Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Un sfert din suprafaţa Pământului este într-o stare avansată de degradare, potrivit unui raport al Organizaţiei Naţiunilor Unite. Şi asta în condiţiile în care trebuie să producem tot mai multe...
A renunţa la carne, lactate şi ouă nu este deloc dificil: oferta pentru produsele de post e destul de variată. În perioadele în care se ţine, de obicei, post, în...
Kestia asta cu viaţa sănătoasă aduce deja cu lupta pentru pace. Nu contează că facem totul harcea-parcea, important e să se lase liniştea la final. A apărut o fascinaţie generală...
Moartea şi impozitele sunt singurele lucruri sigure, a spus odată un om luminat. Dar şi hrana proastă este un lucru sigur în România. Se pare că apocalipsa vine prin alimentara...
Avertismentul EVZ că pâinea neagră este preparată de fapt din făină albă şi coloranţi a fost confimat de comisarii ANPC. Şi produsele vândute drept tradiţionale pot fi falsificate. Aproape unul...
Friptura de porc sau de vită poate fi la fel de slabă ca şi cea de pui. Ouăle amână foamea, iar pastele integrale slăbesc încet. În toată nebunia dietelor, au...
Ulei de măsline îndoit cu ulei de floarea-soarelui, miere înmulţită cu sirop industrial de glucoză şi carne de cal vândută drept carne de vită. Sunt doar câteva exemple de alimente...
Lanţul de restaurante fast food, McDonald 's, a înregistrat o creştere cu 9% a profitului net în perioada iunie-august, până la 1,51 miliarde de dolari. Este cel de-al nouălea trimestru...
Uitaţi de ceaiuri la sticlă, cu mulţi conservanţi, cartofi prăjiţi ori şaorme şi bazaţi-vă pe cereale integrale, lactate cu cel mult 2% grăsime, ouă de prepeliţă şi pastă de măsline...
Cele mai periculoase sunt grăsimile proaste (şorici şi pieliţe), potenţatorii de gust, care dau dependenţă, nitriţii cancerigeni şi sarea ascunsă. Sclipesc de prospeţime în galantare, răspândesc o aromă plăcută în...
Nucile conţin zinc şi seleniu, somonul are vitamina B12, fier şi acizi graşi Omega 3, iar spanacul şi broccoli au multă vitamină A şi C. Toate fac podoaba capilară mai...
Chiar dacă apetitul creşte când se face frig, nu mâncaţi mai mult ca de obicei. Ardeiul roşu, varza şi cătina întăresc imunitatea, iar ciocolata neagră şi cafeaua sunt bune când...
40% din furnizorii McDonald's România sunt companii româneşti, însă doar un sfert din produsele alimentare vândute pe piaţa locală provind din România, potrivit directorului general al McDonald's România, Daniel Boaje....
Preţul legumelor din pieţe a scăzut la jumătate şi concurenţa e mare. Clienţii se bucură, însă producătorii spun că trăiesc de pe o zi pe alta. Legumele şi fructele din...
Un documentar care îţi schimbă viziunea despre obiceiurile alimentare ale oamenilor, astăzi, în cadrul programului "Special B1", de la ora 21.00. Mâncarea ne defineşte într-o mare măsură şi ceea ce...
Mestecarea mâncării copilului de către mamă, forţarea micuţului să termine tot din farfurie sau obsesia pentru anumite ceaiuri îi pun în pericol sănătatea. Obiceiuri adânc înrădăcinate în unele comunităţi, precum...
Nu depăşiţi norma zilnică de calorii permisă, mâncaţi un kilogram de legume şi de fructe pe zi, cereale integrale, peşte oceanic şi iaurturi probiotice dacă vreţi să îmbătrâniţi lent. Deşi...
Hot dog-ul şi hamburgerii conţin carne de provenienţă dubioasă şi foarte grasă. Şaorma cu carne de pui, cartofi puţini şi maioneză de calitate este mai puţin nocivă. Deşi la îndemână...
O jumătate de castron de cereale fulgi sau o treime cu fructe confiate şi cereale, combinate cu lapte sau iaurt, sunt alegerea cea mai bună la micul dejun. Fibrele şi...
Caloriile acumulate noaptea se depun mai multe decât cele "de zi", îndulcitorii pot fi mai răi decât zahărul, iar apa băută în exces nu creşte şansele de a pierde din...