Social
Gustări de vară. Pasta de dovlecei și icrele false din fasole vor arăta spectaculos pe platourile festive
Pastă de dovlecei. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Dacă te pregătești pentru o petrecere sau pur și simplu vrei să le pregătești musafirilor o masă ușoară, aceste gustări te vor salva din orice situație. Pasta de dovlecei se prepară în doar câteva minute și are un gust deosebit, în timp ce icrele de fasole sunt ideale pentru cei care nu includ în alimentația lor proteina animală.
Gustări rapide pentru sezonul cald. Pasta de dovlecei, perfectă pentru cei care țin cont de numărul caloriilor
Cu o textură fină și un gust delicat, această rețetă are toate șansele să devină vedeta platourilor de sezon și să ia locul obișnuitului hummus. Printre preferatele sezonului cald se numără salatele viu colorate, brânzeturile aromate, pâinea crocantă și gustările care se servesc reci.
Pasta de dovlecei este ideală pentru mesele festive și poate fi oferită inclusiv celor mici. Aceasta poate fi savurată legume proaspete, grisine sau cu pâine prăjită.
Ingredientele necesare pentru această rețetă:
- 3 dovlecei medii
- 50 ml ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1 praf de sare
Mod de preparare
Spălați dovleceii, apoi tăiați-i în felii subțiri, astfel încât să se coacă uniform. Așezați dovleceii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, adăugați cățeii de usturoi (întregi sau ușor zdrobiți), stropiți cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper.
După 25 de minute la cuptor, aceștia vor fi moi și ușor rumeniți. Transferați legumele calde în blender, adăugați sucul de lămâie și pătrunjelul (sau verdeață după preferință – busuioc, mentă, coriandru). Mixați totul până obțineți o pastă fină și cremoasă.
Gustări de vară. Icre false cu fasole și maioneză de post
Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și gustoase, icrele de fasole cu maioneză sunt alegerea ideală. Această variantă de post te a trimite cu gândul la textura și aspectul icrelor clasice.
Aperitive. Sursa foto: Pixabay
Ingrediente:
- 200 g fasole albă fiartă (din conservă sau fiartă)
- 3-4 linguri de maioneză (de post sau clasică, după preferință)
- 1 ceapă mică
- 1-2 linguri de ulei
- 1 linguriță de zeamă de lămâie 1 praf de sare/piper
Dacă folosești fasole din conservă, clătește-o bine sub jet de apă rece. Dacă ai fiert-o în casă, asigură-te că este bine înmuiată și fiartă până devine moale. Pune fasolea într-un blender sau folosește un mixer vertical. Mixează până obții o pastă cât mai fină. Dacă e nevoie, adaugă 1-2 linguri de apă sau ulei pentru a obține consistența dorită.
Încorporează treptat maioneza în pasta de fasole și amestecă bine până se omogenizează complet. Ajustează cantitatea în funcție de cât de onctuoasă vrei să fie compoziția. Adaugă ceapa tocată foarte fin, zeama de lămâie, sare și piper după gust. Lasă icrele de fasole la rece pentru cel puțin 30 de minute, apoi servește-le pe felii de pâine prăjită, crackers sau alături de legume crude.
