Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Cercetătorii au efectuat numeroase studii pentru a vedea efectele pe care le au alimentele asupra persoanelor diagnosticate cu diabet de tip 2. În urma acestora au descoperit că dieta este...
E124: Ponceau 4R este un colorant alimentar sintetic folosit pentru a conferi o nuanță roșie produselor alimentare. Acesta este de obicei obținut prin procese chimice care implică petrolul. E124, acest...
Amarantul (E123), cunoscut și sub numele de Colorant Alimentar Roșu CI 9, este un colorant alimentar artificial. Compoziția sa chimică principală include 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo) naftalin-3,6-disulfonat trisodic, completată cu materii colorante auxiliare...
Pancreasul poate fi distrus de anumite alimente pe care le consumăm zilnic fără să știm cât rău pot face organismului. Medicii recomandă să stăm departe de ele. Pancreasul este un organ...
Slănina cu ceapă alături de caltaboș și mici sunt delicii culinare specifice României. Însă medicii specializați fac lumină în acest caz și explică dacă este sănătoasă sau nu slănina cu...
E122, cunoscut și ca azorubină, este un colorant sintetic roșu din categoria azoicilor. Acest aditiv poate fi, de asemenea, denumit carmoizină sau cardinal 3B. Azorubina este produsă printr-o reacție de...
Aditivul E 120, cunoscut și sub numele de carmin sau carmin de coșenilă, este un colorant natural derivat din surse animale. Este folosit pentru a conferi o nuanță roșie alimentelor...
E110, cunoscut și ca Galben FCF sau Galben Oranj S, este un colorant artificial utilizat pe scară largă în industria alimentară. Acesta conferă alimentelor o nuanță vibrantă de galben sau...
Galbenul de quinolina (E104) este un colorant artificial frecvent folosit în industria alimentară pentru a conferi produselor o culoare galbenă intensă. Este utilizat în băuturi răcoritoare, bomboane, produse de patiserie...
E102, sau tartrazina, este un colorant alimentar galben popular, însă este înconjurat de unele controverse legate de siguranța sa. Este important pentru consumatori să fie conștienți de prezența acestui aditiv...
Curcumina, cunoscută și sub denumirea de E100 în industria alimentară, este un colorant natural de un galben intens, extrăgându-și esența din turmeric, o plantă îndelung venerată în cultura asiatică. Curcumina...
Riboflavin-5-fosfat de sodiu, este o substanță cristalină de culoare galbenă-portocalie, utilizată în industria farmaceutică și alimentară. Iată o descriere mai detaliată a acestui produs: Riboflavin-5-fosfat de sodiu este o pulbere...
Aditivii alimentari, cunoscuți și sub denumirea de "E-uri", reprezintă o temă de interes major, nu doar în România, ci la nivel global. Aceste substanțe sunt folosite încă din timpuri străvechi,...
Lili Sandu a povestit că medicii i-au dat un diagnostic dur la vârsta de 29 de ani și că și-a pierdut speranța. Prezentatoarea a explicat și cum a reușit să...
Noi alimente vor apărea în școlile din capitala Moldovei, Chișinău. Se va pune accent pe o nutriție cât mai adecvată pentru copii care se află în primii ani de învățământ....
Toată lumea știe că includerea cartofilor prăjiți în alimentație nu este de bun augur. Un studiu recent a scos însă la iveală o realitate șocanta, vizavi de acest preparat, consumat...
Odată cu sezonul rece încep să apară și provocările pentru imunitate. Schimbările de temperatură, vântul, ploaia sau ninsoarea pot provoca diverse afecțiuni, cele mai des întâlnite fiind infecțiile căilor respiratorii....
O dietă sănătoasă poate îmbunătăți semnificativ rata deceselor premature. Oamenii de știință au demonstrat că regimul alimentar inadecvat condiției de sănătate provoacă anual peste 75.000 de decese premature în Marea...
Un proiect de lege aflat în dezbatere publică propune că producătorii care utilizează ingrediente locale pentru alimente să poată marca produsele cu DOR - De Origine România, în efortul de...
Sorin Gadola, fiul milionarului clujean Ștefan Gadola și fondatorul festivalului Untold, a făcut schimbări radicale în stilul său de viață după ce a primit diagnosticul unei boli grave. Sorin Gadola...