O nouă regulă europeană privind siguranța alimentară aduce schimbări importante pentru producători și comercianți. Din 20 iulie, în Uniunea Europeană se aplică interdicția privind utilizarea bisfenolului A (BPA) în ambalajele alimentare...
Zacusca de dovlecei este una dintre conservele de casă pregătite încă din timpul verii, atunci când legumele sunt pline de aromă. Mai ușoară decât varianta clasică făcută cu vinete, zacusca de...
Rețeta de prune murate nu este cunoscută în toate zonele țării, însă gospodinele din Ardeal au grijă să o transmită din generație în generație. Dacă preferi gustul dulce-acrișor al murăturilor, această variantă...
Sfecla roșie murată este una dintre cele mai apreciate conserve pentru sezonul rece. Pe lângă gustul dulce-acrișor și culoarea intensă, sfecla este bogată în antioxidanți. Preparată și păstrată la borcan, sfecla...
Având în vedere că sezonul verii se apropie de final, multe gospodine încep maratonul conservelor pentru iarnă. Prețul roșiilor românești a mai scăzut în ultimele zile, iar comercianții din piețe...
Când gătitul devine o provocare, conservele pot fi o soluție salvatoare. Ușor de utilizat, rapide și gustoase, acestea reprezintă o opțiune eficientă, mai ales atunci când timpul este limitat. Cu...
Pe final de toamnă, majoritatea gospodinelor sunt preocupate cu ultimele pregătiri pentru sezonul rece. Murăturile, dulceața, zacusca, gemul sau siropurile se păstrează la loc răcoros. În caz contrar, conservele ar...
Printre gemuri și dulceața de diferite fructe, compoturile și siropurile își fac loc în cămara pregătită pentru iarnă. Majoritatea copiilor savurează cu mare plăcere zeama aromată din borcan. De altfel,...
Odată cu luna octombrie începe și mult așteptatul sezon al conservelor, murăturilor și dulciurilor pentru iarnă. Conservele pregătite în casă, cu răbdare și îndemânare, devin deserturile și garniturile perfecte pentru...
Prezența mercurului în conservele de ton a stârnit valuri de reacții în spațiul public. Două organizații au lansat un avertisment îngrijorător, după ce au analizat conservele din cinci state europene....
Mucegaiul se poate dezvolta în borcanele cu gem dulceață, zacuscă. De asemenea, sporii pot ajunge în sticlele de siropuri preparate în casă. De altfel, așa-numita „floare” formată în borcanul cu...
Alertă alimentară în Uniunea Europeană după ce autoritățile au descoperit că un aliment foarte consumat este contaminat cu mercur. Este vorba despre tonul din conserve. Conservele de ton sunt contaminate...
Maratonul conservelor nu s-a încheiat, iar gospodinele își fac în continuare proviziile pentru sezonul rece. O parte dintre acestea urmează pașii corecți pentru prepararea conservelor. În schimb, unele dintre ele...
A murit omul de afaceri Marcello Mutti, patronul companiei Mutti, un celebru producător de conserve de roșii. Cunoscutul om de afaceri avea 83 de ani. Marcello Mutti a murit lăsând...
Toamna este anotimpul bogat în recolte. Tarabele din piețe sunt pline cu legumele și fructele culese în vârf de sezon. Pentru a te bucura de această abundență pe o perioadă...
În fiecare toamnă, gospodinele își pregătesc listele pentru conservele de iarnă. De pe acestea nu lipsesc niciodată cele de castraveți murați, gogoșari, conopidă sau ardei iuți. Majoritatea rețetelor folosite în...
Sezonul conservelor nu s-a încheiat, iar multe gospodine prepară în această perioadă bulionul și zacusca. Cu toate că pare mai simplu să le cumperi de la supermarket, variantele preparate în...
În a doua parte a lunii septembrie, dar și la începutul lunii octombrie, gospodinele se întrec în pregătirea conservelor. Una dintre cele mai mari temeri este acestora este legată de...
Zacusca de ciuperci este un preparat tradițional românesc, perfect pentru toamnă. Este un preparat culinar delicios, care păstrează aroma bogată a legumelor și a ciupercilor. Fiecare gospodină are propria variantă...
Prepararea gemurilor și a murăturilor se află pe lista de priorități a tuturor gospodinelor. Unul dintre cele mai aromate gemuri pregătite în bucătăria românească este cel de mere. Acest gem...