Salată de cartofi cu tzatziki. O rețetă delicioasă și cu puține calorii

Salată de cartofi cu tzatziki/ Sursa foto Youtube

Rețeta de salată de cartofi cu sos tzatziki este foarte ușor de preparat și are puține calorii. Această mâncare este ideală pentru copii, pentru cei care țin dietă și pentru vegetarieni. Fierbeți cartofii cu multă sare. După fierbere, amestecați cartofii fierbinți cu ulei de măsline și usturoi crud ras. Uleiul de măsline adaugă umiditate, iar usturoiul pătrunde în interiorul cartofilor. Rețeta ta va fi delicioasă dacă respecți aceste trucuri.

Ingredientele necesare

• 1 kg cartofi mici, curățați
• 2 litri de apă
• 4 lingurițe de sare
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin, plus mai mult pentru stropire
• 2 căței de usturoi, rași mărunt
• 125 g iaurt grecesc simplu
• Mărar proaspăt, tocat și împărțit
• 1 castravete
• 1 lingură suc proaspăt de lămâie (aproximativ 1/2 lămâie)
• Puțin piper negru proaspăt măcinat

Rețetă de salată de cartofi cu tzatziki

Se adaugă cartofii, apa și sarea într-o oală mare. Se acoperă și se aduc la fierbere la foc mediu-mare. Îndepărtați capacul, reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 15-20 de minute. Se scurg și se pun cartofii într-un castron mare de servire, se amestecă imediat cu uleiul de măsline și usturoiul ras . Trebuie să așteptați să se răcească cartofii o oră.

Cum să prepari sosul tzatziki

Acum a venit momentul să faceți sosul tzatziki. Într-un bol mic, combinați iaurtul, jumătate din mărar, castravetele ras, sucul de lămâie și piperul negru. Se acoperă și se păstrează la frigider câteva ore.

Sursă Dreamstime

Apoi, tăiați cartofii mai mici în jumătate și cartofii mai mari în sferturi. Se amestecă cu dressingul și se gustă. Se ornează cu mărarul rămas și un strop de ulei de măsline. Această salată se ține într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile. Puteți mânca salata de cartofi cu friptură. Puteți adăuga și puțină carne dacă vreți să fie mai consistentă. Asta este tot. Poftă bună!

Mineriadele tranziției. De la Miron Cozma la Călin Georgescu

Schimbări la plata taxelor. Măsura care intră în vigoare în 2025

Cartofii au o mulțime de beneficii pentru sănătate, iar tzatziki este unul dintre cele mai gustoase sosuri. El s-a făcut pentru prima dată în Grecia, iar acum este folosit de bucătarii din toată lumea.