Salată grecească. Sursa foto Pixabay
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește-ne pe Google News
Din cuprinsul articolului
Veganii, cei care țin dietă sau care s-au săturat de carne pot prepara o salată grecească, cu linte, spanac, roșii cherry și brânză feta. Această rețetă a apărut în Grecia și a devenit rapid cunoscută în toată lumea. Se găsește în toate restaurantele și este ușor de făcut.
Ingredientele necesare
Pentru a prepara rețeta de salată grecească cu linte, spanac, roșii cherry și brânză feta, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- ½ cană cu linte neagră, 2 căni cu supă de pui, sare, piper.
- Pentru spanac: 1 lingură cu ulei de măsline, 250 g de spanac baby, 2 căței de usturoi curățați și tocați, sare și piper.
Salată grecească. Sursa foto Pixabay
- Vă mai sunt necesare ½ cană cu măsline kalamata, 1 cană cu roșii cherry tăiate în jumătăți, 1 ardei roșu iute, tăiat felii, ½ ceapă roșie tăiată felii, ½ de lămâie, 100 g brânză feta (sfărâmată), 1 lingură amestec de semințe (opțional).
- Pentru dressing: ½ lămâie (suc), ½ cană cu ulei de măsline extra virgin, 1 lingură cu oțet de vin roșu, 1 lingură cu miere, 1 lingură cu frunze proaspete de cimbru.
Salată grecească cu linte, spanac, roșii cherry și brânză feta
Fierbeți lintea timp de 25-30 de minute în supă până se înmoaie. Scurgeți excesul de lichid, condimentați cu sare și piper și lăsați să se răcească. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți usturoiul timp de 30 de secunde.
Salată grecească. Sursa foto Pixabay
Adăugați 1/4 cană cu apă, apoi frunzele de spanac. Acoperiți cu un capac și lăsați spanacul să se înmoaie timp de 2-3 minute. Lăsați să se răcească timp de 10 minute, apoi înfășurați spanacul într-un prosop curat și stoarceți excesul de apă.
Au mai rămas doar câțiva pași
Pentru a prepara sosul, amestecați sucul de lămâie, oțetul de vin roșu, uleiul de măsline, frunzele de cimbru și mierea până se emulsionează și se omogenizează, potrivit rețeteșivedete.
Se stoarce puțin suc de lămâie peste ceapa roșie feliată și se lasă să se odihnească 2-3 minute. Puneți lintea într-un bol mare și adaugă măslinele, roșiile, piperul, spanacul și ceapa. Adăugați și feta, apoi puneți câteva semințe amestecate. La final, turnați sosul și gata. Poftă bună!
