Dacă îți dorești o masă delicioasă, sănătoasă și care să nu îți pună silueta în pericol, escalopul de pui cu ciuperci este rețeta ideală pentru tine! Această variantă de escalop de pui nu doar că este ușor de preparat, dar conține și puține calorii și grăsimi, fiind potrivită pentru toți cei care vor să mențină o dietă echilibrată. Află cum să pregătești acest preparat rapid și simplu, și descoperă de ce acest fel de mâncare este preferat de tot mai mulți români!

De ce să alegi escalop de pui cu ciuperci?

Escalopul de pui cu ciuperci este o opțiune culinară excelentă, mai ales pentru cei care doresc să reducă aportul de calorii și grăsimi. Datorită ingredientelor de bază, acest preparat aduce un aport nutritiv valoros, oferind în același timp un gust desăvârșit. Puiul, o carne slabă și bogată în proteine, împreună cu ciupercile, cunoscute pentru vitaminele și mineralele pe care le conțin, creează un echilibru perfect între gust și sănătate.

Ingrediente escalop de pui cu ciuperci

Pentru a prepara acest delicios escalop de pui, vei avea nevoie de:

• 300 g piept de pui, tăiat felii subțiri – pieptul de pui este una dintre cele mai sănătoase surse de proteine, perfectă pentru o masă ușoară.
• 200 g ciuperci – fie champignon, fie ciuperci de pădure pentru un gust mai intens.
• 1 ceapă mică, tocată mărunt.
• 1 lingură de ulei de măsline – pentru a da aromă și a evita excesul de grăsimi nesănătoase.
• 2-3 căței de usturoi, tocați fin – usturoiul adaugă un gust savuros și beneficii sănătoase.
• 100 ml supă de pui – aceasta adaugă un plus de savoare și ajută la obținerea unui sos delicios.
• Sare și piper după gust.
• O linguriță de cimbru sau pătrunjel proaspăt pentru decor.

Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătește puiul și condimentează-l Taie pieptul de pui în felii subțiri, pentru o gătire uniformă și rapidă. Condimentează-le cu sare și piper pe ambele părți. Acest pas este esențial pentru a avea un gust deosebit.
2. Călește ceapa și usturoiul Într-o tigaie, adaugă uleiul de măsline (sau poți folosi un spray antiaderent pentru a reduce și mai mult grăsimile). Călește ceapa până devine aurie, apoi adaugă usturoiul tocat fin și lasă-l câteva secunde, până eliberează aroma.
3. Adaugă ciupercile După ce ceapa și usturoiul sunt gata, adaugă ciupercile în tigaie. Gătește-le până când își lasă sucul și devin moi. Ciupercile nu doar că adaugă un gust savuros, dar au și puține calorii, fiind perfecte pentru această rețetă.
4. Gătește puiul Adaugă feliile de piept de pui în tigaie și lasă-le să se rumenească ușor pe ambele părți. Gătirea rapidă a puiului va păstra frăgezimea cărnii, făcând-o suculentă și plină de arome.
5. Toarnă supa de pui După ce puiul este gătit, toarnă supa de pui peste amestecul din tigaie. Supa va da gust și va ajuta la formarea unui sos delicios și cremos, dar cu puține calorii. Lasă totul la foc mic câteva minute, până când sosul scade și capătă consistența dorită.
6. Finalizare și servire După ce sosul a scăzut, oprește focul și presară cimbru sau pătrunjel proaspăt pentru un plus de aromă și culoare. Poți să servești acest preparat alături de o salată verde sau de legume la grătar pentru o masă completă și sănătoasă.

Valori nutriționale și beneficii

Escalopul de pui cu ciuperci este bogat în proteine de calitate și conține puține grăsimi, făcându-l ideal pentru cei care vor să adopte un stil de viață sănătos. În plus, această rețetă:

• Are calorii reduse: Folosind o cantitate mică de ulei și carne slabă de pui, această rețetă este perfectă pentru o dietă cu restricție calorică.
• Este bogată în proteine: Puiul oferă un aport ridicat de proteine, necesare pentru regenerarea și menținerea masei musculare.
• Este plină de vitamine și minerale: Ciupercile sunt o sursă excelentă de vitamine din grupul B și minerale precum fierul, fosforul și seleniul, benefice pentru sănătatea ta.

Sfaturi pentru un escalop de pui cu ciuperci perfect

• Folosește ciuperci proaspete pentru cel mai bun gust. Ciupercile de pădure adaugă o aromă unică, dar și cele champignon sunt ideale.
• Ai grijă la gătirea puiului – pieptul de pui se gătește rapid, iar dacă este lăsat prea mult pe foc poate deveni uscat.
• Adaugă verdețuri proaspete – un strop de pătrunjel sau de cimbru proaspăt va intensifica aromele și va da o notă de prospețime.

Escalopul de pui cu ciuperci este o rețetă minunată, ușor de preparat, cu un echilibru perfect între gust și sănătate. Ideal pentru o cină ușoară sau un prânz hrănitor, acest fel de mâncare aduce aportul necesar de nutrienți, fără a încărca farfuria cu grăsimi și calorii în exces. Încearcă și tu această rețetă simplă și savurează gustul bogat, fără remușcări!