Ideea nu este nouă, ea apărând de prin anii 30.
Ciocolata rezistentă la căldură a devenit deja realitate. Doi cercetători angajaţi de compania Cadbury sunt cei care au rezolvat această problema, şi prin urmare ciocolata poate fi ţinută la 40 de grade Celsius şi peste trei ore, fără a avea de suferit, după cum relata gizmag.
Cacao şi grăsimi
Destinată pieţelor tropicale, ciocolata tolerantă la temperaturi ridicate a obţinut deja un patent. În mod normal, ciocolata, al carei gust este dat de cacao şi grăsimi care se topesc rapid în gură, se înmoaie la temperatura de 28 de grade Celsius şi se topeşte la 32 - 35 de grade, fiind dificil de transportat şi stocat. Ideea unei astfel de ciocolate nu este nouă, ea apărând de prin anii '30. Deşi s-a pus în aplicare, reuşindu-se păstrarea formei sale solide, gustul a avut de suferit în tot acest proces.
Recomandările noastre
