Bruschete de pui. Sursa foto: Dreamstime.com
Din cuprinsul articolului
Bruschetele de pui sunt o opțiune practică pentru cei care vor o masă gustoasă, dar care să fie gata rapid. Preparatul poate fi servit cu salată verde sau cu legume la grătar.
Ingrediente pentru bruschetele de pui
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin;
- Sucul de la o lămâie;
- Sare și piper negru;
- 1 linguriță de condimente italienești sau oregano uscat;
- 4 piepți de pui dezosați;
- 3 roșii feliate, tocate;
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt;
- 1 lingură de busuioc proaspăt tocat;
- 4 felii de mozzarella;
- Parmezan proaspăt ras, pentru servire.
Alimentul care e plin de proteine și grăsimi sănătoase. Ce beneficii are. Sursa foto Dreamstime
Mod de preparare
Într-un bol mic se adaugă uleiul, sucul proaspăt stors de la o jumătate de lămâie, o linguriță de sare, puțin piper și un amestec de condimente italiene sau oregano, apoi ingredientele se amestecă bine până se omogenizează. Această marinadă se transferă într-o pungă mare, sigilabilă, în care se adaugă și bucățile de pui. Punga se închide și se lasă la frigider pentru cel puțin 30 de minute, timp în care carnea va absorbi aromele.
Grill-ul se preîncălzește la foc mediu, apoi bucățile de pui sunt așezate cu grijă pe grătar. Carnea se gătește până când temperatura sa internă ajunge între 60 și 70 de grade Celsius.
În paralel, amestecați roșiile, usturoiul, busuiocul și sucul de lămâie rămas, apoi asezonați cu sare și piper. Când puiul este încă pe grill, așezați pe fiecare piept câte o felie de mozzarella și acoperiți pentru 2-3 minute, până când se topește. La final, adăugați peste pui amestecul de roșii. Peste preparat presărați parmezan ras.
Cu ce poate fi servit
Preparatul poate fi servit alături de garnituri simple, care să îi completeze gustul. Salata verde proaspătă sau legumele la grătar adaugă prospețime, iar orezul sau cartofii copți oferă consistență mesei. Pâinea crocantă poate fi un adaos plăcut pentru a însoți preparatul.
Recomandările noastre
