez cu lapte, fructe şi caramel. Un desert cum n-aţi mai pomenit
Orez cu lapte, fructe şi caramel. Un desert cum n-aţi mai pomenit. Rețeta pe care o propunem este un diferită faţă de rețeta din copilărie. Este chiar mai bună şi...
Moartea subită a unei românce. O simplă gustare i-a adus sfârșitul
O româncă de 52 de ani, cunoscută pentru succesul său în lumea afacerilor din Italia, a murit într-un mod neașteptat. Tragedia a avut loc în orașul Genova la începutul acestei...
Motivul pentru care pisicile nu trebuie să consume lapte. Există un mare risc
Motivul pentru care pisicile nu ar trebui să consume lapte i-a surprins pe mulți dintre posesorii de animale de companie. Foarte puțini știau că felinele nu au nevoie de această...
Ce se schimbă la „Cornul și laptele” în noul an școlar
Din luna septembrie 2023, școlarii și preșcolarii vor primi, săptămânal, trei porții de lapte, două porții de produse lactate, două porții de fructe și legume și cinci porții de produse de...
Consiliul Concurenței confirmă. Cu cât au scăzut prețurile în supermarketuri
Preţurile medii ale alimentelor de bază din marile lanţuri comerciale au scăzut cu până la 34%, în contextul aplicării prevederilor ordonanţei privind plafonarea adaosurilor comerciale, cele mai mari reduceri fiind...
Cât costă un litru de lapte, după reducerea prețurilor din supermarketuri
În contextul inflației record și pentru a veni în ajutorul celor cu venituri mici, Guvernul a decis să reducă TVA-ul alimentelor de bază, de la 1 august. Astfel, coșul de...
Băutura care te hidratează cel mai bine când e caniculă
Băutura care te hidratează cel mai bine atunci când este foarte cald afară nu este apa, așa cum se așteptau majoritatea. Cercetătorii spun că există un alt lichid cu mai...
Lapte prăjit cu scorțișoară. Tentația verii 2023, desertul irezistibil al sezonului
Dacă sunteți un iubitor al laptelui și doriți să experimentați ceva nou în afara clasicelor rețete de griș sau orez cu lapte, trebuie să încercați laptele prăjit cu scorțișoară. Acest...
Ministrul Agriculturii nu poate să spună cu cât vor scădea prețurile la alimente. Fermierii nu vor fi afectați de ordonanța prețurilor
Prezent în studiul unei televiziuni de știri, ministrul Agriculturii, Florin Barbu nu a putut să precizeze cu cât va scădea prețul la alimente, de la 1 august 2023, potrivit Ordonanței...
Singurul animal din lume care nu simte gustul dulce. Se găsește în România
Singurul animal din lume care nu simte gustul dulce se găsește în majoritatea zonelor din România. Acesta are și intoleranță la lactoză și riscă să se îmbolnăvească grav. Singurul animal...
Nu ține laptele UHT în frigider! Ce diferențe sunt între laptele normal și cel pasteurizat la temperatură înaltă
În majoritatea magazinelor, putem găsi lapte etichetat cu UHT pe ambalaj și îl cumpărăm fără să cunoaștem semnificația acestui lucru. Acest aliment este preparat în mod diferit față de celelalte...
Fermierii, revoltați de ieftinirea laptelui. Se tem că micșorarea prețului va fi aruncată exclusiv pe umerii lor
Guvernul împreună cu reprezentanții procesatorilor şi ai reţelei marilor magazine au convenit o reducere a preţului pentru laptele de consum pe o perioadă de şase luni. Numai că, fermierii se...
Premierul a cerut măsuri pentru respectarea acordului privind scăderea preţului la laptele de consum
Premierul Nicolae Ciucă a cerut, joi, ministrului Agriculturii, Petre Daea, şi preşedintelui Consiliului Concurenţei, Bogdan Chiriţoiu, să ia toate măsurile necesare pentru a se asigura că este respectat acordul agreat...