Război comercial.Taxe pe produsele lactate
În războiul comercial în curs dintre Beijing și Bruxelles s-a deschis un nou capitol. Ministerul Comerțului de la Beijing a anunțat miercuri o anchetă privind subvențiile acordate de Uniunea Europeană...
lapte
Laptele este un lichid biologic nutritiv, de culoare albicioasă, secretat de glandele mamare ale femelelor mamifere, având ca funcție principală hrănirea puilor în primele etape ale vieții postnatale. Este o emulsie complexă din punct de vedere chimic, conținând o proporție echilibrată de proteine (cazeină, zer), lipide (grăsimi), carbohidrați (lactoză), vitamine (în special B12, D, A) și minerale (calciu, fosfor), fiind considerat un aliment complet din punct de vedere nutrițional.
În contextul consumului uman, termenul "lapte" se referă aproape exclusiv la laptele de vacă, care este procesat (pasteurizat sau sterilizat UHT) pentru a fi sigur pentru consum. Laptele poate fi consumat ca atare sau utilizat ca materie primă esențială într-o gamă largă de produse lactate, cum ar fi brânza, iaurtul, untul, smântâna și înghețata.
Există și lapte provenit de la alte mamifere — oaie, capră, bivoliță — care au compoziții nutriționale ușor diferite și utilizări specifice în gastronomie. În prezent, popularitatea laptelui de origine vegetală (din soia, migdale, ovăz) este în creștere, deși acestea sunt denumite "băuturi" din punct de vedere legal în Uniunea Europeană și nu au aceeași definiție biologică. Laptele este fundamental pentru creșterea sugarilor, deși capacitatea de a digera lactoza la vârsta adultă variază în funcție de genetica individului.
Greutățile mamelor din perioada alăptării. Cum să-ți gestionezi emoțiile și să te ferești de depresie
De zeci de ani, multe mame începătoare au auzit mesajul „alăptarea la sân este cel mai bun lucru". Acesta este menit să încurajeze mamele în perioada alăptării. Dar poate crea,...
Alimentele ce pot fi consumate și după ce expiră
Puțini oameni știu că anumite alimente pot fi consumate chiar și după ce expiră. Specialiștii subliniază importanța combaterii risipei alimentare. Aceștia explică de ce unele produse rămân sigure pentru consum,...
Cum să fierbi laptele fără să dea în foc. Scapi de acest calvar în câteva secunde
România. Sfaturi pentru iubitorii de lapte. Dacă nu supraveghiezi laptepe în timp ce fierbe, acesta ar putea da afară și s-ar putea să se murdărească tot aragazul.Laptele care se varsă...
Hormonul creierului matern, descoperirea care rezolvă o veche enigmă
Un hormon cunoscut sub numele de hormonul creierului matern (CCN3) ar avea beneficii extraordinare pentru oase, transmit cercetătorii americani de la UC San Francisco şi UC Davis care au încheiat...
Alimentul care te hidratează în zilele caniculare. E mai eficient decât apa
Hidratarea este esențială pentru organismul uman, însă în zilele toride aceasta poate reprezenta o adevărată provocare. Mulți nutriționiști spun că toate lichidele pot ajuta la hidratare, însă opinia este combătută...
Cât e bine să fie alăptați copii. Ce rol are tatăl în procesul dedicat mamelor
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a emis recent noi recomandări privind alăptarea copiilor, subliniind importanța acestui proces pentru sănătatea și dezvoltarea optimă a micuților. În noua abordare, OMS a evidențiat...
Scârbos sau delicios? Înghețată din lapte de porc, desert de succes în Olanda
Prima înghețată din lapte de porc e produsă de un olandez la ferma sa Piggy’s Palace, iar toți cei care ajung aici pot gusta celebrul desert. Această delicatesă reprezintă o...
Cașcavalul artizanal sau cum papilele gustative dau tonul într-o afacere
Inspirați de mâncarea delicioasă, familia Cerneavschii din localitatea Gîsca, regiunea transnistreană, Republica Moldova, a deschis un atelier de producție a cașcavalului artizanal. Cum a apărut atelierul de producție a cașcavalului...
Lapte cu sodă caustică și peroxid de hidrogen. Producătorii mascau produsele stricate
Lapte contrafăcut cu sodă caustică și apă oxigenată a fost descoperit în Italia. Producătorii încercau prin această metodă să prelungească termenul de valabilitate. În urma anchetei s-au descoperit produse lactate...
Kourtney Kardashian bea lapte matern pentru a se vindeca de greață
Kourtney Kardashian bea un pahar întreg de lapte matern în fiecare zi pentru a se vindeca de greață. Dar oare chiar funcționează? Excentricitățile familiei Kardashian La bine și la rău,...
România produce din ce în ce mai multe lactate
Producția de lactate a României este pe un trend puternic ascendent, iar fermierii par a nu mai face față cererii venite din partea procesatorilor. Există mai multe solicitări de produse...
Sânziana Buruiană, probleme de sănătate, în urma unui gest bizar: „Se simte asupra organismului meu”
Fosta asistentă TV, Sânziana Buruiană, uimește din nou publicul, cu un gest pe care mulți l-ar putea considera bizar. Mai exact, aceasta continuă să-și alăpteze fiica cea mică, în vârstă...
Lactate falsificate pe masa românilor. Consumatorii, victime ale producătorilor lacomi de câștig
Lactate falsificate la comercializare, în magazinele și în piețele românești. Testele de laborator arată că nu sunt respectate standardele de calitate înscrise pe etichetele produselor respective. Testele de laborator arată...
Cafeaua reîncălzită, un pericol pentru sănătate. Care sunt riscurile
Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi la nivel mondial. Au fost efectuate multe studii pentru a demonstra beneficiile acesteia și ce probleme de sănătate poate cauza consumul în...
Trucuri utile pentru gătirea ficatului de pasăre. De ce se pune în lapte
Ficatul de pasăre este unul dintre cele mai nutritive alimente. Pe lângă conținutul mare de nutrienți, este bogat în fier și vitamina A, fiind recomandat persoanelor cu anemie. De asemenea,...
Tipul de lapte care previne bolile pulmonare. Puțini românii își permit să îl cumpere
În zilele noastre, tot mai mulți oameni se confruntă cu intoleranța la lactoză. Puțini dintre consumatori știu că există un anumit tip de lapte care nu produce astfel de efecte...
Trei strategii pentru a doborî barierele alăptării și pentru a reduce riscul de cancer la sân
Trei strategii pentru a reduce riscul de cancer la sân. Un nou raport al UCLA Center for Health Policy Research sugerează că furnizorii de servicii medicale, companiile de asigurări și...
Interzise în străinătate, prezente în magazinele din România. Produsele sunt peste tot
Motivele pentru care unele produse sunt interzise: oul de ciocolată cu surpriză, foie gras și semințele de mac. Foie gras și ouăle de ciocolată se pot găsi în România. Țara...
Ce gătește Anca Țurcașiu după renunțarea la carne, lactate și fructe
La vârsta de 53 de ani, Anca Țurcașiu impresionează cu o siluetă remarcabilă, iar secretul se află în adoptarea unui stil de viață echilibrat și a unei diete fără carne...