Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Revista Nature Communications a publicat un nou studiu al oamenilor de știință din Franța și Spania. De această dată, experții au analizat legătura dintre micul dejun și risc de boli...
Președintele României a promulgat legea care interzice adăugarea făinii de insecte în produsele tradiționale românești. Subiectul a creat numeroase controverse în ultimele luni. Făina de insecte este interzisă în produsele...
E128, cunoscut și sub denumirea de Roșu 2G, este un colorant alimentar artificial. Este utilizat în industria alimentară pentru a conferi produselor o culoare roșie. Structura chimică a Roșu 2G...
E127 - Eritrozina este un aditiv alimentar colorant sintetic pe bază de iod, utilizat pentru a conferi o culoare roșie. Doza zilnică maximă admisă este de 0,1 mg/kg de corp,...
Profesorul Vlad Ciurea ne atenţionează despre un aliment periculos. Este toxi şi reprezintă un drog pentru creier. Aliment periculos. Zahărul este un aliment periculos şi acţionează ca un drog pentru...
Recomandările Asociației Americane a Inimii privind dieta și stilul de viață pot ajuta persoanele să înțeleagă care sunt alimentele „bune” și „rele” pentru sănătatea inimii. Există mai multe alimente nesănătoase...
Cercetătorii au efectuat numeroase studii pentru a vedea efectele pe care le au alimentele asupra persoanelor diagnosticate cu diabet de tip 2. În urma acestora au descoperit că dieta este...
E124: Ponceau 4R este un colorant alimentar sintetic folosit pentru a conferi o nuanță roșie produselor alimentare. Acesta este de obicei obținut prin procese chimice care implică petrolul. E124, acest...
Amarantul (E123), cunoscut și sub numele de Colorant Alimentar Roșu CI 9, este un colorant alimentar artificial. Compoziția sa chimică principală include 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo) naftalin-3,6-disulfonat trisodic, completată cu materii colorante auxiliare...
Pancreasul poate fi distrus de anumite alimente pe care le consumăm zilnic fără să știm cât rău pot face organismului. Medicii recomandă să stăm departe de ele. Pancreasul este un organ...
Slănina cu ceapă alături de caltaboș și mici sunt delicii culinare specifice României. Însă medicii specializați fac lumină în acest caz și explică dacă este sănătoasă sau nu slănina cu...
E122, cunoscut și ca azorubină, este un colorant sintetic roșu din categoria azoicilor. Acest aditiv poate fi, de asemenea, denumit carmoizină sau cardinal 3B. Azorubina este produsă printr-o reacție de...
Aditivul E 120, cunoscut și sub numele de carmin sau carmin de coșenilă, este un colorant natural derivat din surse animale. Este folosit pentru a conferi o nuanță roșie alimentelor...
E110, cunoscut și ca Galben FCF sau Galben Oranj S, este un colorant artificial utilizat pe scară largă în industria alimentară. Acesta conferă alimentelor o nuanță vibrantă de galben sau...
Galbenul de quinolina (E104) este un colorant artificial frecvent folosit în industria alimentară pentru a conferi produselor o culoare galbenă intensă. Este utilizat în băuturi răcoritoare, bomboane, produse de patiserie...
E102, sau tartrazina, este un colorant alimentar galben popular, însă este înconjurat de unele controverse legate de siguranța sa. Este important pentru consumatori să fie conștienți de prezența acestui aditiv...
Curcumina, cunoscută și sub denumirea de E100 în industria alimentară, este un colorant natural de un galben intens, extrăgându-și esența din turmeric, o plantă îndelung venerată în cultura asiatică. Curcumina...
Riboflavin-5-fosfat de sodiu, este o substanță cristalină de culoare galbenă-portocalie, utilizată în industria farmaceutică și alimentară. Iată o descriere mai detaliată a acestui produs: Riboflavin-5-fosfat de sodiu este o pulbere...
Aditivii alimentari, cunoscuți și sub denumirea de "E-uri", reprezintă o temă de interes major, nu doar în România, ci la nivel global. Aceste substanțe sunt folosite încă din timpuri străvechi,...
Lili Sandu a povestit că medicii i-au dat un diagnostic dur la vârsta de 29 de ani și că și-a pierdut speranța. Prezentatoarea a explicat și cum a reușit să...