Desertul preferat ale lui Nicolae Ceaușescu. Rețeta a rămas populară și azi

Desertul preferat ale lui Nicolae Ceaușescu. Rețeta a rămas populară și aziNicolae Elena Ceaușescu. Sursa foto: Arhiva EVZ

Nicolae Ceaușescu, deși avea acces la tot ce își dorea, nu era adeptul luxului culinar. Dictatorul prefera alimentele simple și evita risipa alimentară, un obicei pe care l-a urmat toată viața. Printre deserturile care i-au rămas dragi se numără prăjiturile Boema, Pionierul și Carpați, dar și prăjitura cu gem și cocă rasă, un desert făcut acasă, foarte popular în anii '80. Aceste rețete, considerate „deserturi comuniste”, sunt preparate și astăzi de gospodine datorită simplității și gustului lor autentic.

Favorita lui Ceaușescu: prăjitura cu gem și cocă rasă

Acest desert era unul dintre favoritele lui Nicolae Ceaușescu, fiind un simbol al economiei și al simplității culinare din perioada comunistă.

Ingrediente:

  • 200 g unt
  • 2 căni de făină
  • 1 ou
  • 1/2 cană de zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • Coaja rasă de la o lămâie
  • 1 cană de gem (caise, zmeură, afine)

Mod de preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  2. Ungeți o tavă (20×20 cm) cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt.
  3. Într-un bol, amestecați făina, praful de copt și coaja de lămâie.
  4. Bateți oul cu zahărul într-un alt bol până obțineți o pastă omogenă. Adăugați untul topit și amestecul de făină. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțin lapte.
  5. Presați două treimi din aluat în tavă pentru a forma baza, întindeți gemul uniform, apoi radeți restul aluatului peste stratul de gem.
  6. Coaceți prăjitura timp de 30-35 de minute, până devine aurie.

Prajitura. Sursa: https://savuros.info

Rețeta pentru prăjitura „Pionier”

Un alt desert adorat de Ceaușescu, prăjitura „Pionier”, îmbină gustul intens de ciocolată cu simplitatea specifică perioadei comuniste, arată Cancan.

Ingrediente pentru blat:

  • 200 g ciocolată neagră
  • 150 g unt nesărat
  • 200 g zahăr
  • 4 ouă
  • 150 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • Un praf de sare

Ingrediente pentru glazură:

  • 100 g ciocolată neagră
  • 50 g unt nesărat
  • 2 linguri zahăr pudră

Mod de preparare:

  1. Topiți ciocolata și untul la bain-marie.
  2. Bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase, apoi adăugați amestecul de ciocolată topită.
  3. Încorporați făina, praful de copt și sarea, amestecând până obțineți un aluat omogen.
  4. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180°C timp de 25-30 de minute.
  5. Pentru glazură, topiți ciocolata cu untul, adăugați zahărul pudră și amestecați bine. Turnați glazura peste prăjitură după ce blatul s-a răcit.

Astăzi, aceste prăjituri sunt preparate atât din curiozitate, cât și pentru simplitatea lor, păstrând vie o bucățică din istoria culinară a României.