În Bulgaria, laptele este mai scump decât la Berlin sau la Londra
Salariile în Bulgaria continuă să fie cele mai mici față de toate țările din UE, dar prețurile pentru o serie de alimente și servicii de bază sunt deja mai mari...
lapte
Laptele este un lichid biologic nutritiv, de culoare albicioasă, secretat de glandele mamare ale femelelor mamifere, având ca funcție principală hrănirea puilor în primele etape ale vieții postnatale. Este o emulsie complexă din punct de vedere chimic, conținând o proporție echilibrată de proteine (cazeină, zer), lipide (grăsimi), carbohidrați (lactoză), vitamine (în special B12, D, A) și minerale (calciu, fosfor), fiind considerat un aliment complet din punct de vedere nutrițional.
În contextul consumului uman, termenul "lapte" se referă aproape exclusiv la laptele de vacă, care este procesat (pasteurizat sau sterilizat UHT) pentru a fi sigur pentru consum. Laptele poate fi consumat ca atare sau utilizat ca materie primă esențială într-o gamă largă de produse lactate, cum ar fi brânza, iaurtul, untul, smântâna și înghețata.
Există și lapte provenit de la alte mamifere — oaie, capră, bivoliță — care au compoziții nutriționale ușor diferite și utilizări specifice în gastronomie. În prezent, popularitatea laptelui de origine vegetală (din soia, migdale, ovăz) este în creștere, deși acestea sunt denumite "băuturi" din punct de vedere legal în Uniunea Europeană și nu au aceeași definiție biologică. Laptele este fundamental pentru creșterea sugarilor, deși capacitatea de a digera lactoza la vârsta adultă variază în funcție de genetica individului.
Cremă de zahăr ars, un desert simplu de preparat și extrem de delicios
Crema de zahăr ars este un desert îndrăgit de toată familia, însă este și ușor de preparat. Rețeta este veche și amintește tuturor de copilărie. Pentru ea sunt necesare puține...
Laptele sintetic a ajuns deja pe piață și ar putea schimba definitiv industria lactatelor
Laptele este un aliment bogat și sănătos, dar este și foarte poluant. Laptele artificial, care se află deja pe piață, ar putea rezolva această problemă. Anul trecut, guvernul Noii Zeelande...
Lactatele autentice vor fi separate la raft de produsele cu adaus de grăsime sau proteine. Clienții nu mai pot fi păcăliți
Produsele lactate autentice vor fi separate în magazine de cele care au în compoziție adaosuri de proteine sau grăsimi. În acest moment clienții nu au de unde să știe care...
Criză în Ungaria, înainte de Crăciun. Supermarketurile vând doar un kilogram de cartofi și un litru de lapte de persoană
După ce guvernul condus de premierul Viktor Orban a decis să plafoneze preţurile la produsele alimentare de bază, retaileri precum Spar, Lidl, Tesco şi Aldi au decis să introducă o...
Rețetă de lapte de orez. Are o mulțime de beneficii pentru sănătate și se prepară foarte ușor
Rețeta de lapte de orez se prepară foarte ușor, nu conţine colesterol şi reduce semnificativ riscul de infarct. Mai mult, acesta este gustos și are un aport generos de nutrienţi....
Cum sunt înșelați românii. Ce conține, de fapt, brânza de capră. Avertismentul inspectorilor sanitar veterinari
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a descoperit, în urma unui control de rutină, mai multe nereguli la comercianții de produse lactate din București, dar și la...
Se înființează Observatorul Laptelui. Legea a fost adoptată de Parlament
Laptele a devenit un produs de lux în România. Prețul s-a triplat de anul trecut până acum. În 14 județe din România, elevii nu mai primesc lapte la şcoală, aşa...
Una dintre cele mai populare băuturi din România poate fi fatală. „Vor face fracturi de oase şi osteoporoză”
Laptele cu cacao, băutura copilăriei, este foarte căutat de copii, dar și de adulți. Cu toate astea, specialiștii au declarat că este foarte nesănătos și că multe persoane ajung să...
Rețeta care nu moare niciodată! Aceasta este cea mai delicioasa budincă pe care o puteți face
Rețeta cremoasă de orez cu lapte și aromată cu vanilie și scorțișoară este incredibil de gustoasă. Secretul este că orezul fiert trebuie combinat cu lapte fiert înainte, zahăr și un...
Ceașca zilnică de cafea ar putea deveni un lux. E din ce în ce mai scumpă în Uniunea Europeană
Mulți oameni își încep ziua cu o ceașcă mare de cafea, obicei ce ar putea deveni în curând un lux, având în vedere că prețurile acesteia cresc fără încetare. Prețul...
Nu vei mai putea fi păcălit! Se schimbă legea cu privire la lapte și brânzeturi
Legea laptelui și a produselor lactate ajunge luni, 4 octombrie, în Senat. Veste este una excelentă pentru românii care obișnuiesc să consume astfel de produse deoarece nu vor mai putea...
Laptele și produsele lactate cresc riscul de a avea cancer. Rezultatele unui studiu realizat în China
Laptele și produsele lactate cresc riscul de a dezvolta cancer. Numeroase studii au arătat că produsele lactate te pot face să suferi de obezitate, diabet, cancer sau boli coronariene. Laptele...
Ambalajele se scumpesc cu 15%, industria alimentară anunță majorări cel puțin duble
Unii producători din industria alimentară susțin că ar fi nevoiți să scumpească din nou anumite alimente din cauza creșterilor de prețuri la ambalaje. Veștile proaste pentru români nu mai încetează....
Mari beneficii pentru sănătate, dacă bei o cană cu lapte în fiecare zi. Avantajele sunt multiple
O cană de lapte pe zi reduce riscul de diabet cu 10%, arată cercetările. Experții au descoperit că un consum moderat de lactate ajută la protejarea organismului împotriva acestei afecțiuni....
Soluții simple pentru eliminarea petelor lăsate de pasta de pix
Petele lăsate pe haine de pasta de pix sunt dificile, dar există soluții pentru eliminarea lor. Alcoolul, fixativul sau laptele sunt la îndemâna oricui și pot elimina rapid acest tip...
Prețul laptelui a explodat. Producătorii se plâng că nu-și vor mai putea vinde marfa
Prețurile la toate lactatele și brânzeturile vor crește, după ce laptele s-a scumpit. Producătorii se tem că vor rămâne cu produsele pe raft, în contextul în care un kilogram de...
Cea mai bună cremă de zahăr ars. Rețeta desertului cu gust de copilărie
Crema de zahăr ars este un desert foarte popular datorită gustului său deosebit. Este foarte ușor de preparat, pe gustul tuturor, mari și mici, și care multora le aduce aminte...
Combinații periculoase între fructe și alimente. Iată la ce pericole te expui
Sezonul estival vine mereu cu un consum mare de fructe. Fără să ne dăm seama, ele ne pot face rău în combinație cu anumite alimente. Pot provoca afecțiuni digestive sau...
Cât a ajuns să coste un kilogram de brânză. Carburanții și lipsa forței de muncă au dus la creșterea prețurilor
Prețurile la lapte și brânza au crescut cu 20% față de anul trecut. Producătorii spun că se poate și mai rău din cauza crizei energetice și scumpirea carburanților. În ultimele...