Cartofi. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Cartofii noi, roșiile românești și castraveții au apărut deja în piețele din marile orașe. Pentru un kilogram de cartofi noi, cumpărătorii scot din buzunar între 5,5 lei și 7 lei. Dincolo de prețul piperat, aceștia au coaja subțire și un gust mai dulceag față de cei din recolta de anul trecut. Dacă vrei să pregătești garnitură perfectă pentru friptură, această rețetă îți va fi de mare ajutor.
Rețetă de cartofi noi la cuptor
Pentru a pregăti patru porții generoase, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg cartofi noi
- 4-5 căței de usturoi
- 3-4 linguri ulei de măsline 1 linguriță sare (sau după gust)
- 1/2 linguriță piper proaspăt măcinat
- 1 linguriță boia dulce (opțional)
- 1 linguriță rozmarin uscat (sau câteva crenguțe de rozmarin proaspăt)
- 1 legătură de pătrunjel sau ceapă verde (pentru decor)
- 1 lingură de unt
Mod de preparare
Spală bine cartofii noi sub jet de apă rece și îndepărtează coaja cu un burete sau o perie de legume. Nu este necesar să-i cureți de coajă, deoarece aceasta devine crocantă la copt și adaugă un plus de savoare.
Cartofi. Sursa foto: Pixabay
Dacă ai ales cartofi mici din piață, îi poți lăsa întregi sau alege să îi tai în două.
Pune-i într-un bol mare și adaugă deasupra usturoiul tocat mărunt, uleiul de măsline, sarea, piperul, boiaua și rozmarinul. Amestecă totul cu mâna sau cu o spatulă, astfel încât fiecare cartof să fie bine acoperit de condimente.
Cartofi noi cu usturoi și rozmarin. Îi poți savura alături de o friptură de porc
Așază cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat. Pentru un plus de savoare, adaugă deasupra câteva bucățele de unt și lasă-i în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 35-40 de minute sau până când devin aurii și crocanți la exterior.
Înainte de a-i așeza pe farfurie, presară deasupra pătrunjel verde tocat. În poți savura cu friptură de porc, pui, vită sau pește.
