Păstăi. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Fasolea păstăi a apărut deja în multe piețe agroalimentare din România. Pentru un kilogram de păstăi verzi sau galbene, cumpărătorii plătesc între 20 și 26 de lei. Dincolo de prețul piperat, acestea sunt ideale pentru ciorbe sau garnituri. Această rețetă cu păstăi de fasole, piept de pui și usturoi este o alegere bună pentru cei care vor să savureze un preparat cu puține calorii.
Păstăi de fasole cu piept de pui și usturoi
În zilele de post, acest preparat poate fi pregătit fără carne. După 40 de minute petrecute în bucătărie, mâncarea de păstăi cu piept de pui va fi gata de savurat.
Ingredientele necesare pentru pentru două porții:
- 300 g piept de pui (fără piele, dezosat)
- 400 g păstăi de fasole verde (proaspete sau congelate)
- 3 căței de usturoi
- 2 cepe
- 1 lingură ulei de măsline
- sare și piper
- pătrunjel verde tocat
- 1 legătură de usturoi verde
Mod de preparare
Dacă folosești păstăi proaspete, spală-le și taie-le la capete. Fierbe-le în apă cu puțină sare timp de 15 minute, până devin fragede, apoi scurge-le bine. Dacă sunt congelate, păstăile se lasă la fiert timp de cinci minute. De asemenea, fasolea verde la conservă poate fi folosită în această rețetă.
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri sau cuburi și asezonează-l cu sare și piper. Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și rumenește bucățile de carne împreună cu ceapa călită timp de șapte minute, până devin aurii. Toarnă deasupra fasolea verde și acoperă tigaia cu un capac.
Păstăi. Sursa foto: Pixabay
Păstăi de fasole cu usturoi. Varianta perfectă pentru zilele de post
Zdrobește usturoiul și adaugă-l peste restul ingredientelor. După 30 de minute la foc mic, presară deasupra pătrunjelului și usturoiul verde tocat. Pentru varianta de post, călește ceapa și un morcov ras. Adaugă păstăile, o cană cu apă și lasă preparatul să fiarbă la foc mic. La final, adaugă usturoiul și pătrunjelul verde.Preparatul poate fi savurat cu mămăligă caldă și ardei iute.
