Sursa foto: Pixabay
Mihaela Bilic a susținut într-o postare pe rețelele de socializare că unele combinații alimentare ar trebui evitate, în special iarna, din cauza efectelor adverse pe care le-ar putea avea.
Ceaiul cu lapte, o combinație care previne scăderea absorbției de fier
Printre recomandările sale, Bilic a subliniat faptul că ceaiul negru nu trebuie consumat împreună cu anumite alimente, în special cele care conțin fier.
Ceaiul negru conține taninuri, substanțe care inhibă absorbția fierului, iar această combinație poate afecta negativ organismul. De aceea, Mihaela Bilic sugerează adăugarea unui strop de lapte în ceai, un obicei tradițional preluat din Anglia, pentru a contracara acest efect și pentru a sprijini o absorbție mai bună a fierului.
Soluția pentru a combate absorbția redusă de fier din alimente
Potrivit Mihaelei Bilic, ceaiul negru este cel mai puternic inhibitor al absorbției de fier și poate reduce absorbția acestuia cu până la 60% dacă este băut în timpul mesei.
De aceea, pentru a preveni acest efect, Mihaela Bilic recomandă adăugarea unui strop de lapte în ceai, astfel încât taninurile din ceai să se lege de proteinele din lapte, facilitând o absorbție adecvată a fierului în organism.
Această practică a fost adoptată încă din secolul XVIII și este cunoscută ca o metodă eficientă de a reduce impactul negativ al ceaiului asupra nivelului de fier din corp.
Ceaiul și alimentele bogate în fier: recomandările Mihaelei Bilic
Dacă nu preferați să adăugați lapte în ceai, Mihaela Bilic recomandă evitarea consumului de ceai atunci când se mănâncă alimente bogate în fier, precum carne, pește, ficat sau legume cu frunze verzi (precum spanacul sau pătrunjelul).
Pentru a preveni anemia și scăderea imunității în sezonul rece, Mihaela Bilic sugerează consumarea ceaiului și a produselor bogate în fier în momente separate ale zilei, astfel încât organismul să poată absorbi cât mai mult din fierul consumat, scrie cancan
Recomandările noastre
