Cât de nociv e mâncatul noaptea şi cât ajută apa la slăbit
Caloriile acumulate noaptea se depun mai multe decât cele "de zi", îndulcitorii pot fi mai răi decât zahărul, iar apa băută în exces nu creşte şansele de a pierde din...
alimente
Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Alimentele se pot categorisi ca alimente de bază, dulciuri, băuturi, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
O definire a calităților minimale necesare unui aliment sunt stabilite pe plan european în parlamentul UE prin ordinul (VO(EG)178/2002) ca:
Alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului.
În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe, ca apa, care servesc la pregătirea alimentelor.
Cum să gătiţi sănătos şi să staţi puţin în bucătărie
Gătiţi la foc tare, într-un timp cât mai scurt, "prăjiţi" în tigaia de teflon într-o linguriţă de ulei şi aburiţi legumele ca să nu-şi lase vitaminele în apă. Şi tigaia...
Cum să pregătiţi un borş de miel care nu face rău la digestie
Ciorba tradiţională de miel este deja îngreunată din cauza găsimii şi nu mai are nevoie de smântână, care o îmbogăţeşte în calorii şi încetineşte procesul de digestie. Borşul de miel...
Cum poţi să mănânci inteligent carne de miel
Chiar şi cel mai slab miel are multă grăsime şi, cu cât animalul sacrificat este mai tânăr, cu atât carnea este mai greu digerabilă. Drob, borş, stufat sau friptură la...
Top zece alimente care ţin în frâu pofta de mâncare
Pentru a evita senzaţia de foame intensă şi kilogramele în plus, mâncaţi alimente bogate în proteine şi fibre. Nutriţioniştii enumeră principalele produse care pot fi de ajutor. Nu există "alimente-magice",...
Arabii vin în România de frica crizei alimentare
Oamenii de afaceri din ţările arabe vor să se apere de viitoarele scumpiri ale hranei investind în agricultură în ţările cu resurse bogate în domeniu. O nouă criză alimentară bate...
Băncile îşi îndreaptă privirea spre fermieri
Scumpirea alarmantă a produselor alimentare a trezit apetitul pentru creditarea agriculturii din partea unor bănci, care se întrec acum în oferte. Privită ca o investiţie cu risc major, agricultura nu...
Branduri şi produse ecologice - preferinţe de consum la români
Consumul ar trebui să se reia în forţă în perioada următoare, în condiţiile în care 89% dintre români au planificat chetuieli în creştere, potrivit studiului "Observatoire Cetelem 2011", realizat în...
Ce nu se vede şi nu miroase în apa minerală
Multe dintre apele îmbuteliate de pe piaţă conţin nitraţi a căror cantitate e ţinută "la secret" de producători. Mai toate apele îmbuteliate de pe piaţă (fie că este vorba despre...
Top cinci alimente de evitat, top cinci de consumat zilnic
Mezelurile şi pateurile conţin prea multă sare şi "E-uri" cancerigene, margarina îngroaşă vasele de sânge şi prăjiturile cresc pofta de mâncare, ceea ce le transformă în alimente extrem de nocive...
Dietele restrictive afectează creierul şi cauzează depresie
Echilibrul chimic al creierului este afectat de o dietă care nu conţine zahăr, curele de slăbire traumatizante fiind vinovate şi de apariţia strărilor generale proaste şi depresiilor. Curele de slăbire...
Cartofii au calorii puţine şi îngraşă doar prăjiţi
Cartofii nu sunt atât de "păcătoşi" pe cât se crede. Din contră, dacă sunt pregătiţi prin coacere, fierbere sau sotare, nu prin prăjire, chiar sunt recomandaţi în curele de slăbire....
Mâncarea crudă, sănătate curată
O profesoară din Mediaş vrea să schimbe abordarea culinară a românilor, deschizându-le drumul spre o viaţă sănătoasă prin reţete raw vegan. Are 31 de ani şi este autoarea unei cărţi...
Cum ţineţi copiii departe de obezitate
Păstraţi-i copilului un program de somn regulat, nu lăsaţi să treacă o zi fără să facă mişcare şi aveţi mare grijă ce alimente consumă. Obezitatea a ajuns să afecteze aproape...
Fantezii fără carne în restaurantele verzi
În urmă cu 17 ani, Daniel Ciobanu a devenit vegetarian. Şi-a deschis un local, unde salata de păpădie a înlocuit carnea din farfurie. Într-o ţară în care se găteşte gras,...
În criză alimentară, pământul stă pârloagă
În loc să majorăm producţia şi să profităm de pe urma cererii ridicate de produse agroalimentare, agricultura românească e lăsată de izbelişte. Când preţurile cerealelor şi ale alimentelor ating recorduri...
Surprizele din produse "0%"
Lactatele cu "zero grăsimi" împiedică asimilarea calciului şi fac femeile infertile, băuturile "zero zahăr" îngraşă la fel ca şi cele cu zahăr, iar cafeaua decofeinizată are de fapt cofeină. "Totul...
De ce apare criza alimentară. Ce şanse are România
O lume în care carnea, untul şi laptele sunt într-atât de scumpe, încât doar cei mai bogaţi şi le pot permite. Este o previziune sumbră, dar care este foarte probabil...
Sarea ascunsă în bucate: ce alimente o conţin excesiv
Mezelurile, brânzeturile, supele la plic, semipreparatele, conservele, chipsurile sunt surse majore de sare. Chiar şi medicamentele pot conţine sare. Medicii ne arată care e doza zilnică optimă. Subiectul "Câtă sare...
România, în vârtejul global al scumpirii alimentelor
Preţul grâului pe piaţa internă a depăşit valorile-record înregistrate în primăvara lui 2008, în trend cu evoluţiile de pe pieţele externe, care au stârnit îngrijorarea liderilor lumii. Românii sunt asaltaţi...