Sare. Sursa foto: Freepik
Din cuprinsul articolului
Un consum ridicat de sare ar putea accelera pierderea memoriei, potrivit unui nou studiu care atrage atenția asupra unui posibil risc suplimentar pentru sănătatea creierului, informează Fox News.
Legătura dintre sodiu și memorie
Cercetarea indică faptul că tensiunea arterială crescută, deja cunoscută drept factor de risc pentru Alzheimer, ar putea explica această legătură. Deși sodiul este de mult asociat cu hipertensiunea, noile date sugerează efecte mai ample asupra funcțiilor cognitive.
Un studiu desfășurat pe parcursul a șase ani, care a inclus peste 1.200 de persoane cu vârsta de peste 60 de ani, a evidențiat o asociere între consumul crescut de sodiu și declinul accelerat al memoriei. Efectul a fost observat la bărbați, însă nu și la femei. Mai exact, a fost afectată „reamintirea episodică”, o componentă esențială a memoriei.
„Amintirea episodică este un tip de memorie folosită pentru a rememora experiențe personale și evenimente specifice din trecut, cum ar fi locul unde ați parcat mașina sau prima zi de școală”, potrivit autoarei studiului, Samantha Gardener, doctor în științe în neuroștiințe la Școala de Științe Medicale și ale Sănătății de la Universitatea Edith Cowan din Australia de Vest.
„Nu am observat nicio relație între cantitatea de sodiu consumată și declinul memoriei la femei”, a declarat ea pentru Fox News Digital. Concluziile indică faptul că aportul de sodiu ar putea reprezenta un factor de risc modificabil pentru declinul cognitiv în rândul bărbaților vârstnici.
Rolul tensiunii arteriale
Diferențele între sexe ar putea fi explicate, potrivit cercetătorilor, prin consumul mai mare de sodiu raportat de bărbați. De asemenea, un alt factor posibil este tensiunea arterială diastolică mai ridicată. Aceasta ar putea contribui la impactul negativ asupra funcțiilor cognitive.
„Tensiunea arterială crescută este un factor de risc recunoscut pentru bolile cardiovasculare și boala Alzheimer, iar sodiul joacă un rol cheie în reglarea tensiunii arteriale”, a spus Gardener.
Studiul s-a bazat pe datele programului Australian Imaging, Biomarkers and Lifestyle (AIBL) și a fost publicat în Neurobiology of Aging. Specialiștii spun că aceste rezultate completează dovezile existente privind efectele dietelor bogate în sodiu.
„Acest studiu adaugă dovezilor că dietele bogate în sodiu pot afecta mai mult decât tensiunea arterială”, a declarat pentru Fox News Digital Erin Palinski-Wade, dietetician autorizat din New Jersey, care nu a fost implicată în studiu. „Aceste descoperiri ale studiului sunt o bună reamintire a faptului că aportul de sodiu este important pentru sănătatea creierului și a inimii , în special pentru adulții care deja mănâncă mai mult decât este recomandat.”
Sare. Sursa foto: Pixabay
Despre limitările cercetării
Autorii atrag însă atenția că rezultatele trebuie interpretate cu prudență. Studiul este unul observațional, ceea ce înseamnă că nu poate demonstra o relație cauzală directă. Alți factori, precum dieta generală, nivelul de activitate fizică sau alte afecțiuni, ar putea influența rezultatele.
„Deși excesul de sodiu poate afecta funcția cognitivă, este important de menționat că acesta a fost un studiu observațional longitudinal , ceea ce înseamnă că poate demonstra o asociere, dar nu poate exclude alți factori potențiali, cum ar fi calitatea generală a dietei, activitatea fizică sau alte comorbidități”, a remarcat Palinski-Wade.
În plus, datele privind consumul de sodiu au fost auto-raportate, ceea ce poate introduce erori. De asemenea, studiul nu a luat în calcul modificările alimentare pe parcursul timpului sau sarea adăugată în timpul gătitului.
„Aceste descoperiri sunt preliminare și sunt necesare investigații suplimentare pentru a evalua modul în care aportul de sodiu ar putea fi încorporat ca un factor modificabil al stilului de viață care vizează întârzierea debutului bolii Alzheimer, a declarat Gardener pentru Fox News Digital.
Cum poate fi redus consumul de sare
Recomandările actuale indică un aport zilnic de sodiu sub 2.300 mg pentru adulți, echivalentul unei lingurițe de sare. În practică, multe dintre alimentele frecvent consumate depășesc aceste limite. Printre acestea se numără pizza, sandvișurile, burgerii, mezelurile și gustările sărate.
Produsele procesate contribuie major la aportul total de sodiu. Conservele, dressingurile, brânzeturile și condimentele sunt, de asemenea, surse importante. Specialiștii estimează că până la 80% din sodiul consumat provine din alimente procesate.
„Înlocuirea unei gustări procesate – cum ar fi carnea uscată de vită, măslinele, nucile sărate, covrigeii și chipsurile de cartofi sau porumb la pungă – cu o gustare neprocesată este un punct de plecare excelent”, a declarat Freirich, care, de asemenea, nu a fost implicat în cercetare, pentru Fox News Digital.
Alternativele mai sănătoase includ fructele, nucile ușor sărate, legumele crude sau variantele cu conținut redus de sodiu. Prepararea meselor acasă este, de asemenea, o soluție eficientă pentru reducerea consumului.
„Înlocuirea câtorva mese de tip fast-food cu mâncare preparată acasă este, de asemenea, o modalitate excelentă de a reduce aportul de sodiu cu mii de miligrame”, a sfătuit expertul.
De asemenea, Freirich subliniază că reducerea sodiului poate contribui nu doar la protejarea memoriei, ci și la scăderea riscului de boli cardiovasculare și renale.
